Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

МанюшаПоваренок 6 уровня

3 марта 2017, 22:35
1739

Блины крестьянские

Рецепт из книги "Кремлёвская выпечка". Название книги говорит само за себя. Эти блины пекутся из гречневой муки с пшеничной. Они могут быть сладкие и несладкие. Сладкие можно поддать с вареньем, мёдом, сметаной, несладкие с той же сметаной, икрой

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины крестьянские»:

Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Мука гречневая — 2 стак.
Молоко — 2 стак.
Вода — 2 стак.
Дрожжи — 1,5 ч. л.
Сахар тростниковый — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 30 г
Масло растительное (для выпечки) — по вкусу
Яйцо куриное — 5 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2616.3 ккал	белки 99.4 г	жиры 68 г	углеводы 400.4 г
100 г блюда
ккал 143 ккал	белки 5.4 г	жиры 3.7 г	углеводы 21.9 г

Рецепт «Блины крестьянские»:

Смешать оба вида муки с сахаром, солью. Отделить половину и смешать с дрожжами.
Перемешать со смесью 1 ст воды и 1 ст молока сухую смесь с дрожжами и поставить опару в тёплое место для подхода.
Добавить в опару оставшееся молоко с водой, оставшуюся муку и перемешать деревянной ложкой. Снова поставить в тёплое место для подхода.
Яйца взбить венчиком.
Сливочное масло растопить. Остудить до теплого состояния.
В тесто добавить яйца. Перемешать. Последним ввести сливочное масло. Перемешать.
В сковороде разогреть растительное масло. Налить порцию. Выпекать блины обычным способом с двух сторон.
Аналогично выпечь блины из всего теста.
Приятного аппетита!

Блины получаются вкусными, но переворачивание требует определённой сноровки. Угощайтесь!

А вот так выглядит книга.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкусные истории с Милье" На завтрак На полдник На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: блины

Вкусы: блинный гречневый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138685/]Блины крестьянские[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138685/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/03/35/1936625_70728-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Рецепт из книги "Кремлёвская выпечка". Название книги говорит само за себя. Эти блины пекутся из гречневой муки с пшеничной. Они могут быть сладкие и несладкие. Сладкие можно поддать с вареньем, мёдом, сметаной, несладкие с той же сметаной, икрой

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука гречневая, Молоко, Вода, Дрожжи, Сахар тростниковый, Соль, Масло сливочное, Масло растительное, Яйцо куриное.
Тэги: блины.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блины крестьянские
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/03/35/1936625_70728-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блины крестьянские" title="Рецепт: Блины крестьянские"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт из книги "Кремлёвская выпечка". Название книги говорит само за себя. Эти блины пекутся из гречневой муки с пшеничной. Они могут быть сладкие и несладкие. Сладкие можно поддать с вареньем, мёдом, сметаной, несладкие с той же сметаной, икрой</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блины крестьянские»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5585">Мука гречневая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/138685/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блины крестьянские

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блины крестьянские»:

Мука пшеничная Мука гречневая Молоко Вода Дрожжи Сахар тростниковый Соль Масло сливочное Масло растительное Яйцо куриное

Тэги: блины

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Блины крестьянские» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 февраля 2018 года ms olya1226 #

сытные блинчика-ароматные

14 февраля 2018 года Fox FireFox #

[+5]

В связи с наступившей масленицей и желанием поэкспериментировать выбрала Ваш рецепт. Пекла половинную порцию, но чтобы получились не оладьи, а блины, пришлось долить около стакана кефира, а смеси муки - уменьшить примерно на полстакана. Переворачивались отлично, подмазывать сковороду не пришлось. Было очень вкусно. Однозначно, буду печь ещё! Спасибо!

14 февраля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Если Вы использовали в качестве жидкости кефир, то он отличается по консистенции. Это нормально, что муку пришлось уменьшить. Рада, что блины понравились! Спасибо за выбор моего рецепта и аппетитный фототчёт!!

15 февраля 2018 года Fox FireFox #

В том-то и большой вопрос, что на стакан молока и стакан воды еще плюсом ушел стакан кефира. А вместо 1,5 стаканов муки - всего 1 стакан. Ну да это мелочи! Главное, рецепт хороший, а результат - замечательный!

Спасибо!

15 февраля 2018 года Манюша # (автор рецепта)

Мука же вся разная у нас.

Спасибо за воплощение рецепта ещё раз!

7 марта 2017 года victoria ms #

Замечательные блины, Манюша!

8 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)

Викуля, спасибо!

5 марта 2017 года Суслик Маринка #

Отличный блины с насыщенным цветом!

6 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо, Марина!

4 марта 2017 года дуэт #

Классные блинчики!

4 марта 2017 года veronika1910 #

Замечательно

4 марта 2017 года mariana82 #

4 марта 2017 года СНежк_а #

Вкусные блины

!!!!!!!!!!!!!

4 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо!

4 марта 2017 года lelikloves #

Машенька, люблю блины

Прихватила

4 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)

На здоровье!

4 марта 2017 года kareglazaya56 #

вопрос по рецепту

А сколько нужно яиц? В перечислении ингредиентов их нет, а на фото штук пять. Давно хотела сделать гречневые блины...

4 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)

Пять штук и надо. Сейчас отредактирую.

4 марта 2017 года Kuss #

Я ни разу не пробовала гречневые блины! Очень интересно и аппетитно!

4 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)

Они вкусные, но переворачивать их проблематично. Я почти половину порции рванушек съела, пока они начали переворачиваться нормально

4 марта 2017 года ivkis1999 #

Гречневые блины - это очень вкусно!

Замечательный рецепт!

4 марта 2017 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Блины крестьянские

Ингредиенты для «Блины крестьянские»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блины крестьянские»:

Похожие рецепты

Блины

Блинный пирог с двумя сырами

Десертные ванильные блины с розовым соусом

Блинчики "Тройняшки"

Блины манные

Украинские налистники

Шоколадные блины на молоке

Блинный торт "Радужный"

Блинчики "Атаиф"

Фотографии «Блины крестьянские» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом одноэтажный V243 "Алабама"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!