Очень любим десерт Тирамису, в этот раз не было возможности приготовить его классически -яйца не брала, взяла обезжиренный творог пополам с маскарпоне, сахар совсем не добавляла, украсила свежей клубникой и полила растопленным молочным шоколадом, в качестве пропитки кофе со сгущенным молоком. Надеюсь, кому то пригодится! С Рождеством! Будьте здоровы и счастливы!!!
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 7 января 2017, 10:53
- 32660
Десерт "Рождественский" без выпечки
Ингредиенты для «Десерт "Рождественский" без выпечки»:
- Печенье (савоярди) — 12 шт
- Маскарпоне (комнатной температуры) — 250 г
- Творог (комнатной температуры, пастообразный, брала "Домик в деревне" жирностью 0,1%) — 180 г
- Кофе натуральный (сваренный кофе со сгущеным молоком по вкусу) — 100 мл
- Клубника — 6 шт
- Шоколад молочный / Шоколад (брала кувертюр) — 50 г
- Сливки (жирные) — 200 мл
- Молоко (прохладное) — 100 мл
- Желатин (в порошке) — 15 г
- Стружка шоколадная (или натереть шоколад или не использовать совсем) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3499.1 ккал |
белки
92.1 г |
жиры
225.5 г |
углеводы
278.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.7 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 20 г |
углеводы 24.7 г |
Рецепт «Десерт "Рождественский" без выпечки»:
-
Желатин замочить в молоке.
Распустить на водяной бане или в микро. -
Взбить сливки.
-
Желатиновая масса слегка остыла.
Берем миксер, начинаем взбивать творог и маскарпоне и прямо под лопасти льем тонкой струйкой желатин - возможно, что по правилам это не так, но я так делаю всегда и все отлично получается. -
Сливки добавляем в творожную массу, вводя движениями, как бы рисуя цифру 8, доставая до дна.
Крем готов. -
Выливаем остывший кофе со сгущенкой в блюдо такое, чтобы удобно было макать савоярди.
-
Берем форму - у меня форма кирпичиком объемом 2,2 л.
Выстилаем ее пищевой пленкой - края свешиваются.
На дно выкладываем немного крема, ровняем и очень быстро, макая не сахарной стороной печенье в кофе, выкладываем на творожную массу. -
Пересыпаем шоколадной стружкой, опять творожный слой, савоярди и стружка- форма заполнена - стукнуть несколько раз об стол, чтобы не было пустот.
Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 4 часа - у меня стоял ночь. -
Оформляем по своему вкусу.
С Рождеством!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 мая 2020 года Akira Shinrei #
19 мая 2020 года alarm clock # (автор рецепта)
21 августа 2019 года lila piskaridze #
21 августа 2019 года alarm clock # (автор рецепта)
14 января 2018 года ms olya1226 #
14 декабря 2017 года ppevchay #
6 ноября 2017 года блю перл #
12 марта 2017 года КИС-КИСС #
12 марта 2017 года Пани Лена #
13 марта 2017 года КИС-КИСС #
12 марта 2017 года cook_with_smile #
Ты прям сама, своими ручками, такую красоту сотворила? дорогая, возьми в подмастерья!
13 марта 2017 года КИС-КИСС #
14 марта 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
19 января 2017 года suntrek #
20 января 2017 года maria maxi #
27 января 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
19 января 2017 года maria maxi #
27 января 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
16 января 2017 года Olsama-3 #
16 января 2017 года Olsama-3 #
16 января 2017 года hope2014 #
Готовила дважды! на этих выходных , и все на вынос.
Очень быстро, вкусно, не за-сладко. По желанию мужа добавляла молотые орехи.
Кофе делала без сгущенки : на стакан свареного кофе 2 цт.ложки сахара и ложка сливок.
15 января 2017 года леончита #
16 января 2017 года hope2014 #
14 января 2017 года Антония #
И второе: - шоколадная стружка на фото больше напоминает кондитерскую посыпку. Может я ошибаюсь? Поправьте, пожалуйста.
16 января 2017 года hope2014 #
А на счет присыпки - У нас, например, продают присыпку из черного шоколада.
Можно использовать если на хотите тереть на терке.
Я думаю рецепт корректен: не каждый побежит искать присыпку, а вот кусочек шоколада есть в доме всегда.
Делайте тортик. Очень рекомендую. Нашим семейством уже одобрен и занесен в КК.
16 января 2017 года Антония #
Сам тирамису как нечто изысканное в нашей семье ни кто особо не воспринимает. Дети вообще сказали - намоченное в кофе печенье с творожной массой. А мне нужно, чтобы они ели творог. Потому и ищу варианты как "разбавить" творожную составляющую фруктовой, ну или овощной.
17 января 2017 года hope2014 #
20 января 2017 года Антония #
21 января 2017 года hope2014 #
17 января 2017 года vialet 08 #
20 января 2017 года Антония #
27 января 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
25 ноября 2018 года lesechkamoja #
25 ноября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
14 января 2017 года bluebird81 #
14 января 2017 года Lisa Ali 1 #
13 января 2017 года leenadrabinko #
13 января 2017 года berberys #
13 января 2017 года Innet_Kianovska #
13 января 2017 года sengal-2015 #
12 января 2017 года basilina #
12 января 2017 года vf14vf #
Кстати, ничего супер сложного в его приготовлении нет
13 января 2017 года basilina #
13 января 2017 года vf14vf #
С учётом того, что мы все из разных регионов, то вряд ли вам подскажут магазин.
Кстати, где-то читала подобный рецепт, и автор там использует обычное сахарное печенье, типа Юбилейное или Топлёное молоко, из-за того, что купить его можно везде.
13 января 2017 года basilina #
13 января 2017 года fromme52toyou #
13 января 2017 года basilina #
13 января 2017 года Ludmilla2000 #
13 января 2017 года basilina #
14 января 2017 года Ludmilla2000 #
14 января 2017 года sveta yps #
14 января 2017 года basilina #
17 января 2017 года sveta yps #
27 января 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: