Приглашаю попробовать вкусные булочки-узелки с отрубями, которые прекрасно подойдут для завтрака, смогут дополнить обед или ужин!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 28 февраля 2017, 15:32
- 1590
Булочки "Узелки" с отрубями
Ингредиенты для «Булочки "Узелки" с отрубями»:
- Мука пшеничная / Мука — 280 г
- Мука цельнозерновая — 50 г
- Отруби — 50 г
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Вода — 250 мл
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 30 г
- Кунжут — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1735.9 ккал |
белки
44 г |
жиры
50.7 г |
углеводы
277.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.1 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 7 г |
углеводы 38.5 г |
Рецепт «Булочки "Узелки" с отрубями»:
-
В теплой воде растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара.
-
Дать постоять минут 15-20 до появления дрожжевой "шапочки".
-
В миске смешать два вида муки, отруби, добавить соль и 1 ч. л. сахара. Перемешать.
-
Соединить дрожжевую и мучную части, добавить растительное масло. Замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто (для подпыла мне понадобилась еще примерно 1 ст. л. муки). Хорошо вымешиваем тесто 4-5 минут.
-
Обмазываем "колобок" теста растительным маслом, кладем в миску и оставляем для подъема в теплом места на 1-1.5 часа, накрыв салфеткой.
-
Тесто увеличилось в объеме.
-
Тесто обминаем, делим на 6 частей.
Раскатываем одну часть в длинную "колбаску". -
Делаем узел.
-
Верхний конец заводим под низ булочки, нижний - заводим к центру узелка.
-
Выкладываем булочки на противень и оставляем отдохнуть еще 20 минут.
Сбрызгиваем верх булочек водой, присыпаем кунжутом.
Отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут до румяного цвета.
Готовые булочки вынимаем и даем им остыть.
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2017 года Демурия #
Спасибо!!!
20 марта 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
4 марта 2017 года Аллочка-уралочка #
7 марта 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
4 марта 2017 года дуэт #
7 марта 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
2 марта 2017 года maraki84 #
3 марта 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
1 марта 2017 года veronika1910 #
3 марта 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
1 марта 2017 года Nika #
3 марта 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
1 марта 2017 года дуэт #
3 марта 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года Просто Дуня #
3 марта 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года Ирушенька #
3 марта 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года asesia2007 #
3 марта 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года lelikloves #
3 марта 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года Демурия #
3 марта 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года Надежда #
3 марта 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года Суслик Маринка #
28 февраля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года Петроффич #
Прошу прощения за тупой вопрос - зачем сбрызгивать водой перед выпечкой?
28 февраля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года Петроффич #
28 февраля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года Петроффич #
Сама идея формовки отличная
28 февраля 2017 года Надежда #
28 февраля 2017 года Петроффич #
28 февраля 2017 года Mary Stone #
28 февраля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года obukhov11 #
28 февраля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
28 февраля 2017 года тататима #
28 февраля 2017 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: