Нежный и очень вкусный сырник непременно понравится и детям и взрослым.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 15 января 2017, 14:01
- 19308
Львовский сырник
Ингредиенты для «Львовский сырник»:
- Творог (Не менее 9% жирности) — 500 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Семолина — 2 ст. л.
- Сахар — 150 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Ванильный сахар (1 ч. ложка без горки) — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Глазурь (Готовая шоколадная глазурь)
- Изюм — 1/2 стак.
- Орехи (Фундук) — 1/3 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3530.6 ккал |
белки
144.6 г |
жиры
166.6 г |
углеводы
367.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.6 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 27 г |
Рецепт «Львовский сырник»:
-
Ингредиенты для приготовления сырника.
-
В миске соединить семолину (2 ст. ложки), разрыхлитель (1 ч. ложка), ванильный сахар (1 ч. ложка).
-
Творог протереть через металлическое сито. Творожные зерна должны иметь однородную консистенцию.
-
Белки отделить от желтков. Взбить белки в легкую пену, добавить 100 гр. сахара.
-
Взбивать белки вместе с сахаром до стойких пиков, добавить 2 ст. ложки лимонного сока.
-
К желткам добавить 50 гр. сахара и размягченное сливочное масло (100 гр.)
-
Масляно - желтковую смесь взбить, добавить смесь сухих компонентов (семолину, разрыхлитель, ванилин). Смесь тщательно размешать.
-
К взбитым белкам добавить протертый творог и желтковую массу.
-
Добавить промытый изюм. Творожное тесто аккуратно вымешать снизу вверх.
-
Форму для выпекания сырника выстлать пекарской бумагой. Бумагу маслом не смазывать! Выложить в форму творожное тесто. Отправить форму в разогретый до 180С духовой шкаф. выпекать в течение 60-70 мин. Затем духовку выключить и оставить форму в духовке еще на 10-15 мин. Хочу обратить внимание, что каждый должен ориентироваться на свою духовку. Возможно в отдельных духовках времени потребуется чуть больше или меньше. Я даю лишь приблизительное время для выпекания.
-
Сырник достать из духовке. Слегка остудить в форме.
-
Затем вынуть вместе с пекарской бумагой. Хочу обратить внимание, что бумагу мы ничем не смазывали, она благополучно отошла от стенок сырника.
-
Готовый сырник поместить на блюдо.
-
Сырник полить готовой или приготовленной глазурью. В данном случае я воспользовалась готовой шоколадной глазурью фирмы "HAAS".
-
Посыпать сырник измельченной ореховой крошкой.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 января 2017 года Суслик Маринка #
15 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
15 января 2017 года TANCHITTA #
15 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
15 января 2017 года Елена_Хелена_1 #
Обожаю сырнички, запеканочки из творога
Забрала в копилочку, обязательно приготовлю и отчитаюсь!!!
15 января 2017 года obukhov11 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: