Очень мы любим такой творожник, он по праву занимает одно из первых мест в рейтинге наших любимых блюд. Он необыкновенно нежный. Творожников я пекла несчетное количество, поэтому с легкостью делаю на глаз. Но с четкими пропорциями сложновато. Но думаю, это не такая большая проблема для тех, кто творожники печет достаточно часто. Поделюсь базовым рецептом творожника. Он получается не очень большим. Естественно, можно добавлять разные добавки - и лимонную цедру, и измельченный шоколад, и изюм, но только после того, как творожная масса уже будет вылита в форму - она получается достаточно жидкой. Иначе все добавки окажутся на дне, но многим это нравится - нижний слой начинки, а сверху нежное суфле.
КлиоПоваренок 5 уровня
- 25 января 2017, 22:31
- 8348
Творожник на кефире
Ингредиенты для «Творожник на кефире»:
- Творог (прессованный) — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (или больше, кто любит послаще) — 0,5 стак.
- Кефир (густой, не био (смотреть в тексте пояснения)) — 0,5 стак.
- Мука блинная — 0,5 стак.
- Специи (соль, ванильный сахар)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
400.2 ккал |
белки
51.1 г |
жиры
15.9 г |
углеводы
11.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.1 ккал |
белки 16 г |
жиры 5 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Творожник на кефире»:
После введения нового продукта каждый раз взбивать смесь.
1. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавить протертый через сито творог.
3. Затем влить кефир (0,5-3/4 ст) - чем больше кефира, тем побольше муки.
4. В конце всыпать муку с солью - при введении муки взбивать на маленькой скорости.
5. Небольшую форму смазать маслом, обсыпать манкой. Вылить тесто. Встряхнуть и поставить в разогретую до 180С духовку.
6. Выпекать 35-40 минут - до румяной коричневатой корочки. Обязательно проверить середину на готовность - ей требуется побольше времени, чем на края. Пусть творожник будет подрумяненным.
7. Вытащить из духовки, дать остыть и перевернуть на блюдо. Горячим этого делать не стоит - развалится.
С этой порции получается небольшой творожник. Я пеку в стеклянной форме 17 см.
1. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавить протертый через сито творог.
3. Затем влить кефир (0,5-3/4 ст) - чем больше кефира, тем побольше муки.
4. В конце всыпать муку с солью - при введении муки взбивать на маленькой скорости.
5. Небольшую форму смазать маслом, обсыпать манкой. Вылить тесто. Встряхнуть и поставить в разогретую до 180С духовку.
6. Выпекать 35-40 минут - до румяной коричневатой корочки. Обязательно проверить середину на готовность - ей требуется побольше времени, чем на края. Пусть творожник будет подрумяненным.
7. Вытащить из духовки, дать остыть и перевернуть на блюдо. Горячим этого делать не стоит - развалится.
С этой порции получается небольшой творожник. Я пеку в стеклянной форме 17 см.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2018 года Любашка 77777 #
20 апреля 2018 года kapitonchick #
20 апреля 2018 года Любашка 77777 #
20 апреля 2018 года kapitonchick #
20 апреля 2018 года Лиса Петровна #
20 апреля 2018 года kapitonchick #
28 апреля 2018 года Клио # (автор рецепта)
19 июня 2017 года NATATA555 #
22 июня 2017 года Клио # (автор рецепта)
30 января 2017 года veronika1910 #
31 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
27 января 2017 года СНежк_а #
26 января 2017 года КатяКукла #
26 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
26 января 2017 года Ирушенька #
26 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
25 января 2017 года Елена Превкусная #
25 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
25 января 2017 года Елена Превкусная #
26 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
27 января 2017 года Елена Превкусная #
27 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
27 января 2017 года Елена Превкусная #
Тесто было жидким.
27 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
27 января 2017 года Елена Превкусная #
27 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
28 января 2017 года Елена Превкусная #
27 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
25 января 2017 года chapushil #
25 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
25 января 2017 года Щербакова Елена #
25 января 2017 года Клио # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: