Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 13 февраля 2017, 22:02
  • 70226

Торт "Нежные облака"

Рецепт: Торт Нежные облака

Изначально торт назывался "Снежные облака" - такое красивое название дала ему автор рецепта Леночка (Esenijа). Но на нашем сайте есть уже выпечка под таким названием, поэтому торт превратился из снежного в нежный - уж в нежности ему точно не откажешь! Воздушный, тающий во рту - сплошное наслаждение, которым и хочу я угостить вас, дорогие поварята! И конечно же, мильёёён поцелуев и благодарностей Леночке за великолепный рецепт!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Торт "Нежные облака"»:

Тесто

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5499.7 ккал 		белки
73.1 г 		жиры
349 г 		углеводы
519.7 г
Порции
ккал
458.3 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
29.1 г		 углеводы
43.3 г
100 г блюда
ккал
264.4 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
16.8 г		 углеводы
25 г

Рецепт «Торт "Нежные облака"»:

  • Наши продукты!

  • Вишню откинуть на сито - сок нам не понадобится.


  • Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до кремового состояния.
    Добавить по одному 3 яйца - после каждого добавления яиц, взбивать массу по пол минуты.

  • Муку просеять с разрыхлителем и ввести в тесто.

  • Тесто поделить на две части.
    В одну часть добавить какао, перемешать.

  • Форму для выпечки- 26 см - смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
    Включить духовку на 180 градусов.
    Два вида теста распределяем по форме - можно сделать мраморный рисунок.

  • Вишню слегка вдавить в тесто по всей поверхности формы.
    Выпекать 40 минут.

  • Достаем из духовки и 5 минут остужаем в форме.

  • Затем освобождаем из формы и полностью остужаем на решётке.

  • Варим пудинг согласно инструкции на упаковке, только увеличиваем сахар до 100 г, а кол-во молока убавляем до 600 мл.

  • Готовый пудинг, ещё горячий, переливаем в подходящую ёмкость и накрываем пищевой плёнкой - чтобы плёнка полностью легла на поверхность пудинга.
    Охладить до комнатной температуры.

  • Пудинг взбить, добавляя к нему частями мягкое сливочное масло.
    Важно, чтобы и пудинг, и масло имели одинаковую температуру, тогда крем не расслоится и получится глянцевым и шелковистым.

  • Теперь часть крема нанесём на корж, тонким слоем.

  • А теперь "сооружаем" облака.
    Можно кондитерским мешком с крупной круглой насадкой, а можно, как сделала я - воспользовавшись пакетом для заморозки ( он более прочен ), отрезав полукруглый кончик.
    Вроде тоже симпатично получилось!

  • Теперь ломаем шоколад на кусочки и заливаем его горячими сливками.
    Перемешиваем в одну сторону до гладкого, однородного состояния. Охлаждаем до слегка тёплого состояния и поливаем наши "облака".

  • Вот такой красавчик получился!

  • Кусочек... Не могла уже ждать...

  • Мммммм...

  • Угощайтесь, мои дорогие!
    Приятного аппетита!!!









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На обед / На полдник / На ужин На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин праздник чаепитие

Вкусы: нежный шоколадный сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Нежные облака"
Рецепт: Торт Нежные облака

Изначально торт назывался "Снежные облака" - такое красивое название дала ему автор рецепта Леночка (Esenijа). Но на нашем сайте есть уже выпечка под таким названием, поэтому торт превратился из снежного в нежный - уж в нежности ему точно не откажешь! Воздушный, тающий во рту - сплошное наслаждение, которым и хочу я угостить вас, дорогие поварята! И конечно же, мильёёён поцелуев и благодарностей Леночке за великолепный рецепт!

Ингредиенты для «Торт "Нежные облака"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Нежные облака"» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень красивый торт, несомненно вкусный! Приготовлю мужу на 23-е февраля. Спасибо за рецепт!
Вы в Германии,я в Бельгии,у нас разные упаковки пудинга,подскажите,пожалуйста вес Ваших упаковок,т.е на 600 гр молока сколько грамм пудинга у Вас уходит.Спасибо
У нас пудинг по 37 г или по 41 г - зависит от производителя. Но любой пудинг сухой, который требует варки , рассчитан на 500 мл молока. Нам надо 1,5 упаковки сухого пудинга, а молока меньше - только 600 мл. Вы смотрите на свои упаковки с пудингом - в инструкции должно стоять, что эта смесь для 500 мл молока. Вот такие упаковки и подходят для этого крема. Удачи Вам!
Какая красота!!!!!!
Спасибо большое, Ириша!
А как вы так тесто красиво выкладываете в форму?
Ой, красиво, да? Да его можно по любому выложить. Я выкладывала поочередно белое и тёмное тесто. Двумя ложками брала светлое, потом двумя ложками тёмное. Затем палочкой деревянной для шашлыка " прошлась" по тесту - вот и весь секрет! Можно и вилкой сделать рисунок, смешав два вида теста - получится мраморный рисунок. Но в любом " раскладе" будет вкусно! Удачи Вам!
очень хорошая подсказка! спасибо!
Спасибо большое!
Здравствуйте. А зачем готовый пудинг надо укрыть пленкой да так чтобы сама пеленка касалась пудинга????
Можно отвечу за автора? Чтобы не было доступа воздуха и не образовалась корочка на поверхности, нарушающая нежную структуру пудинга.
↑Ответ для FENNIKSS
Здравствуйте! Горячий пудинг нужно сразу же накрыть пищевой пленкой, чтобы сама плёнка легла на поверхность пудинга, чтобы не образовалась корочка сверху. Если Вы так не сделаете, то получите твёрдый слой пудинга сверху, который для крема уже не годится и придётся его либо съесть, либо выкинуть. А таким способом получаете однородный, без комков и корок , крем или пудинг. Удачи!
Спасибо что просвятили! Обязательно попробуем приготовить, вот как только найду этот чертов пудинг.
этот чертов пудинг
Напишите, пожалуйста, состав пудинга, а то у нас в магазинах такого нет, может есть похожий по составу, очень хочется приготовить этот тортик.
В состав пудинга входит в основном кукурузный крахмал и ароматизаторы.Если у вас нет в продаже сухого пудинга для варки, можете сварить густой заварной крем, но чтобы густой был.И также взбить его со сливочным маслом. Готовьте с удовольствием! Жду Ваших впечатлений!
↑Ответ для taskaeva mariya
да..да..да... заварной крем ещё вкуснее пудинга...меньше химией отдаёт. часто делаю шоколадные тортики именно с густым заварным кремом (на 0.5 л. молока 2 полные ст.л. муки) + 200гр масла добавляем в уже остывший крем + ванилька
А сахар? Сколько?
Сахара я всегда добавляю на 0.5 л. молока стакан ну совсем без горки( ГРАНЁНЫЙ СТАКАН НА 250 мл,)Крем получается НЕ приторный. Яйца тоже не кладу , но это уже моя личная непереносимость
Лариса, великолепный торт Очень красивый и нежный
Вероничка! Спасибо дорогая!
Замечательный рецепт! Легкий, из доступных продуктов и быстрый. Спасибо,забрала в КК буду готовить
Спасибо большое, Ирина! Готовьте с радостью!
Какая прелесть! Спасибо за прекрасный рецепт. Обязательно попробую испечь.
И Вам огромное спасибо за тёплые слова! Пеките с радостью!
Добрый день. А что такое пудинг в немецком представлении и чем его заменить?
там на фото есть приправы в пакетиках, одна из них - пудинг
думаю, что и в России он в таком виде продаётся, сама за ним в магазин собираюсь пойти. Надеюсь, мне повезёт и я его куплю
А, точно! Знаем-знаем такой пудинг.
А слона-то я и не заметил (с) .
↑Ответ для mamzella
Ну вот, Вам уже и объяснили по поводу пудинга. Я думаю, что пудинг сейчас везде уже есть в продаже. Но можно и просто сварить густой заварной крем и дальше по рецепту. Готовьте с удовольствием!
Какой симпатичный торт !
Спасибо большое, Аллусь!
Оригинальный тортик, обязательно попробую!!!!
Верочка! Пеките с удовольствием! Тортик чудесен!
Да думаю в ближайшие выходные опробовать!!!!
Отличный рецепт!
Марианочка! Спасибо большое, приятно!
Lorochka, nakonez-to ti "narisovalas" s ocherednim rezeptom! I, kak obichno, s rezeptom zamechatelnim!
Наташенька! Спасибо, солнышко! Да, сейчас вообще мало времени писать что- то. Захожу на сайт забегами. Но этот рецепт покорил сначала картинкой, а потом и вкусом, так что пришлось срочно нести рецепт в массы
Вкусняшааа какая!!! Спасибо за рецепт!
Леночка! Спасибо большое за похвалу!
Лариса! Какая прелесть! Браво!!!
Ленусь! Спасибо, ласточка!
Спасибо большое!
Ларочка, божественно красивый тортик! Вкусность его очень хорошо проглядывается на твоих великолепных фото!
Ой, вся такая я засмущенная! Спасибо большое, Ольчик!
Ларисочка спасибо большое за рецепт,быстро,вкусно,Украшение это не моя стихия,не получается.Не стала откладывать на следующую неделю,очень вы меня "затравили",чаек попили с огромным удовольствием.Фото разреза не получается,солнце уже ушло,шоколад блестит.
Танечка, роскошное исполнение рецепта! Красавец торт!
Оленька спасибо большое ,тортик хорош ,точно вариант Дунайских волн
↑Ответ для mtata
Танечка, великолепный торт, очень красивый !!!
Галочка спасибо большое ,не умею я украшать
Танюш, не наговаривай, у тебя ручки золотые и все получается красиво и вкусно !!!
утешила солнышко
↑Ответ для mtata
Очень симпатичный тортик! Если это Вы считаете неумением украшать,то придется признать, что для характеристики моих способностей на этом поприще слов нет, во всяком случае, печатных!
Танюша,я когда начинаю делать "руки и ноги отваливаются",начинается паника и здесь столбики нужно было делать толстенькими,до меня потом дошло,как до жирафа ,но главное ОЧЕНЬ вкусно
спасибо большое за поддержку
У меня все начинает отваливаться только при мысли о том, что надо будет изобразить красоту ! Поэтому самый любимый вариант-облить глазурью!
любимый вариант-облить глазурью!
это отличное решение
↑Ответ для mtata
Очень красиво у вас получилось! Просто волшебно!
Леночка спасибо большое
↑Ответ для mtata
Танюшка!
А я так и знала, что ты будешь первая! Не сможешь ждать и испечешь этот тортик Какой же нарядный и вкусный красавчик! Роскошный отчёт! И "облака" такие пушистые - прелестно! И не наговаривай на себя на счёт украшения - украшен тортик, как и мой - очень аппетитное и радует глаз! Так и хочется лизнуть " облачко" Спасибо, моя дорогая, за доставленные удовольствие, за доверие, великолепное фото! На здоровье, Танюшка!
Ларисочка благодарю за добрые,теплые слова ,очень переживала за крем,но все отлично получилось
Не сможешь ждать и испечешь этот тортик
последней каплей было фото Татьяны,утром увидела и бегом на кухню
зато попраздновали,как белые люди
С праздником солнышко,счастья,любви!!!!!!
Спасибо, Танюша! И тебя с Праздником любви! Мы-то ещё вчера начали отмечать, т.к. муж вчера был выходной , ну а сегодня само собой - думаю, зажечь ли ещё и свечи? Мясо в духовке...
зажечь ли ещё и свечи?
конечно зажигай,будите как настоящиеи немцы,РОМАНТИК
удачи
Ой, уже зажгла, поужинали , выпили бутылку шампанского, а завтра мне в 4.20 вставать...
солнышко,ты еще молодая,все будет нормально
я однажды в отель вышла на работу после самолета,смену отработала,когда сдавала ключи сказала шефу об этом,он чуть у виска пальцем не покрутил
↑Ответ для mtata
Татьяна, очень красивый тортик получился, прям хочется попробовать!!!!
Верочка спасибо большое ,готовь,это очень вкусно
Украшение это не моя стихия,не получается..
да ладно! я сначала не поняла, думала: Лариса своё фото здесь и вставила! ооочень красиво!
Светочка спасибо огромное за одобрение,как же приятно
вот не я ведаю подарками на страничку, а то б ввела для тебя "ударник кулинарного труда"!
а ты закинь куда нужно предложение,я сама уже про это подумала ,наверное уже всех достала своими отчетами и введут запись "БАМ"
↑Ответ для специалист
отличная идея, поддерживаю!
↑Ответ для mtata
Татьяна, шикарный тортик
Оленька спасибо огромное за внимание и поддержку
↑Ответ для mtata
Танюша, потрясающе красивый торт! Просто чудо, как хорош!
Иришечка спасибо огромное за поддержку
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"
Каркасный дом с террасой V212 "Техас"

Каркасный дом с террасой V212 "Техас"
Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки