• 28 января 2017, 0:03
  • 35190

Творожный торт "Снежный"

Рецепт: Творожный торт Снежный

Конечно, этот торт для любителей творога! Потрудиться придется, не скрываю, но результат того стоит! Рецепт принес мне мой муж, показал картинку и так грустно вздохнул... Ну что не сделаешь для любимого! Хочу угостить и вас, мои любимые Поварята! Заходите!

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Ингредиенты для «Творожный торт "Снежный"»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5591.2 ккал
белки
338.7 г
жиры
304.4 г
углеводы
518.6 г
100 г блюда
ккал
227.3 ккал
белки
13.8 г
жиры
12.4 г
углеводы
21.1 г

Рецепт «Творожный торт "Снежный"»:

  • Смешать все продукты для теста.
    Если тесто не будет собираться в шар, то добавить столовую ложку холодной воды.

  • Тесто быстро вымесить и завернуть в пищевую пленку.
    Убрать в холодильник на 30 минут. Это важно!

  • Охлажденное тесто разделить на 2 части.
    Разделочную доску посыпать мукой и раскатать одну часть теста в круг, равный диаметру разъемной формы на 26 см.
    Просто приложить дно формы и обрезать тесто.

  • Выпекаем 15 минут в разогретой духовке до 180 градусов.
    Готовый корж, еще горячий, аккуратно разрезать на 12 частей.
    Оставить остывать.

  • Из второй части теста тоже раскатываем круг, равный диаметру формы.
    Выпекаем в разогретой духовке 15 минут при 180 градусах.
    Готовый корж НЕ РАЗРЕЗАЕМ. Оставляем полностью остыть.
    Я его даже не вынимала из формы.
    На остывший целый корж одеваем кольцо от формы (26 см).

  • Займемся начинкой.
    Замочим желатин в холодной воде.
    На водяной бане взбить желтки, сахар, ванильный сахар, молоко.
    Взбиваем миксером до густоты.

  • Снять с бани и добавить, постоянно взбивая, замоченный желатин.
    Взбиваем, пока не распуститься желатин и смесь не остынет.

  • Добавим творог и лимонный сок. Взбиваем.
    В отдельной миске взбить до пиков сливки и аккуратно, в 2 захода вмешать в творожный крем.

  • Целый корпус торта смазать джемом.
    У меня джем домашний персиковый, с кусочками. Можете заменить на абрикосовый.

  • На джем выкладываем 1/3 творожного крема. Разровнять.

  • На творожный крем выкладываем персики, из компота, я их нарезала на кусочки. Если используете абрикосы, то половинки.

  • Сверху выкладываем весь оставшийся творожный крем.
    Разровнять. Постучать формой об стол. Но аккуратно! Не сильно!
    Аккуратно, по кусочку, выкладываем нарезанный корпус на творожный крем.

  • Кусочек к кусочку. Создать круг.
    Поставим торт в холодильник минимум на 5 часов.
    Не торопитесь снимать кольцо формы!
    Оставьте торт на ночь!

А утром... обдуть кольцо формы теплым воздухом при помощи фена. Снять кольцо... посыпать торт сахарной пудрой... снегом!
Творожный торт "Снежный" готов!





Приятного аппетита!






Угощайтесь!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожный торт "Снежный"
Рецепт: Творожный торт Снежный

Конечно, этот торт для любителей творога! Потрудиться придется, не скрываю, но результат того стоит! Рецепт принес мне мой муж, показал картинку и так грустно вздохнул... Ну что не сделаешь для любимого! Хочу угостить и вас, мои любимые Поварята! Заходите!

Ингредиенты для «Творожный торт "Снежный"»:

Фотографии «Творожный торт "Снежный"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Какая красота! Просто БРАВО! Получился суперский тортик!
Большое спасибо
Это божественно красиво, ничего лишнего, строгое великолепие!
Спасибо большое....я балдюююю
Ириша,это очень красиво. Какая работа проделана! Супер! Вкусно,без сомнений.
Спасибо, милая моя!
Угощайся...хотя и ночь на дворе
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки