Вкусный, сытный и достаточно легкий в приготовлении пирог, надеюсь порадует Вас и Ваших близких!
Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня
- 21 февраля 2017, 19:15
- 9574
Мясной пирог
Ингредиенты для «Мясной пирог»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука (при необходимости добавить) — 500 г
- Кефир — 200 мл
- Вода (-) — 100 мл
- Дрожжи (сухие или свежие в соотношении 1 к 3) — 9 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
Для начинки
- Говядина — 500 г
- Картофель (среднего размера) — 5 шт
- Лук красный (любой) — 2 шт
- Масло растительное (+) — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
- Перец черный (по вкусу) — 1/3 ч. л.
Для смазки
- Желток яичный — 1 шт
- Молоко — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4397.1 ккал |
белки
181.8 г |
жиры
174.3 г |
углеводы
553 г |
| Порции | |||
| ккал 439.7 ккал |
белки 18.2 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 55.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.5 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 23.8 г |
Рецепт «Мясной пирог»:
-
Для начинки мясо, картофель нарезать на кубики, лук мелко нарезать. Сковороду разогреть с растительным маслом, обжарить мясо. Убавить огонь. добавить лук, перемешать и обжарить в течении 7-ми минут. Добавить картофель и налить 100 г воды. Посолить, поперчить и накрыть крышкой. Тушить на слабом огне в течении 40 минут, при необходимости добавить воды.
-
Подготовим опару
Для этого дрожжи разведем в теплой воде с 1 ч. л. сахара и 1 ст. л. муки, перемешаем оставим на 20 минут в теплом месте.
Кефир, соль, яйцо смешиваем в глубокой миске. После этого добавляем подошедшую опару и хорошо перемешиваем. Затем постепенно просеиваем муку, затем растительное масло и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час. После этого нужно тесто обмять и оставить еще на 1 час. Тесто должно увеличится вдвое. Готовое тесто разделить на 2 части. -
Из каждой части раскатать овальную лепешку. На нижнюю лепешку положить равномерным слоем начинку, накрыть верхней лепешкой
-
Аккуратно залепить края
-
Оформить по своему желанию или как у меня.
-
Взбить яичный желток с 1 ч. л. молока, смазать поверхность пирога. Оставить на 20 минут.
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов 40-50 минут. Если верх пирога сильно подрумянился, но пирог еще не выпекся до конца, можно накрыть верхнюю часть фольгой и продолжать выпекать.
Приятного аппетита!
А это пирог из того же вида теста, но с другой начинкой
А это пирог из того же вида теста, но с другой начинкой
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2017 года начинающий повар-нок #
26 февраля 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года Tatanj #
26 февраля 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года Беннито #
Чудес-ные!
21 февраля 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года maraki84 #
21 февраля 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года mariana82 #
21 февраля 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года chapushil #
21 февраля 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года Лёнушка Елена #
Пироги с большой буквы!
Вы- само пироговое вдохновение! ))
21 февраля 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года красавица киса #
21 февраля 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года красавица киса #
21 февраля 2017 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: