Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 25 февраля 2017, 0:18
  • 4800

Лосось с грибами в сливочном соусе

Рецепт: Лосось с грибами в сливочном соусе

Нежное и сочное, яркое и красивое, вкусное праздничное блюдо. Лосось с лисичками в сливочном соусе. Времени на приготовление понадобится совсем немного, минимум хлопот, а результат всегда отличный. Кстати, такое блюдо можно приготовить и в будний день, слегка его упростив. Вместо лосося взять более бюджетную кету или горбушу, а лисички заменить шампиньонами. Тоже будет замечательно.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лосось с грибами в сливочном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1144.8 ккал 		белки
119.8 г 		жиры
43.6 г 		углеводы
61.9 г
100 г блюда
ккал
105 ккал		 белки
11 г		 жиры
4 г		 углеводы
5.7 г

Рецепт «Лосось с грибами в сливочном соусе»:

  • Стейки лосося посолить, поперчить, приправить розмарином и тимьяном, сбрызнуть соком лимона. Отставить в сторону.

  • Замороженные грибы разморозить, но не до конца, в этом нет необходимости. Если грибы крупные-нарезать. Выложить грибы в сотейник (сковороду), прикрыть крышкой и тушить на среднем огне пять минут, помешивая. Слить выделившуюся жидкость в чашку. (она понадобится позже)

  • Добавить в грибы сливочное масло, увеличить огонь и обжарить грибы пару минут. Всыпать в сотейник муку, хорошо перемешать и готовить ещё две минутки.

  • Влить к грибам жидкость, которая образовалась в начале жарки, перемешать. Затем добавить молоко и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Довести соус до кипения, посолить, поперчить, снять с огня.

  • Подготовить два листа бумаги для выпечки размером примерно 35*70 см. Сложить каждый пополам. В центр получившегося квадратного листа положить рыбный стейк.

  • "Хвостики" каждого стейка скрепить зубочисткой. Так и стейк будет держать форму, и грибной соус не вытечет и останется в рыбе.

  • Выложить соус на рыбу.

  • Поднять края бумаги над рыбой, соединить и завернуть 3-4 раза.

  • Затем закрутить открытые концы бумаги, как конфету.

  • Выложить обе "конфеты" в подходящую форму (или на противень) и запекать в заранее разогретой духовке до 200* 10-15 минут. (в зависимости от желаемой степени прожарки рыбы)
    Аккуратно развернуть бумагу (не обожгитесь паром!) и подавать рыбу прямо на бумаге. (эффектно и тарелки мыть не придется)



Приятного вам аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее второе обед ужин

Вкусы: рыбный грибной сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лосось с грибами в сливочном соусе
Рецепт: Лосось с грибами в сливочном соусе

Нежное и сочное, яркое и красивое, вкусное праздничное блюдо. Лосось с лисичками в сливочном соусе. Времени на приготовление понадобится совсем немного, минимум хлопот, а результат всегда отличный. Кстати, такое блюдо можно приготовить и в будний день, слегка его упростив. Вместо лосося взять более бюджетную кету или горбушу, а лисички заменить шампиньонами. Тоже будет замечательно.

Ингредиенты для «Лосось с грибами в сливочном соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
О Боже!!! Как же вкусно! Великолепный рецепт,Машенька!
От души благодарю за оценку,Олюшка.
Очень вкусное блюдо
Спасибо.
Замечательный вкусный рецепт!
Спасибо.
Какая вкуснейшая рыба, да ещё и с грибами!
Большое пребольшое спасибо,Людочка.
Интересно, не хлопотно, .... "и тарелки мыть не надо" Спасибо за рецепт, забрала в КК
Это да,главное,что тарелки мыть не надо! Спасибо большое Вам за внимание и оценку. Надеюсь,рецепт пригодится.
Спасибо,Верочка.
Просто нет рыбы с названием лосось....это объединяющее название рыб семейства лососевых
Ребята!что значит вместо лосося взять кету
или горбушу????
Горбуша, кета, кижуч,чавыча,голец, сёмга, нерка-это всё ЛОСОСЁВЫЕ!!!!!!!!!
нет такого,что это лосось ,а это горбуша....кто она тогда????
С уважением, житель Камчатки
Пожалуйста,чуть меньше эмоций и возмущений,житель Камчатки.
Спорить с Вами не буду.Вам,конечно,виднее...Оперирую такими названиями рыбы,под какими она продается в наших магазинах.
↑Ответ для Vambr
Вот любую из этих рыб и приготовьте. И будет вам лосось А в магазинах и правда часто пишут просто лосось и не заморачиваются.
Ох, как изысканно смотрится эта ваша запеченная с грибами рыба! Шикарное блюдо!
Спасибо большое за внимание и высокую оценку,Машуня. Приятно...
Машенька! Роскошная рыбка!
Благодарю,Наташенька.
Вообще, рыбу с грибами не готовила ни разу, всегда казалось, что они не дружат. Не знаю почему. Но рецепт оооочень понравился. Купила стейки нерки, а они тааакие сухие оказались в итоге, вот так, думаю вкусно и сочно будет. Лисичек нет, есть подберезовики в морозилке. Как думаешь, Машуль, вкусно будет? А рецепт в копилочку!
Да что ты,Светуля! Они же лучшие друзья!
Совершенно авторитетно заявляю:нерка с подберезовиками-будет отлично! Я как-то готовила с перемороженными (через полгода хранения нашла у свекрови в холодильнике) стейками горбуши и мороженными опятами.И то было вкусно. А тут я даже не сомневаюсь прекрасном в результате.
Спасибо за внимание,Светуля.
Ну значит, этому блюду быть на нашем стариковском ужине ....с кефиром , вину бой ....
Да,да,да...Трезвость-наше все!
Машенька! Шикарная рыбка!!! Супер!!!
Огромное спасибо,Людочка.
Прекрасная рыбка! Аппетитнейшая!!!
Большое спасибо за внимание.
Обалденный ужин, Машуль!! Да с винцом..
С винцом? Ну-ну,кому что... Нам впору уже с кефиром только...
Спасибо большое,Натали. (в мульте в режиме "выпечка" полчаса-вещь,ни чуть не хуже )
С кефиром? Это мысль
↑Ответ для Mary Stone
Да ладно уже себя в старперы заисывать! Мы тут и со сковороды ели стейки лосося под грибным соусом! Нямкааа..
Машенька!!! Шикарная рыбка!!! Прекрасный рецепт!!!
Спасибо за внимание,Юляша.
Изумительное блюдо, Машенька!
Спасибо,Викуля,БОЛЬШОЕ спасибо.
О, как-нибудь приготовлю, только без грибов
Спасибо,Сашенька. Вместо грибов очень хорошо будет лук репчатый смотреться,слегка обжаренный.
Отлично! То, что надо
Спасибо,Любаша.
Мммм, какая рыбка великолепная
Спасибо большое,Олик.
Красота
Благодарю,Олечка.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Каркасный дом V301 "Гринсборо"
Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки