Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 10 февраля 2017, 9:57
  • 12962

Кубэтэ

Рецепт: Кубэтэ

Все ли знают, что блюда из тыквы вкусны, питательны и очень полезны, особенно тем, кто страдает различными болезнями пищеварительного тракта, почек и т. д. В тыкве содержится витамин С, каротин (провитамин А), белки, сахар, клетчатка, зола и другие вещества. Это незаменимый продукт в диетическом питании. Часто мы не представляем что можно приготовить из тыквы, а многим она не очень нравится. За окном зима, тыква желтеет в овощном отсеке магазинов, и невольно руки тянутся к ней, но иногда хозяйки озадачиваются в применении ее на своей кухне. А ведь кроме тыквенных каш можно приготовить много других вкусных и полезных лакомств, в состав которых входит оранжевая красавица. Может, мои рецепты блюд с тыквой придутся по душе и пригодятся. Тыквенные яства могут быть различных видов: в виде сырой или запеченной начинки для слоеных, песочных, дрожжевых пирогов; мясных блюд с тыквой; запеканок и др. Родилась я в Старо – Бешевском районе Донецкой области, где проживают греки. Естественно, кубэтэ (национальная греческая кухня) научилась делать с ранней юности. Это вкусно. Такой слоеный пирог получается хрустящим, с тонкими разделяющимися слоями. Делюсь…

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Кубэтэ»:

Тесто

Начинка

Покрытие пирога

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6063.1 ккал 		белки
85.8 г 		жиры
100.3 г 		углеводы
1218 г
Порции
ккал
757.9 ккал		 белки
10.7 г		 жиры
12.5 г		 углеводы
152.3 г
100 г блюда
ккал
267.1 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
53.7 г

Рецепт «Кубэтэ»:

  • Подготовить ингредиенты для теста: муку, молоко, растопленный маргарин, яйца, соль.

  • К жидким компонентам добавить соль.

  • Постепенно подсыпая муку замесить мягкое тесто.

  • Разделить тесто на 4 шара.

  • Противень смазать рафинированным подсолнечным маслом.

  • Раскатать 3 шара тонко на мучной подушке. На скалке перенести на противень. Каждый пласт смазать растопленным маргарином. Верхний тоже.

  • На верхний пласт слоем выложить тыкву, края подвернуть на начинку. Лишние обрезки тоже положить на тыкву.

  • Раскатать 4 - й пласт. Накрыть начинку и края подвернуть под пласты, создавая с боков герметичность.
    Сверху смазать растопленным маргарином и посыпать сахаром.

  • Выпечь при температуре 180 градусов около 30 минут.
    Некоторые хозяйки делают прорезь посередине, чтоб выходил пар, но я так не делаю.

Примечание: можно на данное количество остальных ингредиентов взять 700 мл молока. Тогда коржей будет 6. Я сделала 4, влив 500 мл. Муки при увеличении количества жидкости до семисот мл придется, естественно, добавлять. Количество других ингредиентов увеличивать не следует.

Подать с чаем, молоком теплым или холодным.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: выпечка гости праздник духовка чаепитие

Вкусы: насыщенный тыквенный яркий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кубэтэ
Рецепт: Кубэтэ

Все ли знают, что блюда из тыквы вкусны, питательны и очень полезны, особенно тем, кто страдает различными болезнями пищеварительного тракта, почек и т. д. В тыкве содержится витамин С, каротин (провитамин А), белки, сахар, клетчатка, зола и другие вещества. Это незаменимый продукт в диетическом питании. Часто мы не представляем что можно приготовить из тыквы, а многим она не очень нравится. За окном зима, тыква желтеет в овощном отсеке магазинов, и невольно руки тянутся к ней, но иногда хозяйки озадачиваются в применении ее на своей кухне. А ведь кроме тыквенных каш можно приготовить много других вкусных и полезных лакомств, в состав которых входит оранжевая красавица. Может, мои рецепты блюд с тыквой придутся по душе и пригодятся. Тыквенные яства могут быть различных видов: в виде сырой или запеченной начинки для слоеных, песочных, дрожжевых пирогов; мясных блюд с тыквой; запеканок и др. Родилась я в Старо – Бешевском районе Донецкой области, где проживают греки. Естественно, кубэтэ (национальная греческая кухня) научилась делать с ранней юности. Это вкусно. Такой слоеный пирог получается хрустящим, с тонкими разделяющимися слоями. Делюсь…

Ингредиенты для «Кубэтэ»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кубэтэ» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Мой греческий стол как кушают греки пирог с тыквой посередине !
Здравствуйте, а можно тонкими слоями тыкву нарезать, вместо натирать на терке?
Можно. Но оооочень тонкими
Обожаю кубэтэ!!!
Аналогично!
Кто-нибудь испёк? Из 500 мл молока и 600 г муки получилось тесто, которое можно раскатать?
Можно. ))) Ориентируйтесь индивидуально исходя из массы яиц, жирности молока. Я всегда так делаю. У меня возможны другие покататели массы, чем у хозяек, причем довольно часто. Добавляю - и всё.)))
У меня возможны другие показатели массы, чем у хозяек, причем довольно часто. Добавляю - и всё
Пожалуйста, сообщите нам секрет: мы тоже хотим добавить - и всё
Может быть, молоко должно быть кипящим при смешивании с мукой (это называется "заварное тесто")? Есть же в этом что-то необычное, чего мы не знаем. Так поделитесь.
Получаться должно у каждого, кто возьмётся готовить по Вашему рецепту, а не только у Вас .
В рецепте нет ничего о заварном тесте. Читайте внимательно.))) У каждого и получается.
Аппетитный и вкусный пирог!
спасибо
!!!!!!!!!!!!!!!!!
Очень красивый и солнечный пирог! Впереди выходные-сделаю обязательно! Спасибо за рецепт
Желаю Вам удачи))) Спасибо за похвалу.
Очень аппетитный пирог! Интересный рецепт!
Спасибо за внимание.
Наталья, рецептик понравился. Вопрос: три слоя теста мы кладём друг на друга, и на третий тыква, прикрываем красоту четвёртой?
Совершенно верно!!
Спасибо!!!!
Пожалуйста.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"

Каркасный дом с террасой V557 "Сент-Катаринс"
Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"

Каркасный дом с террасой и балконом V577 "Кеснель"
Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки