Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема
  • 2 ноября 2008, 15:46
  • 18734

Десерт "Плавающий остров"

Рецепт: Десерт Плавающий остров

Ile flottante. Нежнейший десерт из яиц.. очень любят детки.. Для романтического ужина лучше не придумаешь)Красиво.. вкусно...

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Десерт "Плавающий остров"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1794 ккал 		белки
70.7 г 		жиры
41.2 г 		углеводы
282.1 г
Порции
ккал
448.5 ккал		 белки
17.7 г		 жиры
10.3 г		 углеводы
70.5 г
100 г блюда
ккал
112.8 ккал		 белки
4.4 г		 жиры
2.6 г		 углеводы
17.7 г

Рецепт «Десерт "Плавающий остров"»:

  • Отделить белки от желтков.
    Взбейте белки в снег, добавив щепотку соли, после 70 гр. сахара.

  • Подогрейте молоко с ванилью.. не дать закипеть и поддерживаем в горячем состоянии на медленном огне... с помощью ложки опускаем в горячее молоко взбитые белки.. и оставляем их там плавать 1-2 - е минуты переварачивая, затем выложим наши островки на салфетку.

  • ...

  • Английский крем: вбейте желтки с оставшимся сахаром (100 гр)в пену.. до побеления.. смешайте эту смесь с молоком... (оно не должно было закипеть).. греем эту смесь.. на медленном огне помешивая.. пока она не загустеет. Определяем готовность с помощью деревянной ложки.. крем должен покрывать ложку не стекать.

  • Остудите англ. крем.. разлейте по креманкам.. положите островки.. украсте тертым шоколадом или полейте карамелью.. Приятного аппетита!!!

Английский крем можно подавать к творожным, фруковым пирогам... к творогу.. и т. п.)) Очень вкусно..
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт "Плавающий остров"
Рецепт: Десерт Плавающий остров

Ile flottante. Нежнейший десерт из яиц.. очень любят детки.. Для романтического ужина лучше не придумаешь)Красиво.. вкусно...

Ингредиенты для «Десерт "Плавающий остров"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Десерт "Плавающий остров"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень заманчиво Мужа побаловать что ли
Побалуйте..очень вкусно)
интересно+++
Спасибо)
супер! ++++++
Спасибо))
Надо попробовать, заманчиво!
Попробуйте))
спасибо-за сладость!!!
На здоовье))
Классный десерт,очч понравился!Вам+++
Спасибо))
Вау!!!! Классс!!!! Вкусняшка необыкновенная!!!!!
Спасибо))
Да его, наверное, сейчас пойду и сделаю для себя-любимой )))
И это будет правильно)))Чего откладывать))..
Так, только 1.2 это поллитра молока имелось ввиду?
Я кажется помню рецепт "Снежки" назывался (в старой кулинарной книге), очень похож на ваш
Да..пол литра)))сейчас исправлю..спасибо ))
Сижу уплетаю ваш десертик
фотоотчет сделала )))
Здорово)))Оперативно))
С карамелью переборщила )) всё жадность виновата, теперь до утра с карамельками за щеками сидеть буду )))
Ух ты, КЛАСС, мне понравилось очень, и не трудно и обещает быть очень вкусно!!!!! +++
Спасибочки, берем на заметку!
попробуйте..не пожалеете))
Прикольно))) а это надо есть просто или с хлебом или еще с чем???
Это сладкое)))Как мороженое вы едите?))Это десерт))
Да без всего)))ладно спасибо, попробую сделать))))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 "Ридспорт"
Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"

Каркасный дом с 4 спальнями V022 "Тонавада"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 609 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки