Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

OkoolinaПоваренок 8 уровня

21 февраля 2017, 22:02
48089

Воздушные дрожжевые оладьи

Пушистые и воздушные, дрожжевые оладьи с крупой семолина (манка). Почти классика оладий. Как в детстве, вкусней всего есть с вареньем и запивать молоком. Правда была тогда только обычная манка, но оладьи от этого на вкус не изменились. Помню ела, пока не наемся. Сижу за столом, а бабуля мне их со сковороды подкладывает. Попробуйте! Не сложный рецепт, а столько удовольствия!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Воздушные дрожжевые оладьи»:

Молоко — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Вода — 4 ст. л.
Дрожжи (САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Семолина (с горкой или просто манная крупа) — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Варенье (для подачи) — 3 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1234.2 ккал	белки 30.3 г	жиры 29.6 г	углеводы 216.1 г
Порции
ккал 411.4 ккал	белки 10.1 г	жиры 9.9 г	углеводы 72 г
100 г блюда
ккал 232.9 ккал	белки 5.7 г	жиры 5.6 г	углеводы 40.8 г

Рецепт «Воздушные дрожжевые оладьи»:

Муку, сахар и соль соединяем в посуде высокой.
В четырёх столовых ложках тёплой воды растворяем дрожжи.
В муку добавляем тёплое молоко, яйцо и подсолнечное масло. Соединяем.
Выливаем дрожжи растворённые в воде.
Выкладываем манку.
Соединяем, накрываем крышкой и ставим в тёплое место на 40 минут. Я для этого немного грею духовку.
Вот такое воздушное тесто получаем с дрожжами САФ-МОМЕНТ.
Жарим оладьи, выкладывая тесто столовой ложкой на разогретую и подмазанную сковороду. Можно оладьи жарить в большом количестве масла. Я жарю на блинной, антипригарной сковороде в минимальном количестве масла. Оладьи на глазах поднимаются. Обжариваем с одной стороны на среднем огне.
И дожариваем с другой стороны. Можно накрыть их крышкой.
Из этого количества теста получилось у меня 11 шт оладий. Сковорода D-24 см и на неё я выкладывала по 4 шт. Жарила в три раза.

Что может быть лучше, чем воспоминания о далёком детстве. Вот и сегодня я нажарила оладушек, налила молочка и полила оладьи вареньем, добавив немного размороженной клюквы. Очень вкусно и душевно. Второй день Масленицы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На обед / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Провожаем зиму с «САФ-МОМЕНТ»!" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На горячее / На десерт

Теги: детям завтрак обед ужин полдник выпечка оладьи

Вкусы: блинный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138160/]Воздушные дрожжевые оладьи[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138160/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/21/02/1922402_45234-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Пушистые и воздушные, дрожжевые оладьи с крупой семолина (манка). Почти классика оладий. Как в детстве, вкусней всего есть с вареньем и запивать молоком. Правда была тогда только обычная манка, но оладьи от этого на вкус не изменились. Помню ела, пока не наемся. Сижу за столом, а бабуля мне их со сковороды подкладывает. Попробуйте! Не сложный рецепт, а столько удовольствия!

Ингредиенты: Молоко, Яйцо куриное, Масло подсолнечное, Вода, Дрожжи, Сахар, Мука пшеничная, Семолина, Соль, Варенье.
Тэги: детям, завтрак, обед, ужин, полдник, выпечка, оладьи.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Воздушные дрожжевые оладьи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017feb/21/02/1922402_45234-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Воздушные дрожжевые оладьи" title="Рецепт: Воздушные дрожжевые оладьи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пушистые и воздушные, дрожжевые оладьи с крупой семолина (манка). Почти классика оладий. Как в детстве, вкусней всего есть с вареньем и запивать молоком. Правда была тогда только обычная манка, но оладьи от этого на вкус не изменились. Помню ела, пока не наемся. Сижу за столом, а бабуля мне их со сковороды подкладывает. Попробуйте! Не сложный рецепт, а столько удовольствия!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Воздушные дрожжевые оладьи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12407">Семолина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/320">Варенье</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/484/">оладьи</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/138160/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Воздушные дрожжевые оладьи

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Воздушные дрожжевые оладьи»:

Молоко Яйцо куриное Масло подсолнечное Вода Дрожжи Сахар Мука пшеничная Семолина Соль Варенье

Тэги: детям, завтрак, обед, ужин, полдник, выпечка, оладьи

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Воздушные дрожжевые оладьи» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

25 февраля 2017 года МасаЧусетс #

Здравствуйте!)) Сделала оладьи в точности по Вашему рецепту, получилось просто Шедеврально!

Спасибо Вам огромное!

Однако в следующий раз для гостей решила удвоить порцию, и ничего не вышло!

Тесто получилось жидковатым, и оладьи получились тонкими...((( Что не так? Третий день готовлю Ваши вкуснейшие оладушки в Трёх разных посудинах,и все получается!

Только это очень накладно в плане грязной посуды!)))Подскажите пожалуйста: как правильно подготовить тесто на большую компанию?)) заранее спасибо)

25 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

Увеличьте всё в 3 или 4 раза. Вот и всё!

26 февраля 2017 года Aster2404 #

Вот меня тоже интересовал вопрос, который задала МасаЧусетс. Неужели и дрожжи увеличить в 3 или 4 раза? Не многовато ли будет? И не получатся ли оладушки с сильным вривкусом дрожжей???

26 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

Попробуйте, расход продуктов минимальный. Это очень вкусно и много отзывов, которые уже сделали эти оладьи!

26 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

↑Ответ для Aster2404

А дрожжи используйте как написано на упаковке и расход там есть!

26 февраля 2017 года МасаЧусетс #

↑Ответ для Okoolina

Я же говорю: если даже удвоить порцию-то консистенция почему-то меняется(((тесто жидкое получается(((

26 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

Может просто время дать побольше в тепле постоять. Дойдут обязательно. Ведь теста больше!

26 февраля 2017 года МасаЧусетс #

Спасибо большое))) попробую))

26 февраля 2017 года МасаЧусетс #

Подскажите пожалуйста: как фото вставить?)) а то оладушки СУПЕР, а показать не получается!)

1 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

Строка: "Фотографии от кулинаров" далее "Добавить своё фото к блюду". Мышкой щёлкните и всё откроется....

25 февраля 2017 года lo_lola #

Очень понравился Ваш рецепт!!!Это нечто

Я впервые имела дела с дрожжевым тестом, но всё получилось!!!У меня, конечно, оладушки получились не такие пышные, как у Вас, но тут я думаю, уже вопрос к моему процессу приготовления

Готовить такие оладьи - одно удовольствие!Теперь это мой любимый рецепт

Спасибо

25 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

И вам спасибо!

25 февраля 2017 года lorusi #

ЧУДО-ЧУДНОЕ, А НЕ ОЛАДУШКИ!!!!

ПЕРВЫЙ РАЗ ПОЛУЧИЛИСЬ ТАКИЕ ПЫШУНЫ

, ДО ЭТОГО СКОЛЬКО НЕ ПЫТАЛАСЬ ИСПЕЧЬ ОЛАДУШКИ, НЕ ПОЛУЧАЛИСЬ ТАКИЕ КРАСОТУЛИ...

СПАСИБО!!!!

С МАСЛЕНИЦЕЙ!!!!

25 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

И вам спасибо!

24 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #

Какие пышные оладьи

25 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

24 февраля 2017 года Aster2404 #

+19

[+5]

И правда, очень нежные и воздушные оладушки! Спасибо большое за рецепт!

25 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

24 февраля 2017 года iradoinikowa #

+17

[+4]

Такими пышными как у вас не получились оладьи, но вкусные и нежные. 😊 буду использовать ваш рецепт в дальнейшем. 👍

24 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

Наверно не подошли. Немного время побольше нужно было. Тесто видно,когда оно готово!

24 февраля 2017 года Ilyana_AS #

+20

[+4]

Хороший рецепт! Делать легко и просто!

24 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

24 февраля 2017 года Ilyana_AS #

Попробывала сделать оладьи по данному рецепту. Очень мне понравилось. Хорошие, воздушные. Я сделала двойную порцию. Хотела фото прикрепить, но нк знаю как(((

24 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

Над коментариями сверху-"Добать свою фотографию к рецепту"
Щелкните мышью и загрузите!

24 февраля 2017 года Nata kamenezkaja #

Ухожу с сайта...Такие вкусности, слюнки текут, а я тут приболела и вынуждена сидеть на диете...

24 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

Не нужно уходить! Я тоже постоянно на обезжиренной диете, да на голоде!

24 февраля 2017 года Nata kamenezkaja #

Пардон, у меня диета вынужденная, ротовирусная инфекция с букетом ...

24 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

Выздоравливайте) и ешьте!

23 февраля 2017 года Dinni #

Аппетитненько выглядит!!

23 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

Вкусные)

23 февраля 2017 года irrrenz #

Спасибо большое! Вкусные оладушки получились! Пышные и не жирные.

23 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

И вам спасибо за доверие)

23 февраля 2017 года Тата9 #

23 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

23 февраля 2017 года lorusi #

23 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

23 февраля 2017 года Edward T #

Спасибо за рецепт.Делал такие оладьи.Правда без манки.Забавно было смотреть,как они попав на сковородку-сразу "растут".И получилась их уйма.Вкусные.Сделаем по Вашему,а зачем здесь манная крупа?Всех с Масленицей.
Надо бы сделать двойную порцию,11 штук-маловато.

23 февраля 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

Ну вы попробуйте с манкой! И сравните!

24 февраля 2017 года Лилия и Орхидея #

↑Ответ для Edward T

Манная крупа хорошо "умеет" впитывать и удерживать влагу, поэтому тесто получается более плотным но зато и более объёмным и не опадает. Её ещё можно добавлять и в бисквитное тесто, и в запеканки, и в пудинги...

22 февраля 2017 года shocka #

Спасибо за рецептик, отличные оладушки, ПРАВИЛЬНЫЕ

Только я не обратила внимание на манку, даже не понимаю как проглядела

Но оладушки без нее получились пухленькие, настоящие и ничего не опало! Когда увидела, что манка еще нужна, вот удивилась

В сдедующий раз с манкой попробую