Предлагаю к вечернему чаепитию приготовить пирожные с ягодным джемом и сливочно- ореховым кремом.
subsidii66Поваренок 7 уровня
- 8 января 2017, 1:22
- 4301
Пирожное "Красный бархат"
Ингредиенты для «Пирожное "Красный бархат"»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Какао-порошок — 1/2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Сахар тростниковый (Демерара ТМ Мистраль) — 80 г
- Масло растительное — 70 мл
- Яйцо куриное (не очень большое) — 1 шт
- Краситель пищевой — по вкусу
- Кефир — 100 мл
Для крема
- Сливки (33-35%) — 100 мл
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Ванилин — по вкусу
- Сыр сливочный — 150 г
- Орехи — 1 горст.
- Джем (желательно с кислинкой) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2627.5 ккал |
белки
44.8 г |
жиры
172.6 г |
углеводы
224.3 г |
| Порции | |||
| ккал 437.9 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 28.8 г |
углеводы 37.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345.7 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 29.5 г |
Рецепт «Пирожное "Красный бархат"»:
-
В миску просеять муку, какао-порошок. Добавить щепотку соли и разрыхлитель. Перемешать.
-
Яйцо взбить с тростниковым сахаром Демерара в пышную пену. Влить растительное масло, лимонный сок и снова хорошо взбить.
-
Для окрашивания теста отмерить необходимое количество пищевого красителя и растворить его в кефире.
-
Тщательно размешать.
-
Влить кефир в масляно-яичную массу и перемешать.
-
Всыпать муку, размешать.
-
Формочки для выпечки смазать маслом.
Тесто разлить по формочкам.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до готовности. Готовность теста проверяем деревянной шпажкой. Время выпечки ориентировочное. Зависит от вашей духовки и объема выпечки. -
Сливки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену.
-
К сливкам добавить сливочный сыр и ещё раз хорошо взбить.
-
Орехи поджарить на сухой сковороде, остудить и порубить в не очень мелкую крошку.
-
2/3 крема смешать с орехами.
-
Пирожное разрезать вдоль. На нижнюю половину уложить крем, накрыть верхней частью. Слегка прижать.
-
Верхнюю часть смазать тонким слоем ягодного джема. У меня формочки с углублением, поэтому я их полностью заполнила вишневым джемом. Рекомендую использовать кисленький джем.
-
Оставшимся кремом украшаем пирожное по своему вкусу. Охлаждаем и подаём к столу. Приятного аппетита!
.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2017 года irinaa koshaa #
И особенно понравились формочки. Люблю, когда начинки много!
Светуль, а не подскажете, где удалось купить такое чудо? Вдруг в интернете. Тоже себе такие хочу.
22 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
9 января 2017 года zina tyulpina #
9 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
9 января 2017 года victoria ms #
9 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
9 января 2017 года vniva #
9 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
9 января 2017 года Ирушенька #
9 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
9 января 2017 года Ирушенька #
9 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
8 января 2017 года veronika1910 #
8 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
8 января 2017 года Wera13 #
8 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
8 января 2017 года Суслик Маринка #
8 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
8 января 2017 года lelikloves #
8 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
8 января 2017 года Kuss #
8 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
8 января 2017 года y ludmila #
Спасибо, Светочка, за прекрасный рецепт!
8 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
8 января 2017 года maraki84 #
8 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
8 января 2017 года obukhov11 #
8 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
8 января 2017 года obukhov11 #
8 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
8 января 2017 года ekaterina sedinkina #
8 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
8 января 2017 года Аллочка-уралочка #
8 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: