Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Ange77Поваренок 5 уровня

3 марта 2017, 23:36
5695

Салат с маринованным сельдереем

Салат замечательный во всех отношениях - простой, свежий, сочный. У меня часто встает вопрос, куда использовать черешки сельдерея, так как в свежем виде они у нас не "идут". Попробовала замариновать - отличный результат, мои даже и не догадываются о его присутствии в блюдах. Вот и в этом салате маринованный лук и сельдерей прекрасно сочетаются со свежими овощами и мясом. И, конечно, главное в салате - заправка, ароматная и очень вкусная.

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Ингредиенты для «Салат с маринованным сельдереем»:

Салат

Мясо (отваренное, говядина или нежирная свинина) — 150 г
Капуста белокочанная / Капустa (небольшой) — 1/8 вилок
Морковь (ближе к большой) — 1 шт
Лук красный (средний) — 1/2 шт
Сельдерей черешковый (маринованный) — 2/3 стак.

Заправка

Масло растительное (без запаха) — 4...5 ст. л.
Уксус (5%, плюс для маринования лука) — 3 ст. л.
Майонез (густой, типа "Сalve") — 3 ст. л.
Чеснок (большой) — 1 зуб.
Петрушка (с верхом, мелкорубленная) — 1 ст. л.
Специи (смесь перцев, кориандр, соль)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1684.7 ккал	белки 37.9 г	жиры 87 г	углеводы 116.5 г
100 г блюда
ккал 69 ккал	белки 1.6 г	жиры 3.6 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Салат с маринованным сельдереем»:

Листья черешкового сельдерея я использую в различных блюдах, а вот черешки не "идут". Попробовала замариновать, получилось отлично. Добавляю в супы и салаты. Для этого с черешков удалить "ниточки" и нарезать довольно мелко (я сбоку на тарелке специально оставила эти "ниточки" для наглядности). Получился 1 стакан с верхом нарезанных черешков. Выложить черешки в удобную не окисляющуюся миску или стеклянную баночку и залить любимым горячим маринадом, как для огурцов. У каждой хозяйки свой вариант маринада. Мой вариант для сельдерея такой (рассчитано на 1 стакан нарезанных черешков) : на 2/3 стакана воды - 1,5 -2ст. л. 5% уксуса, 1 ч. л. без горки соли, 1/2 ст. л. сахара, понемногу зелени, чеснока и имбиря, смесь перцев, кориандр, гвоздика. Оставить на ночь при комнатной температуре, утром убрать в холодильник.
Сначала замариновать в смеси воды, уксуса и сахара, нарезанный четвертинками колец лук. Приготовить заправку для салата. Активно смешать вилкой до однородности растительное масло, уксус, майонез, мелкорубленные зубчик чеснока и петрушку, по щепотке смеси белого и черного перцев, молотый кориандр и соль. Пусть заправка "зреет", пока готовим салат.
Капусту и морковь взять свежие и сочные. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке.
Добавить нарезанное маленькими кусочками мясо, маринованный лук и сельдерей, предварительно слив маринад.
Добавить заправку, хорошо перемешать. Дать настояться на холоде примерно час. За это время салат несколько раз перемешать. Перед подачей добавить соль по вкусу. Можно подавать в большом салатнике или порционно.

Приятного аппетита и весеннего настроения!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник / На ужин На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: салат закуска обед ужин пикник

Вкусы: свежий мясной овощной насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138690/]Салат с маринованным сельдереем[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138690/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/04/53/1936901_52339-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из мяса -> Салаты из говядины
Салат замечательный во всех отношениях - простой, свежий, сочный. У меня часто встает вопрос, куда использовать черешки сельдерея, так как в свежем виде они у нас не "идут". Попробовала замариновать - отличный результат, мои даже и не догадываются о его присутствии в блюдах. Вот и в этом салате маринованный лук и сельдерей прекрасно сочетаются со свежими овощами и мясом. И, конечно, главное в салате - заправка, ароматная и очень вкусная.

Ингредиенты: Мясо, Капуста белокочанная, Морковь, Лук красный, Сельдерей черешковый, Масло растительное, Уксус, Майонез, Чеснок, Петрушка, Специи.
Тэги: салат, закуска, обед, ужин, пикник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат с маринованным сельдереем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/04/53/1936901_52339-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат с маринованным сельдереем" title="Рецепт: Салат с маринованным сельдереем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Салат замечательный во всех отношениях - простой, свежий, сочный. У меня часто встает вопрос, куда использовать черешки сельдерея, так как в свежем виде они у нас не "идут". Попробовала замариновать - отличный результат, мои даже и не догадываются о его присутствии в блюдах. Вот и в этом салате маринованный лук и сельдерей прекрасно сочетаются со свежими овощами и мясом. И, конечно, главное в салате - заправка, ароматная и очень вкусная.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/13/">
          Салаты из мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/100/">
          Салаты из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат с маринованным сельдереем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1177">Мясо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/198/">пикник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/138690/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат с маринованным сельдереем

Категория: Салаты › Салаты из мяса › Салаты из говядины

Ингредиенты для «Салат с маринованным сельдереем»:

Мясо Капуста белокочанная Морковь Лук красный Сельдерей черешковый Масло растительное Уксус Майонез Чеснок Петрушка Специи

Тэги: салат, закуска, обед, ужин, пикник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

4678

Салат "Елисейские поля"

186
4678
293356

639

Гратин с пастой

173
639
17814

1230

Соленое сало в банке

113
1230
135756

Фотографии «Салат с маринованным сельдереем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 декабря 2020 года Татьяна Хрусталёва #

+13

[+5]

Спасибо за очень вкусный салат!

В ближайшее время повторю на новогодний стол, только заменю в этот раз говядину на мясо индейки

29 января 2021 года Ange77 # (автор рецепта)

Очень аппетитно

спасибо большое за отчёт!

29 января 2021 года Татьяна Хрусталёва #

7 апреля 2018 года miss nati #

Готовила из обычного сельдерея, мариновала только лук. В заправке половину майонеза заменила сметаной, а мясо заменила копченой куриной грудкой. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт!

7 апреля 2018 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасбо за внимание к рецепту и комментарий!

26 марта 2017 года sta9440 #

Я не оригинальна, но особое спасибо

за рассказ о мариновании сельдерея. В этом году посеяла его в первый раз.

27 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Я буду только рада, если рецепт Вам пригодится!

7 марта 2017 года marfutak # (модератор)

Ангелина, интересный салат получился. Отдельное спасибо за рассказ о мариновании сельдерея, обязательно попробую.

7 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Таня, спасибо, что заглянула, и, возможно, что-то тебе пригодится в этом рецепте.

7 марта 2017 года para_gn0m0v #

7 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасибо!

6 марта 2017 года victoria ms #

Чудесный салатик, Ангелинушка!

Отличный вариант для сельдерея!

7 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Вика, спасибо за внимание!!!

5 марта 2017 года Суслик Маринка #

Спасибо за чудесную идею использования маринованного сельдерея!

5 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Рада буду, если пригодится!

5 марта 2017 года pupsik27 #

5 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасибо!

4 марта 2017 года дуэт #

4 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасибо!

4 марта 2017 года veronika1910 #

Вкусный салат

4 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Благодарю!

4 марта 2017 года mariana82 #

Вкусный салат!

4 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасибо!

4 марта 2017 года ИРепка #

Ангелина, спасибо большое за рецепты салата и маринованного сельдерея.

Поскольку я дама изящно толстая, то заставляю себя есть сельдерей. И открыла для себя удивительную вещь, если нарезать черешки тончайшими слайсами и отправить их в салат, вкус салата выигрывает, а сам сельдерей перестает быть противным. А если такие слайсы добавить в суп, получается тоже вкусно и ароматно.
Обязательно сделаю и маринованный сельдерей и салат. Думаю, что будет очень вкусно.

4 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Ира, спасибо за интерес к рецепту и подробный комментарий!

А маринованный сельдерей отдаленно напоминает маринованный огурец. Маринад можете взять Ваш любимый, я просто пример привела

4 марта 2017 года СНежк_а #

Отличный салатик и сельдерей я люблю

!!!!!!!!!!!!!

4 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасибо!

4 марта 2017 года lelikloves #

Замечательный салат

4 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Благодарю!

4 марта 2017 года mama_josepha #

Очень интересный салатик!

4 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасибо!

4 марта 2017 года chapushil #

Хороший и интересный салат!!!!! В копилку

4 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

4 марта 2017 года Демурия #

Забрала

4 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

На здоровье!

4 марта 2017 года Kuss #

Очаровательный салатик!

4 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

4 марта 2017 года ogiway #

Вкуснятина! Я сельдерей отдельно не мариновала, но из маринованной острой капусты всегда его первым вытаскиваю по кусочку.

4 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Спасибо!

Я как-то в огурцы добавила и так понравилось, что теперь всегда добавляю, если есть под рукой.

4 марта 2017 года ogiway #

4 марта 2017 года uii1 #

Сельдерей очень люблю, надо попробовать маринованный, не думала о таком!))

4 марта 2017 года Ange77 # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат с маринованным сельдереем

Ингредиенты для «Салат с маринованным сельдереем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с маринованным сельдереем»:

Похожие рецепты

Салат "Оливье" с говядиной

Салат "Серьезный"

Салат "Санта"

Салат "Княжеский"

Салат "Мужской каприз"

Салат "Лист папоротника"

Салат "Краски вкуса"

Мясной салат "Закусочный"

Салат из редьки с мясом

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Елисейские поля"

Гратин с пастой

Соленое сало в банке

Фотографии «Салат с маринованным сельдереем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V100 "Форест Хиллс"

Каркасный дом с гаражом V232 "Индиана"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!