Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке
  • 4 января 2017, 21:38
  • 45421

Буженина в мультиварке

Рецепт: Буженина в мультиварке

Как только у меня появилась мультя, готовлю буженину только в ней, т. к. меньше хлопот, а результат ещё лучше, чем приготовленная в духовке.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

Ингредиенты для «Буженина в мультиварке»:

Мясо

  • Свинина (шея( можно взять говяжью шею)) — 1 кг

Маринад

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2700.7 ккал 		белки
161.8 г 		жиры
227 г 		углеводы
5.5 г
100 г блюда
ккал
250.1 ккал		 белки
15 г		 жиры
21 г		 углеводы
0.5 г

Рецепт «Буженина в мультиварке»:

  • Смешать все ингредиенты для маринада

  • Обмазать кусок мяса и поставить в холодильник минимум на 4 часа

  • Смазать дно чаши мультиварки маслом, положить мясо и поставить на программу тушение на 1ч 30мин ( у меня мультиварка-скороварка, поэтому на 40минут)

  • По окончании программы укрыть мясо фольгой и оставить до остывания

  • Нарезать и подавать

  • Приятного новогоднего аппетита

Пусть Петух не обижает,
Клювом крепким не клюет.
Пусть лишь только обожает
И достаток раздает.

Пусть крылом своим могучим
Все проблемы вмиг смахнет
И удачу вдруг со счастьем
В Новый год Вам принесет.




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодний фуршет" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: обед ужин закуска праздник

Вкусы: мясной пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Буженина в мультиварке
Рецепт: Буженина в мультиварке

Как только у меня появилась мультя, готовлю буженину только в ней, т. к. меньше хлопот, а результат ещё лучше, чем приготовленная в духовке.

Ингредиенты для «Буженина в мультиварке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Буженина в мультиварке» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Шикарное мясо! Пропустила я рецепт! Спасибо Оленьке, что указала на него!!!!! Зайка, мясо сууупер!!!
спасибо,СВеточка
Зайка, старею, как я проглядела такой шикарный рецепт! Красота!!!
лопай
Вкусняшка,спасибо за рецепт
спасибо
Еще очень хорошо добавить в маринад ложку меда, но тогда обязательно завернуть мясо в фольгу или рукав, иначе мед начнет плавиться и подгорит в чаше
Пожалуйста,напишите какая модель скороварки у Вас.Мне кажется буду делать в Оурссоне 5005.Там есть режим Томление и Тушение а может и в Штебе тоже мяско там прекрасно получается.Спасибо за рецепт буженинки в скороварке!Мясо замариновала и отправила в холодильник до завтра.У меня окорок,очень красивый кусманчик.
moulinex cook4me
Пожалуйста,напишите какая модель скороварки у Вас.Мне кажется буду делать в Оурссоне 5005.Там есть режим Томление и Тушение а может и в Штебе тоже мяско там прекрасно получается.Спасибо за рецепт буженинки в скороварке!Мясо замариновала и отправила в холодильник до завтра.У меня окорок,очень красивый кусманчик.
Лучше всего получается в CMC-HE1055F CUCKOO.
С РОЖДЕСТВОМ! Спасибо за рецепт, понравился. Обычно все рецепты идут для МВ, а у меня скороварка и было очень здорово, что Вы поделились рецептом именно для скороварки указали время.
И Вас с Рождеством! но у меня Мультиварка-скороварка, а не просто скороварка!
А я если рецепт, просто для мульти, просто время уменьшаю в 2 раза и всегда получается(кроме выпечки конечно)
А если нет времени, чтобы дать мясу промариноваться хорошо, то мясо в маринаде в пакете на режиме тушение час-полтора ( в зависимости от размера куска) потом в режиме выпечка минут 20-30 с каждой стороны. Были случаи, когда ставила в мультиварка еще не совсем размороженное мясо. Тогда можно добавить чашку-две воды в чашу мульти, а потом в воду уже пакет с мясом. За счет этого при режиме тушение мясо становиться мягким и хорошо пропитывается специями. А кто любит запеченную корочку-сначала режим выпечка или жарка с двух сторон, а как появится корочка перейти на режим тушение. Пробовала все варианты, а вот попробовать мясо не всегда успевала)))
спасибо
Так получилось, что вытащила из морозилки говядину и поняла это когда мясо оттаяло. Но тем не менее все получилось отлично. Мясо очень вкусное, хоть в горячем так и в холодном виде.
Спасибо!!!
Олечка, спасибо большое
↑Ответ для Демурия
Олечка, чудесная говядина у тебя получилась! Супер!
Спасибо
Замечательный рецепт
спасибо
В скороварке вы поставили на режим "высокое давление" или "низкое давление"?
Т.е. я правильно понимаю, что мясо лежит на чуть смазанном масле дне, и все? Не пригорает?)
А говядину в скороварке сколько готовить таким способом?
К сожлению, у моей МУЛЬТИВАРКИ-скороварки нет функций низкое давление или высокое .
Да, оно не пригорает.
Говядину готовила столько же
↑Ответ для Lena A 2
Я готовила на высоком давлении. У меня Moulinex minut cook. По инструкции советуют на 1 кг мяса 10 минут в этом режиме, т.е. прибавьте ещё время на разогрев и остывание. Но это когда мясо нарезано кусочками (гуляш и т.п.) А на цельный кусок 1 кг лучше взять минут 30. Говядина дольше готовится, чем свинина, поэтому лучше добавить ещё минут 5-10. И сразу не открывайте, по крайней мере, дождитесь, пока пар выйдет - это полчаса после окончания программы.
Я тоже побоялась, что пригорит, и налила пару столовых ложек воды. Но можно было и не добавлять. Из мяса выделился бульон, да и соевый соус сыграл свою роль. У меня мясо чуть влажное получилось, но через несколько часов оно подсохнет, да и поджарить можно перед подачей на стол.
Спасибо большое. Я еще не попробовала, страшновато было. Теперь решусь)
А время готовки у меня в скороварке как раз и начинает отсчитывать после набора температуры.
У меня тоже )) Это я так высчитываю продолжительность готовки. Бутербродное мясо стараюсь на ночь готовить, тогда оно к завтраку уже остывшее. Даю ребёнку в школу ))
Шикарное мяско!
Я люблю готовить в мультиварке,рецепт понравился,большое спасибо
очень рада, что понравилось
Вкусненько
спасибо
скажите,а в простой мульте без функции" буженина" можно готовить в фольге ? я в духовке в фольге готовлю, так мясо всеми соками пропитывается
у меня нет функции "буженина". Я готовлю в простой мульте в функции ТУшение 1,5 часа, а в мульте-скороварке: в ручной настройке 40 минут. и без фольги. В фольге я не готовила, к сожалению, и не могу Вам ответить
↑Ответ для Свет лана 2
Можно, я готовила, очень сочное получается мясо. Программа Выпечка
И я тоже по старинке в духовке запекаю, и рульку, и шейку. Надо бы и мультиварку поднапрячь, функция есть.
попробуйте, может больше понравится
А если еще и забыть в маринаде на пару дней, и чтоб маринад хорошо покрывал мясо, будет такая нежнейшая
Зоя, шикарный рецепт. Так просто и быстро.
спасибо
Делаю примерно так же, но заворачиваю мясо в фольгу(предварительно смазываю растительным маслом) и тогда кладу в мультиварку, включаю режим "Буженина" (у меня в мультиварке он есть). Получается очень вкусно.
Спасибо, наверное вкусно, но меня смущает тушение без жидкости. Поопробую тушить с соусом.
попробуйте! Но я никакой жидкости не добавляю
У меня тоже скороварка, Штеба DD2, но в ней есть такой режим, в котором можно самому задать температуру и время приготовления и при этом она будет готовить как обычная мультиварка, то есть без давления. Как думаете, какую температуру лучше выставить, что бы было похоже на режим тушение и мясо сырым не осталось?
Присоединяюсь к вопросу. Какая температура для Тушения?
↑Ответ для Samocvet
честно скажу, не могу Вам подсказать! у меня даже в инструкции не указано, какая температура в каждой функции автоматически выставляется извините Думаю,110С будет достаточно
↑Ответ для Samocvet
У меня мультиварка не скороварка Марта 1989. В ней на режиме "Буженина" температура 140 градусов и время 1 час 20 минут.
Спасибо! Попробую так.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V203 "Аннистон"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"
Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки