Ежегодно всеми любимый и известный праздник Масленицы заставляет большинство хозяек заниматься поисками необычных рецептов блинов, а также способов их оформления и подачи. Успешность данного блюда состоит не только в том, что выпечка блинов прошла успешно, но, а также и в том, каким образом хозяйка осуществит подачу своего блюда гостям. Мини-блинчики на дрожжах с начинкой из сливочного сыра и слабосоленой кеты и лодочки со сливочным сыром и красной икрой - самая излюбленная, долгожданная и полезная начинка для блинов на Масленицу. И взрослые, и дети с удовольствием полакомятся вкуснейшими блинчиками с чудесной начинкой.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 21 февраля 2017, 20:15
- 1923
Дрожжевые мини-блины со сливочным сыром
Ингредиенты для «Дрожжевые мини-блины со сливочным сыром»:
Опара для блинов
- Молоко — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие "Саф - Момент") — 2 ч. л.
Тесто для блинов
- Молоко — 450 мл
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло сливочное — 50 г
Начинка для блинов
- Сыр сливочный — 200 г
- Кета (слабосоленая) — 200 г
- Икра красная — 100 г
Для украшения
- Помидоры черри — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3298.1 ккал |
белки
139.9 г |
жиры
144.2 г |
углеводы
365.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 196.3 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Дрожжевые мини-блины со сливочным сыром»:
-
В теплом молоке 150 мл растворим дрожжи 2 ч. л., сахар 1 ст. л. и всыпаем просеянную муку. Хорошо все перемешаем и поставим в теплое место.
-
Растопить сливочное масло, добавляем соль по вкусу и желтки. Переливаем опару в полученную смесь. Все хорошо перемешать.
-
Добавляем оставшуюся просеянную муку с теплым молоком. Замешиваем тесто и затем накрываем его полотенцем. Примерно на один час ставим его подходить.
-
В устойчивую пену взбиваем белки и аккуратно замешиваем их в тесто.
-
Тесто для выпечки блинов готово.
-
Выпекаем мини-блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон до румяной корочки. Выпекать можно толстые или тонкие блины, маленькие и большие, кому как нравится.
-
Смазать блинчик сливочным сыром.
-
Cверху выложить кусочек слабосоленой кеты, накрыть другим блинчиком, снова намазать слой сливочного сыра и выложить кусочек кеты. Накрыть еще блинчиком и закрепить все шпажкой. Сверху украсить половинкой помидора черри и красной икрой. Все повторить с остальными канапе, соблюдая заданную последовательность.
-
Теперь сделаем блинные лодочки со сливочным сыром и красной икрой. Берем мягкий сливочный сыр, кладем чайную ложку в центр блинчика, закрепляем края блина половинками зубочисток и выкладываем сверху красную икру (одну-две чайных ложки).
-
Поверьте, от такой закуски все будут в восторге!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2017 года mariannika99 #
21 февраля 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года Dama-Lorik #
21 февраля 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года chapushil #
21 февраля 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года Svetlana Metaxa #
21 февраля 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года тататима #
21 февраля 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
21 февраля 2017 года mtata #
21 февраля 2017 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: