• 27 февраля 2017, 11:10
  • 2244

Шоколадный тарт с апельсиновым джемом

Рецепт: Шоколадный тарт с апельсиновым джемом

Этот тарт я бы отнесла к разряду особых. Основа из шоколадного песочного теста, начинка из горького шоколада, апельсиновый джем с кусочками цедры, обжаренный фундук. Может показаться, что слишком уж он переполнен вкусами. Это не так, поверьте. Сочетание вкусов и структур просто великолепно.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Шоколадный тарт с апельсиновым джемом»:

Тесто

Начинка

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4561.4 ккал
белки
60.6 г
жиры
312.2 г
углеводы
429.9 г
100 г блюда
ккал
414.7 ккал
белки
5.5 г
жиры
28.4 г
углеводы
39.1 г

Рецепт «Шоколадный тарт с апельсиновым джемом»:

  • Холодное сливочное масло изрубить в крошку с мукой, просеянной с солью, какао и сахарной пудрой. Сделать это необходимо именно ножом, а не руками, чтобы тесто не нагревалось.

  • Яйцо слегка взбить вилкой. Сначала добавить в тесто половину. Если тесто собирается в шар, больше добавлять яйцо не нужно. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник минимум на час.

  • Охлажденное тесто раскатать в пласт 3 мм и выложить в форму, смазанную маслом. Размер моей формы-20 см. Бортик сформируйте около 2-х см. Уберите основу в холодильник на 30 минут. Затем прикройте пергаментом, насыпьте фасоль и выпекайте 15 минут при 180 градусах.
    Убрать пергамент с фасолью и дать остыть.

  • Для начинки нужно растопить масло с шоколадом.

  • Яйцо и желтки взбить с сахаром до состояния белой пены.

  • Аккуратно вмешать шоколадную массу в яичную.

  • Остывшую основу смазать джемом.

  • Выложить на джем шоколадную массу. Выпекать при 180 градусах 15 минут.

  • Тарт будет выглядеть вот так. Дать ему полностью остыть в форме.

  • На полностью остывший тарт нанести апельсиновый джем и убрать на ночь в холодильник.

  • Перед подачей присыпать дробленым фундуком и полить растопленным шоколадом.













BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный тарт с апельсиновым джемом
Рецепт: Шоколадный тарт с апельсиновым джемом

Этот тарт я бы отнесла к разряду особых. Основа из шоколадного песочного теста, начинка из горького шоколада, апельсиновый джем с кусочками цедры, обжаренный фундук. Может показаться, что слишком уж он переполнен вкусами. Это не так, поверьте. Сочетание вкусов и структур просто великолепно.

Ингредиенты для «Шоколадный тарт с апельсиновым джемом»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Шоколад, да ещё и джем апельсиновый... Очень вкусно, надо делать!
Буду рада, если Вам пригодится
Как шоколадно!
И не говори!
Марин, я тут буквально жру таблетки от аппетита, а ты красотой дразнишь! Я даже и не знаю, забирать в КК или нет. Ведь не выдержу, испеку прямо сейчас и налопаюсь
Не налопаешься, кусочек съешь)) он очень сытный.
Ведь заманила ты меня, забрала я твой рецепт в КК!
Закрой глаза и получай удовольствие
Я в восторге! Роскошь среди недели! Да еще и в пост!
Танюш, я не специально Да и пост закончится рано или поздно
Маришенька, спасибо! Забрала на будущее!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки