Очень сочное, ароматное, практически диетическое блюдо. В то же время сбалансировано по вкусу и питательным веществам. Так можно приготовить любую не костлявую рыбу, хоть красную, хоть белую. Подойдёт для тех, кто соблюдает Пост, в разрешённые рыбные дни.
миссПоваренок 10 уровня
- 10 марта 2017, 6:48
- 9251
Лосось, запеченный с фасолью и овощами
Ингредиенты для «Лосось, запеченный с фасолью и овощами»:
- Фасоль ("Лима" белая крупная от "Мистраль") — 80 г
- Лосось — 300 г
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Цуккини — 1/2 шт
- Шампиньоны — 8 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Помидоры черри — 8 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Тимьян (веточки) — 2 шт
- Смесь перцев (свежемолотая) — 1/2 ч. л.
- Вино белое сухое (или сок лимона) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1320.3 ккал |
белки
106.8 г |
жиры
45.5 г |
углеводы
115.5 г |
| Порции | |||
| ккал 660.2 ккал |
белки 53.4 г |
жиры 22.8 г |
углеводы 57.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.1 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Лосось, запеченный с фасолью и овощами»:
-
Для приготовления берём фасоль. Я выбрала "Лима" белую крупную от "Мистраль". Замачиваем фасоль заранее, лучше с вечера. Далее воду сливаем, заливаем свежей в соотношении 1 к 5, доводим до кипения, варим 10 минут, далее огонь убираем до минимального и варим при закрытой крышке 1,5 - 2 часа.
-
Готовую фасоль откидываем на дуршлаг. У меня она немного переварилась за 2 часа, но я и люблю разваренную фасоль.
-
Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции. Берём фольгу, складываем вдвое, чтобы не порвалась и не вытек сок. Делаем порционную подачу - два куска фольги.
Смазываем оливковым маслом. Кладём нарезанные кружками цуккини и морковь. -
Далее кладём неочищенный чеснок, кусочки лука и половинки шампиньонов.
-
Следующим слоем кладём фасоль.
-
Сверху фасоли кладём кусок лосося (у меня кета), половинки помидоров черри.
-
Поливаем сухим белым вином. Если вы против алкоголя, то полейте соком лимона. Посыпаем солью, свежемолотой смесью перцев, кладём веточку тимьяна (у меня сухая).
-
Аккуратно заворачиваем, чтобы при запекании не вылился сок. Ставим в нагретую до 220 градусов духовку и готовим 20 минут.
-
Готовый лосось раскрываем, подаём в фольге горячим.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2017 года lenkafe #
11 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Nika #
10 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 марта 2017 года victoria ms #
10 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 марта 2017 года obukhov11 #
10 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Демурия #
10 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 марта 2017 года anv62rus #
10 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Беннито #
10 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 марта 2017 года das114 #
10 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Ирушенька #
10 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 марта 2017 года екатерина19901 #
10 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 марта 2017 года красавица киса #
10 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 марта 2017 года liudmila1972 #
10 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 марта 2017 года gorelgena #
10 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 марта 2017 года лялич #
10 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 марта 2017 года дуэт #
10 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 марта 2017 года chapushil #
10 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 марта 2017 года yugai ludmila65 #
10 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 марта 2017 года sibir77 #
10 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 марта 2017 года bobrobus #
10 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
10 марта 2017 года Olga_Kov #
10 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: