Очень люблю этот кекс. Нежный, в меру сладкий, в меру влажный, шоколадный, с тонкой-тонкой ноткой топленого молока! Угощайтесь, дорогие поварята.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 4 марта 2017, 19:02
- 24388
Кекс "Топленочка" в мультиварке
Ингредиенты для «Кекс "Топленочка" в мультиварке»:
Кекс
- Масло сливочное (шоколадное) — 250 г
- Ряженка (3,2-4%) — 150 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Ванилин — 1/4 ч. л.
- Сахар (мерный стакан, объем 250 мл) — 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ст. л.
Глазурь
- Белок яичный — 1 шт
- Сахарная пудра — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4492.2 ккал |
белки
45.3 г |
жиры
230.5 г |
углеводы
565.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 371.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 19 г |
углеводы 46.8 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Программа: Выпечка (70 минут)
Рецепт «Кекс "Топленочка" в мультиварке»:
-
Муку просеять, добавить ванилин и разрыхлитель. Перемешать.
-
Яйца взбить миксером в легкую пену. Добавить сахар и взбить до увеличения в объеме и побеления массы. Миксер убираем. Он нам уже не нужен.
-
Добавить мягкое шоколадное масло и хорошо размешать лопаточкой.
-
В 3-4 приема вводим мучную смесь и хорошо перемешиваем тесто.
-
В 2 приема вводим ряженку и хорошо размешиваем лопаточкой. Должно получится нежное, гладкое тесто, как на оладьи.
-
Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Выкладываем тесто.
-
Выбираем режим "Выпечка", время - 1 ч. 10 мин. Можно испечь кекс в духовке: духовку разогреть до 180°С, тесто выложить в смазанную маслом форму Ø 20-22 см и выпекаем 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Проверяем готовность лучинкой и вытаскиваем кекс при помощи чаши для варки на пару. Даем полностью остыть.
-
Пока остывает кекс, готовим глазурь. Яичный белок взбить в крепкую пену, не прекращая взбивания, небольшими порциями вводим сахарную пудру и взбиваем.
-
Выкладываем глазурь на кекс и даем глазури застыть. Украшаем по желанию.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта 2017 года гошлена #
4 марта 2017 года chapushil #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: