Блины не только на сковородках пекут. Можно печь блины и в духовке, на листе, к примеру, финны вон так и делают. И простые, и с припеком. А еще из таких макси-блинов можно скручивать сочные рулеты.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 19 февраля 2017, 19:40
- 2877
Блинный рулет со шпинатом и сыром
Ингредиенты для «Блинный рулет со шпинатом и сыром»:
- Молоко — 200 мл
- Вода — 100 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (по 200 мл) — 2 стак.
- Дрожжи (САФ-момент) — 1 ч. л.
- Шпинат — 1 пуч.
- Зелень (лук и укроп) — 1 пуч.
- Сыр адыгейский — 200 г
- Брынза — 100 г
- Кунжут — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2279.9 ккал |
белки
114.3 г |
жиры
71.8 г |
углеводы
274.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.9 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 22.5 г |
Рецепт «Блинный рулет со шпинатом и сыром»:
-
В смесь теплого молока с водой всыпать просеянную муку, смешанную с дрожжами «Саф-момент». Добавить сахар и соль и хорошо перемешать.
-
Вбить в тесто желтки и снова хорошо перемешать. Дать тесту подойти.
-
За это время промыть и обсушить зелень, нашинковать ее.
-
В смазанную форму (если не уверены в своей, застелите ее пергаментом для выпечки) высыпать зелень, чуть присолить. Сверху выложить тертый на крупной терке адыгейский сыр и тертую на мелкой терке брынзу.
-
Взбить белки в крепкую пену и осторожно подмешать их в тесто.
-
Залить припек тестом, покачивая форму, разровнять тесто. По желанию присыпать сверху кунжутом.
-
Печь в разогретой до 200 градусов духовке до порозовения.
-
Горячий суперблин вынуть на полотенце и свернуть в рулет зеленью внутрь.
-
Дать остыть до теплого состояния,
-
после чего снять полотенце и нарезать рулет кусочками к чашке чая.
-
Подавать вкуснее теплым. Но и холодный хорош.
Я часто пеку такой рулет из блинно-бисквитного теста, на разрыхлителе и взбитых белках. На дрожжах попробовала первый раз. Пышный блин свернуть сложнее, и сыр в таком рулете плавится иначе. Но вкусно по-любому!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
97 месяцев назад golubga #
97 месяцев назад ogiway # (автор рецепта)
97 месяцев назад y ludmila #
97 месяцев назад ogiway # (автор рецепта)
97 месяцев назад n tokareva2011 #
97 месяцев назад ogiway # (автор рецепта)
97 месяцев назад Mary Stone #
97 месяцев назад ogiway # (автор рецепта)
97 месяцев назад chapushil #
97 месяцев назад ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: