Оригинальная подача необычной закуски! Съедается буквально вместе с тарелкой! Готовится легко и прекрасно дополняет праздничный стол!
elena777Поваренок 8 уровня
- 30 декабря 2016, 1:03
- 3147
Закуска в сырных тарелочках "Под снегом"
Ингредиенты для «Закуска в сырных тарелочках "Под снегом"»:
- Сыр твердый (Белебеевский) — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Орехи грецкие — 50 г
- Изюм (б/косточек) — 50 г
- Майонез — 3 ст. л.
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1401 ккал |
белки
83.1 г |
жиры
94.4 г |
углеводы
56.1 г |
| Порции | |||
| ккал 350.3 ккал |
белки 20.8 г |
жиры 23.6 г |
углеводы 14 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237.5 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 16 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Закуска в сырных тарелочках "Под снегом"»:
-
Для начала - изюм промыть и замочить в горячей воде на 10-15 минут.
Натереть на крупной тёрке 150 г сыра.
Такое количество сыра нам понадобится для сырных тарелочек.
Совет: сыр покупайте хороший.
Я взяла "Белебеевский", он хорошо плавится и при остывании держит форму. -
На сухую, не смазанную сковороду (с керамическим или другим антипригарным покрытием) насыпать горсть тёртого сыра.
Количество растапливаемого сыра зависит от того, сколько вы хотите сделать тарелочек и какого размера они должны быть.
Если у вас будут большие "салатницы", то возьмите стаканы.
Если вы будете подавать порционно,
то количество тёртого сыра, которое вы расплавляете, надо уменьшить, а для формы взять маленькие стаканчики или стопки.
Например - для большой салатницы растапливаете 2-3 столовых ложки сыра, а для порционной маленькой тарелочки - 1 ст. л
Надеюсь, что я всё понятно объяснила.
У меня получилось три сырные салатницы, среднего размера.
Итак: ставим сковороду с сыром на средний огонь и нагреваем, пока масса полностью хорошо не расплавится.
Как только сыр расплавится, подержите ещё секунд 10-15 на огне.
Теперь снимаем сковороду с огня и слегка остужаем, но не полностью... сырный блин должен быть тёплым.
-
Аккуратно снимите лопаточкой расплавленный сыр, серединой приложите его на дно перевёрнутого стакана или стопки.
Хорошо прижмите его к основанию и бокам стакана, но чтобы края оставались свободными.
Подержите так несколько секунд.
И отставьте в сторону, до полного остывания.
На первый взгляд, может показаться сложно, но делается всё легко и быстро.
Когда я делала сырные тарелочки впервые, то у меня всё получилось с первого раза.
-
Приготовим начинку: оставшийся сыр натереть на крупной тёрке, орехи - на мелкой тёрке.
С изюма слить воду, отжать. -
Яйца отварить, остудить, очистить.
Отделить белки от желтков.
В глубокой посуде соединить тёртый сыр, изюм, грецкие орехи, выдавленный чеснок.
Добавить тёртый желток, майонез, слегка поперчить и хорошо перемешать. -
Вот такая вкуснейшая масса должна получиться.
-
Скатать из полученной массы шарики и разложить их по готовым сырным тарелочкам.
-
Присыпьте "снегом" - тёртыми белками.
Оригинальная закуска "Под снегом" готова!
-
Перед подачей украсьте дольками лимона.
Бесспорно, что фирменный сыр "Белебеевский" обладает насыщенным приятным вкусом и удивительным ароматом.
В нём в полном объёме воплощены исключительно лучшие характеристики классического пластового сыра!
Для его приготовления не применяется сычужный фермент, поэтому, сыр "Белебеевский", можно рекомендовать для вегетарианского питания.
Этот замечательный сыр, несомненно, придаст вашим блюдам, особый вкус и аромат!
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!
СЧАСТЬЯ, УЛЫБОК, ДОБРА!
В нём в полном объёме воплощены исключительно лучшие характеристики классического пластового сыра!
Для его приготовления не применяется сычужный фермент, поэтому, сыр "Белебеевский", можно рекомендовать для вегетарианского питания.
Этот замечательный сыр, несомненно, придаст вашим блюдам, особый вкус и аромат!
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!
СЧАСТЬЯ, УЛЫБОК, ДОБРА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 января 2017 года Просто Дуня #
5 января 2017 года elena777 # (автор рецепта)
5 января 2017 года Просто Дуня #
6 января 2017 года elena777 # (автор рецепта)
2 января 2017 года veronika1910 #
5 января 2017 года elena777 # (автор рецепта)
1 января 2017 года mariana82 #
Пусть мороз стучит в стекло.
Я дарю тебе сегодня
Всей души моей тепло,
Чтобы ты была здорова,
Не болела бы и впредь,
Я хочу хорошим словом
В эту ночь тебя согреть.
Пусть утихнет вьюга злая,
Унесет с собой беду,
Чтоб жила ты припевая
В наступающем году!
5 января 2017 года elena777 # (автор рецепта)
31 декабря 2016 года IrikF #
5 января 2017 года elena777 # (автор рецепта)
30 декабря 2016 года белошвейка #
5 января 2017 года elena777 # (автор рецепта)
30 декабря 2016 года CatMax #
5 января 2017 года elena777 # (автор рецепта)
30 декабря 2016 года Wera13 #
5 января 2017 года elena777 # (автор рецепта)
30 декабря 2016 года мисс #
30 декабря 2016 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: