Достаточно несложный и вкусный открытый закусочный пирог. Вместо грудинки можно использовать бекон или ветчину.
TirusПоваренок 1 уровня
- 6 февраля 2017, 12:58
- 5836
Пирог с копченой грудинкой и луком
Ингредиенты для «Пирог с копченой грудинкой и луком»:
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Яйцо куриное (1 в тесто, 2 в заливку) — 3 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Вода (холодная) — 3 ст. л.
- Грудинка (свиная копченая) — 250 г
- Сыр твердый — 150 г
- Сливки (у меня 10%) — 150 мл
- Лук репчатый (достаточно крупные) — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Тимьян — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2581.1 ккал |
белки
77.1 г |
жиры
151.3 г |
углеводы
177.2 г |
| Порции | |||
| ккал 322.6 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 22.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 218.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Пирог с копченой грудинкой и луком»:
-
Необходимые продукты.
-
Приготовим тесто. Мягкое сливочное масло смешаем с яйцом (необязательно слишком усердствовать).
-
Добавляем 3 ст. л. холодной воды, муку и щепотку соли. Вымешиваем тесто.
-
Готовое тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
-
В это время грудинку режем на квадратики, лук четвертькольцами, сыр натираем на крупной терке.
-
Грудинку и лук обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
-
Ставим разогревать духовку до 180 градусов. Готовим заливку - яйца смешиваем со сливками, тимьяном, мускатным орехом, солью и перцем. Перец и соль добавляем по вкусу - все зависит от солености сыра и грудинки.
-
Достаем тесто и распределяем его по форме, делая бортики высотой 3 см. У меня силиконовая, 27 см в диаметре и 3 см в высоту. Если форма не силиконовая, то смазываем предварительно маслом.
-
Выкладываем обжаренную грудинку с луком, заливаем заливкой.
-
Посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку на 35 минут.
-
Дать пирогу немного остыть, достать из формы. Тесто довольно хрупкое, поэтому горячим достать будет проблематично.
-
Приятного аппетита!
-
А это в разрере.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 мая 2017 года olchuk #
1 июня 2017 года Tirus # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года vera1 #
7 февраля 2017 года Tirus # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года СНежк_а #
7 февраля 2017 года Tirus # (автор рецепта)
6 февраля 2017 года канович #
6 февраля 2017 года Tirus # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года СНежк_а #
6 февраля 2017 года subsidii66 #
6 февраля 2017 года Tirus # (автор рецепта)
6 февраля 2017 года deg76 #
6 февраля 2017 года deg76 #
6 февраля 2017 года Tirus # (автор рецепта)
6 февраля 2017 года Nika #
6 февраля 2017 года Tirus # (автор рецепта)
6 февраля 2017 года qwerrty121 #
6 февраля 2017 года Tirus # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: