Очень пикантная курочка с насыщенным вкусом специй и безумным ароматом! Приготовить не сложно, но приятно подать к столу. Для любимого супруга, мое очередное блюдо.
svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня
- 13 февраля 2017, 10:12
- 11483
Курица по-аджарски
Ингредиенты для «Курица по-аджарски»:
- Курица — 1800 г
- Соевый соус (ТМ Киккоман) — 50 мл
- Перец душистый — по вкусу
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Чеснок — 8 зуб.
- Кинза — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
- Вода — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2470.1 ккал |
белки
327 г |
жиры
77.5 г |
углеводы
118 г |
| Порции | |||
| ккал 494 ккал |
белки 65.4 г |
жиры 15.5 г |
углеводы 23.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.4 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Курица по-аджарски»:
-
Курицу промыть, и разрезать вдоль по грудке.
-
Хорошо натереть её соевым соусом со всех сторон. Я использовала соевый соус ТМ Киккоман. (в классическом рецепте просто натереть солью, но с соевым соусом намного вкуснее)
-
Сверху обильно посыпать душистым перцем. Оставить курочку минут на 20, что бы пропиталась.
-
Затем на сковороде разогреть растительное масло и положить курицу разрезом вниз.
-
Сверху на курицу установить груз, можно просто тарелку и сверху кастрюльку с водой. У меня специальная сковорода с закручивающимся прессом. Курица даст сок, надо обжарить её до хрустящей золотистой корочки, по времени это занимает около 25 минут, затем курицу перевернуть на другую сторону и сделать тоже самое. Но на второй стороне курица обжаривается уже быстрее.
-
Тем временем, измельчить чеснок и кинзу.
-
В пиале смешать паприку и хмели - сунели.
-
Добавить к специям кинзу, чеснок и воду. Все хорошо перемешать.
-
Курицу перевернуть крылышками вверх и сверху распределить специи с зеленью и водой. Накрыть просто крышкой и на тихом огне дать протомиться 7-10 минут.
-
Аромат стоит просто сумасшедший! Подавать курочку горячей, под стопочку крепкого напитка с зеленью.
Под грузинскую ЧАЧУ - просто шикарно!
Я рассказывала в предыдущем рецепте об истории знакомства со своим супругом. А сегодня хочу рассказать о нашей свадьбе. Так как я уже 17 лет профессионально занимаюсь проведением и организацией праздничных мероприятий, то конечно же наша свадьба не могла быть обычной. У нас с супругом есть любимый предновогодний фильм -"Чародеи! ", в этом фильме есть прекрасная песня про ведьмину речку - которая нам очень нравится. Мне супруг предложил её спеть на свадьбе, и тогда возникла идея сделать свадьбу на тему "Шабаш"! Мы с огромным удовольствием готовились к нашей свадьбе, своими руками мы изготовили приглашения для гостей, в виде старинных свитков с сургучной печатью, на которой были наши заглавные буквы имен. Текст приглашения в стихах (в этом деле я мастерица), и говорилось там о том, что все гости должны быть в костюмах сказочных героев, преимущественно "хулиганского вида". Так что были на нашей свадьбе и пираты, и кикиморы и конечно сама Баба Яга! У нас наряды были классические, но на столе в виде свадебных быков стояло "Зелье приворотное" и Живая вода))) В зоне фотографирования была шикарная метла, на которой пытались взлететь все девушки, и фоторамка сделанная золотыми руками моего мужа в моем оформлении - "Избушка на курьих ножках" Сценарий свадьбы был написан моими друзьями и коллегами, вели свадьбу 5 ведущих - каждая в своем образе. В общем у нас была необычная, сказочная, хулиганская свадьба! Вот несколько фотографий:
Фоторамка
Место молодоженов
Наши гости - Лиса Алиса и Кот Базилио
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 февраля 2017 года Ирушенька #
А свадьба у вас просто сказочная! Молодцы! Очень красивая пара!
14 февраля 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года viktusia #
14 февраля 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Kuss #
14 февраля 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Юта-2015 #
Очень красивая пара на фото, со свадьбой здорово придумали, креативно!
Всего вам доброго!!!
14 февраля 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года das114 #
13 февраля 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года y ludmila #
13 февраля 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года chapushil #
13 февраля 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года chapushil #
13 февраля 2017 года Демурия #
13 февраля 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Демурия #
13 февраля 2017 года Николай2405 #
13 февраля 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года beautiful woman # (модератор)
13 февраля 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Суслик Маринка #
13 февраля 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Aigul4ik #
13 февраля 2017 года ba na na09 #
13 февраля 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года evil_barbie92 #
13 февраля 2017 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: