Hoddeok (Hotteok) - корейская выпечка со сладкой орехово-карамельной начинкой внутри! Тесто для неё готовится с использованием дрожжей. Сами изделия обжариваются на сковороде, а заключенная внутри них сахарно-коричная начинка тает и превращается в карамель. Получается очень вкусно!
Natalya MolodtsovaПоваренок 5 уровня
- 21 февраля 2017, 0:23
- 13457
Сладкие корейские пышки
Ингредиенты для «Сладкие корейские пышки»:
Для пышек
- Дрожжи (ТМ САФ-МОМЕНТ) — 2 ч. л.
- Вода (теплая) — 240 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль
- Масло растительное (+ для жарки) — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (объем стакана 240 мл + еще немного для работы с тестом) — 2 стак.
Для начинки
- Орехи грецкие — 2 ст. л.
- Сахар тростниковый (объем стакана 240 мл)
- Корица — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1624.3 ккал |
белки
38.9 г |
жиры
33.4 г |
углеводы
297 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 5 г |
углеводы 44.3 г |
Рецепт «Сладкие корейские пышки»:
-
В емкости смешаем дрожжи, воду, сахар, соль и растительное масло, хорошо перемешаем.
-
Добавим просеянную муку, замесим тесто.
-
Накроем емкость пищевой пленкой и оставим тесто постоять при комнатной температуре около часа.
-
За это время тесто должно увеличиться вдвое, как минимум. Тесто необходимо обмять и дать постоять еще 10-15 минут, затем еще раз обмять.
-
Подготовим начинку: для этого понадобится мелко порезать орехи, смешать с тростниковым сахаром и корицей.
-
На присыпанную мукой поверхность выкладываем тесто.
-
Делим тесто на 8 равных частей: сначала пополам, затем каждую половину снова пополам и каждую часть еще раз пополам.
-
Придаем каждому кусочку теста круглую форму, выкладываем по 2 чайные ложки начинки и сворачиваем в шарик.
-
На раскаленную сковороду кладем шарик, обжариваем его с одной стороны около 30 секунд до хорошего "румянца".
-
Затем сразу переворачиваем и слегка надавливаем на него лопаткой, обжариваем около минуты (огонь можно убавить).
-
Затем снова переворачиваем, накрываем крышкой и даем обжариться еще минуту. Это нужно для того, чтобы сахар начал превращаться в карамель.
-
Подавать пышки лучше всего горячими!!! Но и в остывших, к моему удивлению, карамель не застывает!))) Что делает их не менее вкусными!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2017 года mariana82 #
21 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года maraki84 #
21 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года лялич #
21 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года Aigul4ik #
21 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года leontina-2014 #
21 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года Светланка g980 #
21 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года дуэт #
21 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года natasha tzy #
21 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года Суслик Маринка #
21 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года Lelja2480 #
21 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года chapushil #
21 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года СНежк_а #
21 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года uii1 #
21 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года IrikF #
21 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года Ирушенька #
21 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года mama_josepha #
21 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
22 февраля 2017 года mama_josepha #
22 февраля 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: