Приглашаю всех Вас на чай с пышным, нежный, ярким и очень шоколадным тортом с приятным кофейным послевкусием. Угощайтесь!
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 11 февраля 2017, 22:44
- 11900
Торт "Кофейный шоколад"
Ингредиенты для «Торт "Кофейный шоколад"»:
Бисквит
- Яйцо куриное — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Сахар — 200 г
- Масло сливочное (или сливочный маргарин) — 100 г
- Какао-порошок — 50 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ст. л.
- Шоколад темный (или молочный) — 100 г
Крем
- Молоко сгущенное (380 г) — 1 бан.
- Масло сливочное — 200 г
- Кофе растворимый — 2 ч. л.
- Шоколад темный (или молочный) — 50 г
Пропитка
- Кофе натуральный — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6757.8 ккал |
белки
113.9 г |
жиры
376.1 г |
углеводы
742.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 395.2 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 22 г |
углеводы 43.4 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Программа: Выпечка (70 минут)
Рецепт «Торт "Кофейный шоколад"»:
-
Просеять муку, добавить разрыхлитель и перемешать.
-
Мягкое сливочное масло (или маргарин), сахар и какао хорошо растереть. Масса должна быть похожа на пластилин.
-
Добавить яйца и хорошо взбить миксером (около 5 минут).
-
Шоколад для бисквита поломать на кусочки и на водяной бане растопить.
-
Чуть-чуть остудить растопленный шоколад и добавить в маслянно-яичную смесь. Взбить миксером пару минут.
-
Добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Тесто должно быть густым, вязким.
-
Чашу МВ смазываем растительным маслом и выкладываем наше тесто. Разравниваем. Выбираем режим "Выпечка", выставляем время - 1 час 10 мин. Если нет МВ, то выкладываем тесто в форму диаметром 22 см и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут (до сухой лучины). Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Пока выпекается бисквит, растворимый кофе для крема измельчим в ступке в порошок.
-
Шоколад для крема поломаем на кусочки и измельчим в блендере (или натрем на мелкой терке).
-
Готовый бисквит вытаскиваем при помощи чаши для варки на пару и полностью остужаем.
-
Разрезаем остывший бисквит на 2 коржа. Т. к. при выпечки получается небольшой "купол" - срезаем его и разламываем на мелкие кусочки.
-
Готовим крем: мягкое сливочное масло слегка взбиваем миксером на самой маленькой скорости. Добавим сгущенное молоко и хорошо взбиваем в крем.
-
Добавим в крем растертое кофе и измельченный шоколад. Взбиваем миксером пару минут.
-
Хорошо пропитываем корж остывшим кофе.
-
Выкладываем 1/3 часть крема, разравниваем. Сверху кладем корж, хорошо его пропитываем оставшимся кофе.
-
Обмазываем верхний корж и бока кремом, посыпаем бока торта бисквитной крошкой. И убираем часа на 2- 4, (а лучше на ночь) в холодильник.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2017 года Raysk #
13 февраля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
11 февраля 2017 года красавица киса #
13 февраля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
11 февраля 2017 года asesia2007 #
13 февраля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
11 февраля 2017 года lakshmi-777 #
13 февраля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
11 февраля 2017 года Три сестры #
13 февраля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
11 февраля 2017 года qwerrty121 #
13 февраля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
11 февраля 2017 года ИРепка #
13 февраля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: