Вообще я большой любитель грузинской кухни, и вот неужели дошли мои руки до этого великолепного блюда! Лично по мне, так нет вкуснее цыпленка чем этот! А аромат... Всем приятного аппетита!
almirochka 90Поваренок 1 уровня
- 13 февраля 2017, 17:49
- 39971
Цыпленок по-грузински
Ингредиенты для «Цыпленок по-грузински»:
- Цыпленок — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Приправа (Я предпочитаю приправу для курицы) — по вкусу
- Масло растительное (Для жарки цыпленка)
- Масло сливочное — 50 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Молоко — 1 стак.
- Кинза — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3017.5 ккал |
белки
268 г |
жиры
139.1 г |
углеводы
175.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1508.8 ккал |
белки 134 г |
жиры 69.6 г |
углеводы 87.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 155.5 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Цыпленок по-грузински»:
-
Для начала подготовим цыпленка. Я покупаю его уже в таком виде. Если у вас он не разделанный, то придайте цыпленку такую форму сами. Это не очень сложно. Сделайте надрез вдоль по середине грудки и распластайте цыпленка кожей верх.
Промыть и высушить бумажными полотенцами. -
Натираем нашего цыпленка солью, перцом и специями с обоих сторон.
Даем немного отдохнуть, минут 15. -
Разогреваем сковороду с растительным маслом и кладем туда нашего цыпленка кожей вниз.
Обжариваем на сильном огне по 2-3 минуты с каждый стороны, что бы образовалась румяная корочка.
-
Вот так выглядит цыпленок после обжаривания 2-3 минут.
-
Как только мы обжарили с двух сторон цыпленка, уменьшаем огонь почти до минимума и ставим сверху груз. И каждую стороны обжариваем на слабом огне под грузом по 20 минут.
Как делаю это я- набираю полный чайник воды и беру тарелку чуть меньше диаметром чем сковорода. Накрываю цыпленка тарелкой и сверху ставлю чайник. -
Вот такой красивый цыпленок у нас получился после 20 минут под грузом.
Теперь аккуратно этого цыпленка выкладываем на тарелку. Это мы делаем для того что бы сделать соус. -
В той же сковороде где жарился цыпленок мы делаем соус.
Для этого выдавливаем туда чеснок, обжариваем его несколько секунд.
Добавляем сливочное масло.
Добавляем муку и все перемешиваем, чтобы не образовалось комочков.
-
Добавляем молоко.
Все перемешиваем, как только начинает густеть соус, отключаем.
Соус при желание можно подсолить. -
Опускаем в соус нашего цыпленка и посыпаем все кинзой.
-
Приятного аппетита!
Надеюсь Вам понравится)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2017 года Валентина Максимова #
18 февраля 2017 года almirochka 90 # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года Saliya #
18 февраля 2017 года almirochka 90 # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года галина когут #
18 февраля 2017 года almirochka 90 # (автор рецепта)
18 февраля 2017 года Kurty1850 #
15 февраля 2017 года vlada ta #
Но мне больше нравится название"Цыпленок бешамель".
Очень подходит бешамель к курице.Очень хороший рецепт.Молодец!
Буду ждать ваших рецептов
15 февраля 2017 года almirochka 90 # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года limongrass-2016 #
15 февраля 2017 года oksana 812404 #
15 февраля 2017 года almirochka 90 # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года Wera13 #
15 февраля 2017 года almirochka 90 # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года Демоника #
15 февраля 2017 года oswalda #
15 февраля 2017 года Демоника #
15 февраля 2017 года almirochka 90 # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года Демоника #
18 февраля 2017 года stellanb-2015 #
18 февраля 2017 года Kurty1850 #
19 февраля 2017 года Ксения Мочалова #
14 февраля 2017 года vitaatelier #
15 февраля 2017 года almirochka 90 # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года Ирушенька #
15 февраля 2017 года almirochka 90 # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года СНежк_а #
15 февраля 2017 года almirochka 90 # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Fiona001313 #
15 февраля 2017 года almirochka 90 # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Юта-2015 #
15 февраля 2017 года almirochka 90 # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года hellena2013 #
15 февраля 2017 года almirochka 90 # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года Демурия #
13 февраля 2017 года almirochka 90 # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года Демурия #
14 февраля 2017 года almirochka 90 # (автор рецепта)
14 февраля 2017 года Демурия #
14 февраля 2017 года специалист # (модератор)
2 марта 2017 года Наташик24 #
13 февраля 2017 года vaskathecat #
Однако, автор, видимо, намеренно дала своему блюду другое название. Хотя, отсылку на исходный рецепт можно было бы дать.
7 июля 2017 года fuchs27 #
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/104161/
- Почему в разных рецептах ро-разному Вы пишете?
13 февраля 2017 года Tatanj #
13 февраля 2017 года almirochka 90 # (автор рецепта)
13 февраля 2017 года das114 #
13 февраля 2017 года almirochka 90 # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года harabamn #
А с каким, если не секрет?
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: