Не знаю, кто как, а мой муж очень любит жареное мясо, но редко его получает))) Только в качестве праздничного блюда! Романтический ужин - как раз такой случай - приготовила свинину по-вашски, с небольшими дополнениями-изменен иями. Блюдо венгерской кухни. Мясо получается нежнейшим, сочным и именно с мясным вкусом, не забитым маринадом и специями - любимому очень понравилось. Пробуем? Любимый поделится!)))
alarm clockПоваренок 7 уровня
- 13 февраля 2017, 8:27
- 45582
Свинина по-вашски
Ингредиенты для «Свинина по-вашски»:
- Шейка свиная — 600 г
- Молоко — по вкусу
- Чеснок — 6 зуб.
- Соус (Соус-маринад Teriyaki ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
- Хлопья овсяные — 60 г
- Паприка сладкая (с горкой) — 1 ст. л.
- Специи (микс для барбекю) — 1 ст. л.
- Масло растительное (для обжаривания) — по вкусу
- Лечо (для подачи) — по вкусу
- Грибы (маринованные, для подачи) — по вкусу
- Петрушка (для подачи) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2550.5 ккал |
белки
102.2 г |
жиры
197.8 г |
углеводы
90.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 307.3 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 23.8 г |
углеводы 10.9 г |
Рецепт «Свинина по-вашски»:
-
Мясо нарезать на куски толщиной не менее 1 см - у меня получилось 5 шт.
Края мяса слегка подрезать, чтобы при жарке мясо оставалось ровным. -
Выложить мясо в емкость, чеснок растолочь и выложить сверху.
-
Залить молоком и убрать в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь.
-
Достать мясо и обсушить салфетками или в дуршлаге.
-
Отложить 1 ст. л. овсяных хлопьев, а остальные перемолоть, добавить специи и перемешать (взять и перемолотые, и не перемолотые хлопья)
-
Полить мясо с двух сторон соусом-маринадом Teriyaki ТМ Киккоман и оставить минут на 10.
-
Можно запанировать сначала в смеси яйца и воды, а потом уже овсянка, но я сразу панировала в овсянке.
В пакет выложить мясо и всыпать панировку.
Пакет завязать и хорошо потрясти.
-
Вынуть мясо из пакета и излишки стряхнуть.
-
Муж любит не хрустящую, а мягкую корочку, поэтому я просто обжарила с двух сторон на растительном масле, на небольшом огне, с двух сторон по 7 минут.
До готовности довела под крышкой на минимальном огне около 5 минут. -
На гарнир к такому мясу лучше всего соленья.
Я нанизала шашлычком маринованные грибы с лечо. -
Подаем с бокалом хорошего вина.
Вечер удался!
Рассказчик из меня, прямо скажем, неважнецкий, но я все же попробую... Итак, часть 1 - моя первая встреча с будущим мужем или как все начиналось... а мне кажется, что это было только вчера. Время время...
Шел 1975 год. Я пошла в 7 класс, и мне исполнилось 13 лет. Мои родители, посчитав за благо, перевели меня в другой класс. Новые друзья, новые учителя. Девочки сразу ввели меня в курс дела, сообщив, что от одного мальчика нужно держаться подальше, так как он ненавидит девчонок, и вообще он хулиган. А мне ОН так понравился... Шло время, я постепенно привыкла к новому месту учебы. ОН меня не дразнил и не приставал, ОН просто не обращал на меня никакого внимания. Так думала я, пока на уроке математики наша математичка, Алевтина Петровна, не сделала ему замечание, что на уроке нужно заниматься, а не разглядывать в зеркальце девочек, и тут же уточнила, что смотрит он на меня. После уроков ОН поджидал меня около школы. А я от смущения не придумала ничего лучше, как спросить, зачем ОН на меня смотрит на уроках. В ответ я услышала - а ты мне нравишься. Так началась наша история. С той минуты мы стали неразлучны. Утром Он ждал меня около моего подъезда, чтобы вместе дойти до класса, после уроков провожал до дома. При любой возможности мы старались встретиться. Дети, скажете вы, да, дети, которые не могли друг без друга, и с каждым днем наша дружба становилась все крепче.....
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
Шел 1975 год. Я пошла в 7 класс, и мне исполнилось 13 лет. Мои родители, посчитав за благо, перевели меня в другой класс. Новые друзья, новые учителя. Девочки сразу ввели меня в курс дела, сообщив, что от одного мальчика нужно держаться подальше, так как он ненавидит девчонок, и вообще он хулиган. А мне ОН так понравился... Шло время, я постепенно привыкла к новому месту учебы. ОН меня не дразнил и не приставал, ОН просто не обращал на меня никакого внимания. Так думала я, пока на уроке математики наша математичка, Алевтина Петровна, не сделала ему замечание, что на уроке нужно заниматься, а не разглядывать в зеркальце девочек, и тут же уточнила, что смотрит он на меня. После уроков ОН поджидал меня около школы. А я от смущения не придумала ничего лучше, как спросить, зачем ОН на меня смотрит на уроках. В ответ я услышала - а ты мне нравишься. Так началась наша история. С той минуты мы стали неразлучны. Утром Он ждал меня около моего подъезда, чтобы вместе дойти до класса, после уроков провожал до дома. При любой возможности мы старались встретиться. Дети, скажете вы, да, дети, которые не могли друг без друга, и с каждым днем наша дружба становилась все крепче.....
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2017 года мисс #
14 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года Просто Дуня #
14 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года СНежк_а #
14 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Ирушенька #
Начало твоей истории очень трогательное. Ох, эта школьная любовь! Ожидания по утрам, портфель до дома... Моя дачная подруга так и вышла замуж за своего одноклассника. Чудесная пара! Обожаю их! Мы с детства до сих пор дружим!
14 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года Ирушенька #
13 февраля 2017 года Ange77 #
14 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года luneva_e #
14 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года viktusia #
14 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года красавица киса #
Замечательная история начала любви...
14 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года laka-2014 #
14 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года maraki84 #
14 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Kuss #
14 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Соболева Валентина #
14 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Беннито #
А продолжение когда? Без меня не начинать....
14 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Юта-2015 #
Аллочка, интересный рассказ, первое чувство - это так прекрасно!
14 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Три сестры #
14 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Svetttttt #
14 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года olga2121972 #
13 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Суслик Маринка #
13 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Aigul4ik #
13 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года марина 3130 #
13 февраля 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
Замените соевым соусом или просто посолите, но вкус будет другим.
13 февраля 2017 года Юта-2015 #
13 февраля 2017 года марина 3130 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: