Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 17 февраля 2017, 10:33
  • 18942

Домляма по-русски

Рецепт: Домляма по-русски

Домляма (дымлама, димлама и пр.) - блюдо, прекрасное во всех отношениях: и просто, и вкусно, и полезно. Но главное достоинство, на мой взгляд, это способ приготовления: положил, поставил, забыл, наслаждаешься! Но, конечно, есть одна маленькая хитрость, потом расскажу... Может, у Вас осталась от зимних запасов баночка лечо? Предлагаю по принципу домлямы приготовить горячее блюдо из минимального количества ингредиентов, но очень вкусное!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Домляма по-русски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4043.6 ккал 		белки
165 г 		жиры
234.8 г 		углеводы
322 г
100 г блюда
ккал
141.9 ккал		 белки
5.8 г		 жиры
8.2 г		 углеводы
11.3 г

Рецепт «Домляма по-русски»:

  • Свинину помыть, обсушить, нарезать средними кусочками.

  • Для приготовления лучше использовать толстостенную посуду, глубокую сковороду или мультиварку. Я готовила в казане. Наливаем растительное масло, ровным слоем выкладываем мясо. Я не солила.

  • У меня сохранилась вот такая баночка домашнего лечо.

  • Выкладываем лечо на мясо.

  • Чистим картошку, режем достаточно крупно, выкладываем в казан, солим, перчим по вкусу.

  • Капустные листы вымыть, руками порвать на части и выложить верхним слоем так, чтобы картошка была полностью закрыта.

  • Главный секрет приготовления мне рассказала моя бабушка, которая много лет прожила в Узбекистане. Итак, казан закрываем крышкой, ставим на сильный огонь на 5 мин. Ничего не подгорит! Затем убавляем огонь (я включаю на 2 из 9) и забываем на 2 часа. Размешивать и добавлять воду не надо. Самое главное, не открывать крышку!

В Узбекистане казан с готовой домлямой переворачивают на блюдо, чтобы мясо оказалось наверху. Такого большого блюда у меня нет, поэтому я просто раскладываю по тарелкам, стараясь захватить каждый слой.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин горячее тушить

Вкусы: мясной картофельный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домляма по-русски
Рецепт: Домляма по-русски

Домляма (дымлама, димлама и пр.) - блюдо, прекрасное во всех отношениях: и просто, и вкусно, и полезно. Но главное достоинство, на мой взгляд, это способ приготовления: положил, поставил, забыл, наслаждаешься! Но, конечно, есть одна маленькая хитрость, потом расскажу... Может, у Вас осталась от зимних запасов баночка лечо? Предлагаю по принципу домлямы приготовить горячее блюдо из минимального количества ингредиентов, но очень вкусное!

Ингредиенты для «Домляма по-русски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Домляма по-русски» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Подскажите, пожта, лечо у вас классическое - болгарский перец и помидор? Спасибо
Осенью закрываю как обычное лечо (перец+помидоры), так и более расширенный вариант с луком, морковью и чесноком. Готовила это блюдо и с одним, и со вторым. Каждый вариант для меня вкусен.
Заманчиво )
У меня 1 вопрос какой литраж у вашего казанка?
4 л
спасибо )
А ещё вкуснее из баранины)))
Честно говоря, я не люблю баранину
Как же аппетитно, Катюша!
Женечка, спасибо!
Привет! Вчера приготовила, получилось весьма вкусно! Буду экспериментировать с ингридиентами.
Спасибо за рецепт!
Спасибо!
Очень аппетитное, вкусное и сытное блюдо!
Спасибо!
vkusnoe bludo i sıtnoe
Спасибо!
Катюша, интересное какое, очень аппетитное блюдо!
Ирочка, спасибо!
!!!!!!!!!!!!!
Очень аппетитно и сытно
Олеся, спасибо!
Очень вкусное блюдо
Спасибо!
Забрала
Оля, спасибо!
Готовлю летом только.... вот балда... можно же без баклажан... и с лечо... точно! И капусту туда кусищами можно... ААА! Спасибо за идею ужина!!!!!!
Спасибо! Буду рада, если рецепт пригодится!
По- узбекски-дымляма, по- украински- жаркое. А ведь ВКУСНО до одури! Класс!!!
Да, вкусно!
Великолепно!!!
Спасибо!
Люблю я что-нибудь узбекское. Такое блюдо - сытное, с овощами да мяском. Буду иметь ввиду этот рецепт на случай появления дома банки лечо!
Ну, всё-таки от узбекского тут только принцип приготовления.
я увидела, что "по-русски"
А еще вкуснее получается, когда добавляешь много баклажан и капусту не просто листами сверху уложить, но и кусками внутри. Она пропитывается соками и такая вкусная становится
Согласна! А еще лук, морковку, перец, помидоры, зелень, чеснок. Обожаю!!! Так готовит моя бабушка.
Ну, да, все по-узбекски!
кроме свинины. А так надо попробовать.
Ну, да!
Очень вкусное блюдо!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"

Каркасный дом одноэтажный V295 "Чесапик"
Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"
Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки