Роскошный пирог из теста фило с сочной начинкой из кижуча, сыра и спаржи со сливочной заливкой
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 4 января 2017, 0:08
- 46121
Рыбный пирог с тестом фило
Ингредиенты для «Рыбный пирог с тестом фило»:
- Тесто фило (упаковка) — 500 г
- Филе рыбное (Кижуч, нерка, горбуша, кета и т.д. Подойдет любая вкусная рыба) — 500 г
- Сыр твердый — 150 г
- Сливки (20% и выше) — 150 мл
- Спаржа — 100 г
- Зелень (петрушка+укроп) — 1/2 пуч.
- Специи (соль, ч.м.перец) — по вкусу
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лимон — 1/2 шт
- Масло сливочное (растопленное) — 100 г
- Кунжут — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3831.7 ккал |
белки
171.6 г |
жиры
235.5 г |
углеводы
257.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 206 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Рыбный пирог с тестом фило»:
-
Рыбное филе (у меня кижуч) нарезать кусочками, посолить, поперчить, полить соком лимона.
-
Всыпать нарезанную зелень, перемешать, мариновать 30 минут.
-
Для заливки смешать сливки, яйца, соль.
-
Твердый сыр натереть.
Я использовала очень качественный и вкусный "Российский сыр" Белебеевского МК. -
6 листов теста фило смазать при помощи кисточки растопленным сливочным маслом, уложить в прямоугольную форму внахлест так, чтобы края свисали.
-
Положить кусочки рыбы (1/2 от всего кол-ва), посыпать половиной сыра.
-
4-5 листов теста фило смочить в сливочной заливке и, скомкав, как лист бумаги, закрыть слой рыбы.
-
Положить спаржу, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
Спаржу можно заменить зеленым горошком, зеленой фасолью, маринованными огурчиками или вообще ничего не добавлять. -
Лист фило смазать сливочным маслом и положить на спаржу.
Сверху снова положить слой рыбы. -
Посыпать оставшимся сыром.
-
И снова слой из смятых листов фило в сливочной заливке.
Если заливка осталась, вылейте ее сверху. -
Свисающими краями укройте начинку, смажьте листы сливочным маслом и посыпьте кунжутом.
Запекать 30-35 минут при Т 200С.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 января 2017 года veronika1910 #
4 января 2017 года molichka84 #
4 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
4 января 2017 года Kuss #
4 января 2017 года Olga_Kov #
4 января 2017 года lubashka55 #
4 января 2017 года красавица киса #
4 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
4 января 2017 года красавица киса #
4 января 2017 года para_gn0m0v #
4 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
4 января 2017 года Ирушенька #
4 января 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: