Данный рецепт я вычитал в каком-то из «женских» журналов на работе (поскольку коллектив женский - другого чтива не нашлось). От безделья – честно говоря. Пришлось около часа ждать человека и надо было как то «убить» время. Он (рецепт конечно) просто покорил меня. Простота, минимум ингредиентов и отличный результат!!!
kostiksПоваренок 5 уровня
- 3 января 2017, 0:56
- 14951
Свинина по-валлийски
Ингредиенты для «Свинина по-валлийски»:
- Свинина (эскалоп) — 800 г
- Яблоко (5 мал.) — 600 г
- Имбирь (3...4 см корня) — 30 г
- Мед — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Лимон — 1/2 шт
- Сахар — 1.5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3622.8 ккал |
белки
132.9 г |
жиры
258.9 г |
углеводы
190.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Свинина по-валлийски»:
-
Свинину – эскалоп (биток, балык, филе, карбонад – кто как называет) порежем как на отбивные, толщиной 1,5…2 см.
-
Слегка отбиваем.
Подчеркиваю – СЛЕГКА!
Рекомендую для этой операции использовать не кухонный молоточек, а тупую сторону поварского ножа… -
У яблок удалим сердцевину и нарежем их тонкими дольками…
-
На дно удобной для запекания посудины выльем около 1/3 растопленного сливочного масла и выложим слой яблочных долек...
-
Свинину смажем смесью растопленного меда и натертого на мелкой терке имбиря…
-
Укладываем мясо сверху яблок. Посолим.
Посыпаем любимыми приправами.
Честно признаюсь - использовал только молотый белый перец, ну а вы можете применить что-то свое... -
Выкладываем сверху оставшиеся яблоки.
Вливаем смесь оставшегося растопленного масла, сахара и сока, выдавленного из половины лимона.
Накрываем крышкой (или фольгой) и отправляем в прогретую до 170 духовку на 1 час…
-
Через час извлекаем посудину из духовки, распределяем мясо и яблоки так, как показано на фото.
Отправляем под гриль на 10...15 минут.
Без крышки, естественно... -
Достаем из духовки.
Немного присыпаем зеленью, накрываем крышкой и даем «созреть» минут 15. Подаем на стол в той же посуде, в которой готовили.
Вот и весь рецепт!
Приятного Аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 января 2017 года lubashka55 #
3 января 2017 года kostiks # (автор рецепта)
3 января 2017 года vitaatelier #
3 января 2017 года kostiks # (автор рецепта)
3 января 2017 года Кир Рояль #
3 января 2017 года kostiks # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: