Как известно в определённые дни Поста можно есть рыбу. Предлагаю вам постный вариант шубы. Я делала это блюдо на 8 Марта-такой праздничный вариант. Горбуша домашней засолки под шубой с постным домашним майонезом.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 9 марта 2017, 19:14
- 12020
Салат "Шуба"
Ингредиенты для «Салат "Шуба"»:
Для засолки рыбы
- Горбуша — 300 г
- Соль — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Для майонеза
- Масло подсолнечное — 150 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар (по вкусу, можно меньше добавить) — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Горошек зеленый (только жидкость 50 мл) — 1 бан.
Для шубы
- Свекла (небольшая) — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель (небольшой) — 3 шт
- Яблоко — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2971.6 ккал |
белки
100.3 г |
жиры
191.4 г |
углеводы
211.4 г |
| Порции | |||
| ккал 742.9 ккал |
белки 25.1 г |
жиры 47.9 г |
углеводы 52.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.3 ккал |
белки 5 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Салат "Шуба"»:
-
Рыбу для шубы я сделала за сутки. Не совсем размороженную горбушу разделала на филе, сняв с неё шкурку. Керамическим ножом нарезала кусочки очень тонко. Взяла подходящую посуду для засолки и на дно выложила кусочки, присолила щепоткой соли. Второй ряд так же и полила чуть-чуть подсолнечным маслом. Ряды повторила, пока не закончились кусочки. Рыба готова на следующий день. Не сухая, малосолёная и очень вкусная.
Овощи тоже варим заранее. Варим "в мундире". -
Сделала постный майонез. Взбивала в банке, в которой он будет стоять. Налила 150 мл подсолнечного масла, добавила сахар, соль и лимонный сок, налила 50 мл жидкости из-под зелёного горошка и погружным блендером взбила. Хотите поострее, то добавьте еще 1ч л горчицы столовой. Майонез загустел мгновенно.
-
Готов.
-
Я делала праздничный вариант шубы и взяла креманки. Хочу поделиться маленьким "секретом". Самый первый слой шубы выкладываем лук, мелко порезанный и поливаем его подсолнечным маслом. Масло погасит ярко-выраженный запах лука в шубе. Этим "секретом" со мной поделилась давным-давно моя двоюродная сестра, а она была профессиональным поваром. С тех пор я шубу делаю только так.
-
Второй слой-горбуша. Столько, сколько поместится.
-
Третий слой-картофель, натёртый на тёрке+майонез.
-
Четвёртый слой-яблоко+майонез. Яблоко я не натираю, а режу мелким кубиком, очистив его от кожицы.
-
Пятый слой-морковь натёртая+майонез.
-
Последний слой-свёкла натёртая+майонез.
-
Украшаем сверху по желанию. Я свернула кусочек горбуши и выложила на стрелку зелёного лука. Хорошо шубке немного постоять в холодильнике перед подачей.
Конечно 8 Марта нельзя было есть в Пост рыбу, но у меня был День Рождения и я сделала вот такой вариант. 
Попробуйте! Это очень вкусно и нежно!
Поститься можно вкусно!
Попробуйте! Это очень вкусно и нежно!
Поститься можно вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2017 года morozova-iv #
10 марта 2017 года morozova-iv #
10 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
10 марта 2017 года chapushil #
10 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Ирушенька #
10 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Три сестры #
10 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Lisyonokk #
Взяла на вооружение некоторые хитрости)
9 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Lisyonokk #
9 марта 2017 года Wasssabi #
9 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
9 марта 2017 года gorelgena #
9 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
9 марта 2017 года лялич #
9 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Просто Мэри #
9 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
9 марта 2017 года Мэриэл #
9 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: