Простой в приготовлении, но тем не менее вкусный пирог с сочной начинкой. Отлично подойдёт для вечернего чаепития, особенно для любителей не очень сладкой выпечки.
subsidii66Поваренок 7 уровня
- 23 января 2017, 5:22
- 2372
Пирог с грушами и клюквой
Ингредиенты для «Пирог с грушами и клюквой»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Вода (ледяная) — 6 ст. л.
Для начинки
- Груша (сладкая) — 800 г
- Клюква — 150 г
- Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Сахар — 7 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4259.7 ккал |
белки
39 г |
жиры
172.7 г |
углеводы
655.1 г |
| Порции | |||
| ккал 426 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 65.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.7 ккал |
белки 2 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Пирог с грушами и клюквой»:
-
Приготовим тесто. Масло или маргарин нарезать маленькими кубиками. В миске смешать муку, масло и соль до состояния хлебной крошки. Я обычно смешиваю в процессоре, получается намного быстрее.
-
Постепенно влить в тесто 6 ст. л. ледяной воды, тщательно вымешивая тесто после добавления каждой ложки. Мне понадобилось ещё дополнительно 1 ст. л. воды.
-
Готовое тесто разделить на 2 неравные части (одна часть должна быть чуть больше второй). Сформировать 2 диска, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
-
Пока тесто охлаждается, приготовим начинку. Груши вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками.
-
В миске смешать грушу, клюкву, крахмал, корицу и 6 ст. л. сахара. У меня клюква замороженная. Начинка готова.
-
Диск большего размера раскатать в тонкий пласт, выложить в форму диаметром 23 см. Лишнее тесто срезать ножом.
-
На корж равномерно выложить начинку.
-
Раскатать второй диск в тонкий пласт, накрыть пирог, лишнее тесто срезать, края защипать.
-
Из остатков теста скатать маленькие шарики и выложить их по краю пирога. Посыпать пирог сверху оставшимся сахаром. Выпекать в разогретой до 220 С духовке 20 минут. Затем температуру снизить до 190 С и печь ещё 1 час.
-
Переложить пирог на решетку и дать немного остыть. Подавать к столу тёплым. Очень хорош со взбитыми сливками. Приятного аппетита!
.
.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2020 года F-M #
Люблю груши, а в сочетании с клюквой и корицей это что-то божественное. От запахов во время выпечки можно потерять сознание.
7 марта 2020 года sfk 67 #
1 февраля 2017 года TessZ #
1 февраля 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
29 января 2017 года Violl #
29 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
25 января 2017 года Клио #
26 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
24 января 2017 года Ирушенька #
24 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
23 января 2017 года Kuss #
23 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
23 января 2017 года Dama-Lorik #
23 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
23 января 2017 года zina tyulpina #
23 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
23 января 2017 года victoria ms #
23 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
23 января 2017 года victoria ms #
23 января 2017 года самогон #
23 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
23 января 2017 года lelikloves #
23 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
23 января 2017 года Надежда #
23 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
23 января 2017 года Суслик Маринка #
23 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
23 января 2017 года qwerrty121 #
23 января 2017 года subsidii66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: