Эта нежная и сытная запеканка придется вам по вкусу. Если вы не любите брюссельскую капусту, которая входит в состав запеканки, замените ее аналогичным количеством брокколи или цветной капустой - получится ничуть не хуже.
KathleenZayПоваренок 4 уровня
- 3 января 2017, 20:22
- 3109
Запеканка из курицы и капустного ассорти
Ингредиенты для «Запеканка из курицы и капустного ассорти»:
- Филе куриное — 500 г
- Капуста брюссельская — 200 г
- Брокколи — 200 г
- Молоко — 600 мл
- Масло сливочное — 40 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Сыр твердый — 100 г
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1514.6 ккал |
белки
172.7 г |
жиры
48.8 г |
углеводы
87.8 г |
| Порции | |||
| ккал 378.7 ккал |
белки 43.2 г |
жиры 12.2 г |
углеводы 22 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.6 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Запеканка из курицы и капустного ассорти»:
-
Брюссельскую капусту и брокколи отвариваем, либо держим 5-10 минут на пару до полуготовности (я делаю это с помощью вставки-пароварки).
При необходимости сливаем воду, солим. -
Куриное филе нарезаем некрупными кусочками и поступаем аналогично: варим до полуготовности или слегка пропариваем.
-
Приготовим соус "Бешамель".
Растопим сливочное масло в кастрюльке, добавим муку и перемешаем.
В один прием вливаем холодное молоко и начинаем активно мешать венчиком - тогда в соусе не будет комочков.
Варим до загустения, посолим. -
Смешиваем в одной посуде два вида капусты, филе и поливаем соусом. Хорошо перемешиваем и при необходимости досолим еще.
-
Выкладываем в форму (у меня стеклянная жаропрочная) и посыпаем натертым сыром.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут. -
Вот такая нарядная запеканочка получается.
Она лучше режется остывшей, тогда соус не так растекается.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2017 года andrejkoldaev #
8 января 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
4 января 2017 года Ljudok4 #
5 января 2017 года KathleenZay # (автор рецепта)
3 января 2017 года 19таня76 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: