Печь кексы на рождественские праздники давно стало традицией. Мне нравятся рецепты быстрой выпечки, без недельного выстаивания. Один из таких кексов представляю вашему вниманию. Готовится из доступных продуктов, единственный возможно непривычный ингредиент - цельнозерновая мука, но она легко заменяется обычной пшеничной. Ароматы пряностей, молотого мака, вымоченных в коньяке сухофруктов, тростникового сахара - Вам обязательно понравится этот кекс!
leontina-2014Поваренок 5 уровня
- 4 января 2017, 17:52
- 1680
Кекс с маком и сухофруктами
Ингредиенты для «Кекс с маком и сухофруктами»:
- Сахар коричневый (от Мистраль) — 110 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Мука цельнозерновая — 50 г
- Ванилин — 0,5 ч. л.
- Пряности (корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех) — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Банан (2-3 шт. спелых, очень мягких, вес в очищенном виде 260-290 гр.) — 3 шт
- Сахар гранулированный (кристаллы коричневого сахара от Мистраль) — 1 ст. л.
- Мак — 2 ст. л.
- Сухофрукты — 1 горст.
- Коньяк — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2950.5 ккал |
белки
38.5 г |
жиры
148.2 г |
углеводы
366.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.7 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 33.6 г |
Рецепт «Кекс с маком и сухофруктами»:
-
Заранее смазать форму для кексов сливочным маслом и присыпать мукой. Сухофрукты залить кипятком на полчаса.
-
Воду слить, фрукты измельчить, добавить коньяк и перемешать.
-
Мак засыпать в кофемолку, добавить кристаллический сахар и размолоть.
-
Для чего нужен сахар? Во-первых, он дополнительно давит на зёрна мака, во-вторых, не даст маку слипнутся в комок.
-
Молоть мак обязательно, чтобы он раскрыл свой аромат. Это займёт пару секунд.
-
Включить разогреваться духовку до 175-180 градусов.
Бананы поломать кусочками... -
... размять вилкой.
-
Добавить яйцо, масло, сахар.
-
Добавить мак, оба вида муки, пряности, соду и ванилин. Последними всыпать сухофрукты.
-
Тесто размешать и выложить в форму.
-
Выпекать около 40 минут до готовности. Остудить на решётке.
Кекс может треснуть сверху - это нормально.
По желанию покрыть глазурью или растопленным шоколадом как у меня.
Несмотря на длинное описание, готовить такой кекс очень быстро.
Ароматный, мягкий и сочный кекс готов!
Ароматы пряностей, молотого мака, цельнозерновой муки, вымоченных в коньяке сухофруктов, тростникового сахара - Вам обязательно понравится этот кекс!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 января 2017 года veronika1910 #
7 января 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
6 января 2017 года Демурия #
6 января 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
6 января 2017 года Марьяна_Z #
6 января 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
5 января 2017 года Ирушенька #
5 января 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
4 января 2017 года lelikloves #
4 января 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
4 января 2017 года obukhov11 #
4 января 2017 года leontina-2014 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: