Необычайно нежные, вкусные плюшки с корично-сахарной начинкой, пропитанные молочной глазурью.
laka-2014Поваренок 6 уровня
- 24 февраля 2017, 12:23
- 2865
Коричные плюшки в молочной глазури
Ингредиенты для «Коричные плюшки в молочной глазури»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко (тёплое) — 200 мл
- Сахар — 100 г
- Дрожжи (свежие) — 40 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль
Начинка
- Корица
- Сахар — 130 г
- Масло сливочное — 100 г
Глазурь
- Сахарная пудра — 100 г
- Молоко — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4848.7 ккал |
белки
81.8 г |
жиры
181.6 г |
углеводы
734.2 г |
| Порции | |||
| ккал 606.1 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 22.7 г |
углеводы 91.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 348.8 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 13.1 г |
углеводы 52.8 г |
Рецепт «Коричные плюшки в молочной глазури»:
-
Ингредиенты.
-
100 г масла растопить, размешать с тёплым молоком и 100 г сахара. В половине этой смеси развести дрожжи и поставить их в тёплое место до появления пузырьков на поверхности - это займёт минут 15.
-
Тем временем просеять муку. Дрожжи забродили, добавить опару к муке, влить оставшуюся молочную смесь, вбить яйцо, соль и замесить тесто. Далее тесто поставить для подъёма в тёплое место примерно на 45-50 минут.
-
Поднявшееся тесто обмять, разделить на две части.
-
Каждую раскатать в пласт 25 на 35 см.
-
Приготовить начинку. Масло перетереть с сахаром и корицей.
-
Нанести коричную смесь на пласты теста.
-
Затем длинные края прямоугольников завернуть рулетом к серединке - с одной и другой стороны. Разрезать рулеты на кусочки примерно по 4-4,5 см и поставить их вертикально в форму, застеленную ковриком или бумагой, или в смазанную маслом форму.
-
Дать булочкам расстояться 15 минут и отправить в разогретую до 200 гр духовку на 20 мин.
-
Пока булочки пекуться, приготовить глазурь - тщательно растереть молоко с сахарной пудрой.
-
Горячие булочки полить глазурью. И пусть до конца остывают.
Получаются нежнейшие вкусные плюшки! Угощайтесь! П
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2017 года Kuss #
24 февраля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года Демурия #
24 февраля 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: