Еще один вариант греческих пирожков с нежнейшей начинкой из сыра! А тесто! Пушистое, ароматное, вкусное, может стать вашим любимым... Подходит как для соленых, так и для сладких начинок Пробуйте!!!
Olga KaПоваренок 5 уровня
- 10 февраля 2017, 17:26
- 4076
Тиропита "Очаровательная"
Ингредиенты для «Тиропита "Очаровательная"»:
Тесто
- Молоко — 310 мл
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Масло сливочное — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Белок яичный — 1 шт
- Масло оливковое — 80 мл
- Соль — 1,5 ч. л.
- Уксус (яблочный или белый винный) — 1 ч. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Специи (махлаб измельченный) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (около) — 800 г
Начинка
- Фета — 300 г
- Сыр творожный — 200 г
- Мята (сухой измельченной) — 1 ст. л.
Обмазка
- Желток яичный — 1 шт
- Йогурт — 1 ч. л.
- Вода — 1 ч. л.
- Кунжут (белый и/или черный) — 3 ст. л.
Количество порций: 25
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7338 ккал |
белки
180.8 г |
жиры
447.6 г |
углеводы
673 г |
| Порции | |||
| ккал 293.5 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 17.9 г |
углеводы 26.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.6 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 20 г |
углеводы 30 г |
Рецепт «Тиропита "Очаровательная"»:
-
Дрожжи развести в теплом молоке. В миксерную миску отправить все ингредиенты и доверить миксеру замес теста. Муку добавлять частями.
-
Готовое тесто-крутое и жирное. Из миски вынимается, оставляя только масляный налет на стенках.
-
Оставить подниматься на 30 минут.
-
Для начинки смешать сыры с сухой мятой.
-
Тесто разделить на 25 кусочков. Из каждого вылепить жгутик ( муку не подсыпать!!!), затем раскатать его в длинный прямоугольник. С одной стооны выложить немного начинки, с другой сделать надрезы. Теперь сворачиваем рулетик, заворачиваем тесто с сырной стороны.
-
Теперь скрутить полученный жгутик спиралькой. Выкладываем на противень, застеленный бумагой.
-
Для обмазки смешать желток с йогуртом и водой.
-
Смазать тиропиты смесью и посыпать белым и черным кунжутом. Выпекать при 180 град 40 мин.
Приятного вам аппетита!!! Хочу заметить, что специя махлаб придает удивительный аромат выпечке!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2017 года uii1 #
А выглядит великолепно!)))
11 февраля 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года miksik katya #
11 февраля 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года КотТуся #
11 февраля 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года VeVeTa Tuk #
11 февраля 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года qwerrty121 #
11 февраля 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года Nika #
11 февраля 2017 года Olga Ka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: