На сайте есть разные рецепты Пхали, и я тоже решила познакомить вас со своим вариантом этого блюда. Готовлю его в виде паштета, и с добавлением гранатового сока. Когда-то этот рецепт встретился в журнале, и там говорилось, что сам Александр Дюма хвалил блюда, попробованные им в путешествии по Кавказу! Как тут не соблазниться! Приглашаю попробовать!
- 5 января 2017, 19:19
- 7321
Пхали из свеклы с гранатовым соком
Ингредиенты для «Пхали из свеклы с гранатовым соком»:
- Свекла — 500 г
- Орехи грецкие (75 - 100) — 100 г
- Кинза — 2 ст. л.
- Петрушка — 2 ст. л.
- Укроп — 2 ст. л.
- Хмели-сунели (можно взять другие специи, по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Сок гранатовый (из половины граната) — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1063.5 ккал |
белки
30 г |
жиры
62.9 г |
углеводы
97.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 129.7 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Пхали из свеклы с гранатовым соком»:
-
Вот эти продукты нам понадобятся. Свеклу заранее сварить или запечь!
-
Для начала готовим ореховую заправку. Чеснок очищаем и выдавливаем его через пресс. Орехи измельчаем любым удобным способом, я воспользовалась кофемолкой. Зелень мелко режем. Хмели-сунели в пакетиках бывают разные по составу, поэтому количество берите по своему вкусу, или, как в рецепте, 0.5 ч. л. Можно вместо этой приправы добавить специи, которые больше нравятся. Всё соединяем и хорошо перемешиваем.
-
Отварную свеклу охладить, очистить и измельчить: можно пропустить через мясорубку или натереть на мелкой тёрке. Потом свеклу откинуть на сито и дать стечь лишнему соку, так как позже будем добавлять гранатовый сок.
Для сока достаточно половины граната. Отделяем нужное количество зёрен.
-
Оставляем немного зёрен для украшения, а из остальных выжимаем сок.
Свеклу соединяем с ореховой заправкой, солим по своему вкусу, перемешиваем и добавляем гранатовый сок.
Ещё раз всё хорошо перемешиваем. Паштет Пхали готов!
Его можно переложить в салатник, украсить зёрнами граната или ореховой крошкой!
-
Я предлагаю сделать формовку Пхали в форме яблочек, и украсить их яркими, сочными зёрнами граната!
-
Приятного аппетита!
вкусом! Аромат свежей зелени и гранатовый сок значительно
обогащают и витаминизируют такую полезную свеклу!
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
Комментарии и отзывы
4 марта топиарий #
15 марта Vishnja # (автор рецепта)
17 марта топиарий #
16 июня 2020 года AneleRu #
16 июня 2020 года Vishnja # (автор рецепта)
23 декабря 2017 года lioliy1967 #
24 декабря 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
23 декабря 2017 года subsidii66 #
23 декабря 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
лично! Спасибо большое за такое аппетитное приготовление и
чудесное фото!
24 декабря 2017 года subsidii66 #
23 декабря 2017 года lioliy1967 #
24 декабря 2017 года subsidii66 #
24 декабря 2017 года Dama-Lorik #
24 декабря 2017 года subsidii66 #
22 марта 2017 года vermishelka89 #
25 марта 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
20 февраля 2017 года девушка с веслом #
20 февраля 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года suliko2002 #
4 февраля 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
2 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
2 февраля 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
2 февраля 2017 года lakshmi-777 #
2 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
2 февраля 2017 года lakshmi-777 #
2 февраля 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
к рецепту и за твой замечательный отзыв!
2 февраля 2017 года lakshmi-777 #
2 февраля 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
идеями!
2 февраля 2017 года lakshmi-777 #
28 января 2017 года Демурия #
Спасибо!!!
28 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
10 января 2017 года laka-2014 #
14 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
отзыв!
9 января 2017 года victoria ms #
9 января 2017 года subsidii66 #
9 января 2017 года victoria ms #
10 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
10 января 2017 года victoria ms #
10 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
10 января 2017 года laka-2014 #
10 января 2017 года victoria ms #
9 января 2017 года tatabilga-2015 #
10 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
аппетитно!!! Спасибо большое тебе за такое быстрое приготовление! Любуюсь на фото! Сочная зелень и очень нежной консистенции Пхали! Танюша, благодарю тебя за доверие к рецепту и за такой приятный отзыв! Очень рада, что рецепт не подвёл, и всё понравилось!
10 января 2017 года tatabilga-2015 #
7 января 2017 года victoria ms #
7 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
приятные слова!
7 января 2017 года veronika1910 #
7 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
7 января 2017 года LNataly #
7 января 2017 года yugai ludmila65 #
7 января 2017 года LNataly #
7 января 2017 года lelikloves #
7 января 2017 года LNataly #
7 января 2017 года lelikloves #
7 января 2017 года LNataly #
7 января 2017 года lelikloves #
7 января 2017 года cook_with_smile #
7 января 2017 года LNataly #
7 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
минутой! Я в восторге! На блюде сказочная красота! Очень рада, что на праздник ты приготовила эту закуску! Авторитет Дюма сыграл свою роль! И ты виртуозно всё исполнила! От меня благодарность мужу за одобрение Пхали! А тебя я просто обнимаю! Никак не могу остановиться! Спасибо тебе большое за такие замечательные эмоции и настроение!!!
7 января 2017 года LNataly #
7 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
7 января 2017 года LNataly #
7 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
8 января 2017 года LNataly #
8 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
8 января 2017 года Покусаева Ольга #
8 января 2017 года LNataly #
8 января 2017 года Покусаева Ольга #
8 января 2017 года LNataly #
8 января 2017 года Покусаева Ольга #
7 января 2017 года Ирушенька #
7 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
7 января 2017 года tatabilga-2015 #
7 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
6 января 2017 года Суслик Маринка #
6 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
рецепта!
6 января 2017 года mariana82 #
6 января 2017 года Vishnja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: