Меня все время веселил финский Дед мороз (как это звучит на финском языке), а теперь - еще и блин. Вот же, блин! Но, по сути - это самый верный и старинный рецепт, должно быть. Наши прабабушки готовили не на газовых и электроплитах, а в печках. И блины они, именно, запекали! Я решила попробовать такой вариант. Словечко-то это, Pannukakku, дословно переводится как "сковородный" пирог (он же, панкейк на английском). Да, готовить его хорошо из дрожжевого теста, из которого получаются пышные, толстенькие блины. Вы можете взять свой полюбившийся рецепт блинов.
черемшинкаПоваренок 6 уровня
- 22 февраля 2017, 22:32
- 4784
Финский печеный блин "Паннукакку"
Ингредиенты для «Финский печеный блин "Паннукакку"»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Молоко — 600 мл
- Сметана (негустая!) — 200 мл
- Дрожжи (Саф-Момент) — 7 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Ассорти ягодное (или по вкусу) — 50 г
- Сахарная пудра — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
43380.1 ккал |
белки
646.8 г |
жиры
4032.5 г |
углеводы
1028.1 г |
| Порции | |||
| ккал 10845 ккал |
белки 161.7 г |
жиры 1008.1 г |
углеводы 257 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203.4 ккал |
белки 3 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Финский печеный блин "Паннукакку"»:
-
Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, дрожжи "Саф-Момент", соль, сахар
-
Добавить теплое молоко, тщательно размешивая, сметану комнатной температуры. Желтки отделяем от белков. Желтки вводим в смесь и тщательно перемешиваем.
Накрыть льняным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час (если будет подниматься слишком быстро - примять его деревянной лопаткой). -
По истечении времени, белки взбить в плотную пену, ввести в подошедшее тесто, но не перемешивать его слишком, чтобы не выгнать пузырьки воздуха и углекислого газа.
-
Количество таких "сковородных" пирогов зависит от диаметра той самой сковороды. У меня была очень большая! Я испекла 1 такой пирог и еще обычные блинчики.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. -
Через несколько минут, когда блин начнет подниматься, достаем сковороду и высыпаем ягоды на середину блина или, как я - по всей поверхности (сразу не высыпаем из-за того, что ягоды утонут в тесте и не будет желаемой красоты).
Возвращаем в духовку и выпекаем до готовности.
Не переворачиваем!
Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
Нарезаем на порционные кусочки (это удобно делать ножом для пиццы):
Подать взбитые сливки или сметану
Нарезаем на порционные кусочки (это удобно делать ножом для пиццы):
Подать взбитые сливки или сметану
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2017 года Nika #
16 марта 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!
16 марта 2017 года Nika #
16 марта 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
16 марта 2017 года cook_with_smile #
16 марта 2017 года Nika #
16 марта 2017 года vitaatelier #
17 марта 2017 года Nika #
17 марта 2017 года рева-2016 #
17 марта 2017 года Nika #
5 марта 2017 года Gray she-wolf #
5 марта 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо, что попробовали. Мне очень приятно!
23 февраля 2017 года Щербакова Елена #
23 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года veronika1910 #
23 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
23 февраля 2017 года Moravanka #
23 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо большое!
23 февраля 2017 года artemida prim #
23 февраля 2017 года cook_with_smile #
( такие простые вещи, почему не знаю???
23 февраля 2017 года artemida prim #
23 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Благодарю за доверие и быстрое воплощение!!
Да, мне тоже думалось о мороженом.... Согласна на все 100%
23 февраля 2017 года artemida prim #
23 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года maraki84 #
23 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Я прошу прощения у тех, для кого этот язык родной.
23 февраля 2017 года maraki84 #
23 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года olga2121972 #
23 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Угощайтесь и угощайте!!!! Буду только рада!
23 февраля 2017 года artemida prim #
23 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года artemida prim #
23 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Волнуюсь и жду Ваш результат!
23 февраля 2017 года Ирушенька #
23 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года Nika #
23 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года Nika #
23 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Я тоже люблю сладость с кислинкой, потому и ничего не добавляла сверх той сладости, что была в рецепте.
23 февраля 2017 года Nika #
23 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Nika #
24 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Приятно, что понравился блин, особенно детям. Для них же, в первую очередь, и стараемся. Ну, и для подружек, конечно
Спасибо большое за теплый отзыв!!!
22 февраля 2017 года СНежк_а #
23 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
23 февраля 2017 года СНежк_а #
22 февраля 2017 года Три сестры #
23 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
22 февраля 2017 года mizuko #
23 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
22 февраля 2017 года chapushil #
22 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Спасибо большое!
22 февраля 2017 года Анастасия АГ #
22 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
22 февраля 2017 года Щербакова Елена #
22 февраля 2017 года черемшинка # (автор рецепта)
Вот и пришлось открыть....тьфу, испечь
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: