Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Natalya MolodtsovaПоваренок 5 уровня

3 марта 2017, 17:05
9896

Пирог-крамбл "Вишня в цвету"

Это пирог-безобразие, пирог-беззумие, пирог-радость, пирог-счастье! Шоколодно-сливочная крошка, кисло-сладкая вишня, хрустящее безе - как можно пройти мимо такого! Я не смогла! И Вам не устоять!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог-крамбл "Вишня в цвету"»:

Тесто

Начинка

Вишня (замороженную следует разморозить) — 500 г

Безе

Белок яичный — 2 шт
Соль — 1 щепот.
Сахар — 8 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4900.8 ккал	белки 85.2 г	жиры 160.2 г	углеводы 833.4 г
100 г блюда
ккал 281.7 ккал	белки 4.9 г	жиры 9.2 г	углеводы 47.9 г

Рецепт «Пирог-крамбл "Вишня в цвету"»:

Муку смешиваем с сахаром, разрыхлителем и какао.
Натираем замороженное сливочное масло. Перемешиваем с мучной смесью.
Добавляем к массе желтки, быстро перетираем в крошку.
Форму, лучше разъемную, смазываем сливочным маслом и выкладываем 2/3 теста, формируя невысокие бортики. Диаметр формы на фото - 28 см.
Выкладываем вишню.
Делаем безе: взбиваем белки в чистой и сухой емкости с щепоткой соли сначала на невысокой скорости, затем - на высокой, а когда масса увеличится в объеме, подсыпаем сахар в несколько приемов. Взбиваем до образования устойчивых пиков.
Покрываем вишню слоем безе.
На безе выкладываем оставшуюся часть теста.
Форму помещаем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на полчаса-сорок минут. Первые 30 минут дверцу духовки открывать не рекомендуется, а после этого времени готовность надо проверять.

С огромной благодарностью автору рецепта - Татьяне Гариповой!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусные истории с Милье" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт чаепитие детям

Вкусы: сладкий кисло-сладкий шоколадный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138675/]Пирог-крамбл "Вишня в цвету"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138675/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/03/02/1936232_38474-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Это пирог-безобразие, пирог-беззумие, пирог-радость, пирог-счастье! Шоколодно-сливочная крошка, кисло-сладкая вишня, хрустящее безе - как можно пройти мимо такого! Я не смогла! И Вам не устоять!!!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Желток яичный, Вишня, Белок яичный, Соль.
Тэги: десерт, чаепитие, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог-крамбл "Вишня в цвету"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/03/02/1936232_38474-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог-крамбл Вишня в цвету" title="Рецепт: Пирог-крамбл Вишня в цвету"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это пирог-безобразие, пирог-беззумие, пирог-радость, пирог-счастье! Шоколодно-сливочная крошка, кисло-сладкая вишня, хрустящее безе - как можно пройти мимо такого! Я не смогла! И Вам не устоять!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог-крамбл "Вишня в цвету"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/138675/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог-крамбл "Вишня в цвету"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог-крамбл "Вишня в цвету"»:

Мука пшеничная Сахар Какао-порошок Разрыхлитель теста Масло сливочное Желток яичный Вишня Белок яичный Соль

Тэги: десерт, чаепитие, детям

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог-крамбл "Вишня в цвету"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

4 марта 2017 года Юта-2015 #

И мне пирожок глянулся, спасибо за рецепт!!!

4 марта 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо!

3 марта 2017 года maraki84 #

Шикарный десерт!

4 марта 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо!!!

3 марта 2017 года Nika #

Наташенька, пирог очень вкусный!

4 марта 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо большое!

3 марта 2017 года lelikloves #

Прекрасный пирог

4 марта 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо!

3 марта 2017 года gorschkovaov #

Замечательный пирог. И,должно быть, безумно вкусный. Обязательно испеку своим сладкоежкам.

4 марта 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо! Да, обязательно порадуйте их!!!

3 марта 2017 года olga2121972 #

Очень вкусный пирог!

4 марта 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо большое!

3 марта 2017 года КотТуся #

Очень вкусно и красиво

4 марта 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо большое!

3 марта 2017 года Петроффич #

вопрос по рецепту

А как Вы проверяете готовность? По готовности песочного теста? И как выкладывается верхний слой теста?
Извините за кучу вопросов, очень уж понравился рецептик, однозначно буду делать, хочется чтобы все получилось

3 марта 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Готовность проверяется по безе! Тесто за полчаса однозначно будет готово, а вот безе надо прокалывать, тем самым наблюдая за готовностью. Верхний слой теста - просто насыпается! Уверена, у Вас все получится!!! Даже у такого "недалекого кулинара", как я, все получилось шикарно!

3 марта 2017 года Петроффич #

Это Вы кокетничаете насчет "недалекого кулинара"

Буду делать - само покажет что к чему.
Спасибо Вам, вкусных блюд

и восторженных отзывов. С наступающим

3 марта 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Благодарствую!

3 марта 2017 года Петроффич #

вопрос по рецепту

Очень понравился рецепт

А безе успевает пропечься?

3 марта 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Да, успевает! У меня в режиме "конвекция" стоял 30 минут, а после - еще 10 минут с выключенной духовкой!

3 марта 2017 года Lenokk_80 #

Красивый пирог, будем пробовать

3 марта 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо!

Буду рада, если понравится!

3 марта 2017 года Мила-Людок #

Отличный пирог!

3 марта 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо!

3 марта 2017 года Stella210485 #

Шикарный пирог

3 марта 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо!

3 марта 2017 года Ирушенька #

Наталья, очень красивый, воздушный пирог!

3 марта 2017 года Natalya Molodtsova # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог-крамбл "Вишня в цвету"

Ингредиенты для «Пирог-крамбл "Вишня в цвету"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог-крамбл "Вишня в цвету"»:

Похожие рецепты

Маковый пирог на йогурте

Пирог лентяйки

Яблочный пирог

Пирог на закваске-4

Пирог со скумбрией и творогом

Яблочный пирог

Сливовый пирог с йогуртовой пенкой

Пирожки из пряного теста на оливковом масле

Пирог с мясом, картофелем и беконом

Фотографии «Пирог-крамбл "Вишня в цвету"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!