Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Анастасия АГПоваренок 7 уровня

12 марта 2017, 7:43
3119

Пирог миндальный с черной смородиной

Пушистый миндальный бисквит с взрывной ягодной прослойкой и нежным сливочным кремом!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог миндальный с черной смородиной»:

Бисквит

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар тростниковый (Мистраль "Универсальный") — 100 г
Миндаль (очищенный и измельченный) — 120 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Крем

Сыр сливочный — 250 г
Сливки (жирные 33%) — 100 мл
Сахарная пудра — 100 г
Смородина черная — 300 г
Сахар тростниковый (Мистраль "Универсальный") — 1 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3724.5 ккал	белки 77.4 г	жиры 215.6 г	углеводы 368.6 г
Порции
ккал 620.8 ккал	белки 12.9 г	жиры 35.9 г	углеводы 61.4 г
100 г блюда
ккал 280 ккал	белки 5.8 г	жиры 16.2 г	углеводы 27.7 г

Рецепт «Пирог миндальный с черной смородиной»:

Миндаль заливаем кипятком, очищаем и измельчаем в бленедере.
Белки отделяем от желтков. Взбиваем белки в крепкую пену.
Желтки, ванильный сахар и сахар тростниковый Мистраль взбиваем до увеличения в объеме и растворения сахара.
У меня ванильный сахар с натуральной ванилью, поэтому темные крапинки.
В сахарно-желтковую массу добавляем миндаль, перемешиваем.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем.
В два приема вводим белки, аккуратно перемешивая складывающими движениями.
Противень (28*38) застилаем пекарской бумагой, на него выкладываем тесто, разравниваем.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 - 30 минут до готовности.
Черную смородину я брала замороженную, высыпаем в сотейник, добавляем две столовые ложки тростникового сахара Мистраль. Перемешиваем и доводим до кипения.
Снимаем с огня, остужаем и пюрируем блендером. Если блендера нет, протираем через сито.
Для крема взбиваем сыр, сливки и сахарную пудру.
Бисквит разрезаем пополам. Обрезаем неровные края.
Нижний корж смазываем половиной черносмородиновой массы.
Сверху смазываем половиной крема.
Накрываем вторым коржом. Смазываем оставшейся смородиной. Покрываем оставшимся кремом.
Крем отлично держит форму и можно украсить пирог при помощи кондитерских насадок, но лучше это делать непосредственно перед подачей, т. к. крем впитывает в себя ягодный сок и меняет цвет.
Перед подачей нарезала на порционные квадратики.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Мужчины VS Женщины". Женская команда На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка духовка гости чаепитие праздник

Вкусы: сладкий кисло-сладкий миндальный сливочный ягодный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138932/]Пирог миндальный с черной смородиной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138932/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/11/20/1945552_44503-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Пушистый миндальный бисквит с взрывной ягодной прослойкой и нежным сливочным кремом!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар тростниковый, Миндаль, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Сыр сливочный, Сливки, Сахарная пудра, Смородина черная.
Тэги: выпечка, духовка, гости, чаепитие, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог миндальный с черной смородиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/11/20/1945552_44503-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог миндальный с черной смородиной" title="Рецепт: Пирог миндальный с черной смородиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пушистый миндальный бисквит с взрывной ягодной прослойкой и нежным сливочным кремом!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог миндальный с черной смородиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/138932/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог миндальный с черной смородиной

Пушистый миндальный бисквит с взрывной ягодной прослойкой и нежным сливочным кремом!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог миндальный с черной смородиной»:

Яйцо куриное Сахар тростниковый Миндаль Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ванильный сахар Сыр сливочный Сливки Сахарная пудра Смородина черная

Тэги: выпечка, духовка, гости, чаепитие, праздник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

12 марта 2017 года mariana82 #

вкусный пирог

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Марианночка!

12 марта 2017 года FoodStation1 #

Настя, понравился очень рецепт. Попробую. Очень приятно тебя увидеть на фото - краса!

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька! На здоровье!

12 марта 2017 года Ирушенька #

Настенька, прелестный пирог!

Очаровательная хозяюшка!

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Ириша, спасибо огромное!

12 марта 2017 года Елена Превкусная #

Отличные пирожные! Но вы видимо пропустили описание шага, в котором смешиваете смородину и крем.

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

Нет, не пропустила. Я не смешивала крем со смородиной. Вечером украсила пирог кремом, а утром обнаружила, что крем окрасился ягодным соком, я равномерно распределила крем и прошлась специальной щеточкой , чтобы были полосочки.

12 марта 2017 года Елена Превкусная #

Интересная магия

в таком случае я его точно при готовлю. Посмотрим окрасится ли у меня

12 марта 2017 года красавица киса #

не забудьте выложить фото,очень интересно будет посмотреть - что же у Вас получится

13 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

↑Ответ для Елена Превкусная

Конечно, окрасится!

14 марта 2017 года Елена Превкусная #

Доверяй, но проверяй

14 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Это точно!

12 марта 2017 года Светланка g980 #

Настенька, очаровательный пирог!

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Светик, благодарю!

12 марта 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

Настюш, прекрасный пирог

А ты какая миленькая , приятно познакомится

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Женечка!

12 марта 2017 года Dama-Lorik #

Очень красивый и вкусный пирог!

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо большое!

12 марта 2017 года Moravanka #

Настенька, прекрасный пирог!

Ты отлично выглядишь, я тебя примерно так и представляла - очень милая, симпатичная и обаятельная, просто красавица!

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Наташенька, за добрые слова!!

12 марта 2017 года Елена-13 #

Шикарнейший пирог и хозяйка- красоточка

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!!

12 марта 2017 года obukhov11 #

Чудесный рецепт, а Настюшаааа... выше всяких похвал.

Краса-девица!

Молодец!

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Танюша, спасибо огромное!!

12 марта 2017 года gorschkovaov #

Сразу захотелось кусочек Вашего пирога.

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Угощайтесь!

12 марта 2017 года Демурия #

Лепота

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

12 марта 2017 года y ludmila #

Очень красиво и вкусно! Спасибо,Настя,за рецепт! Забираю.

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка! На здоровье!

12 марта 2017 года Юта-2015 #

Пирог вкуснейший!!!

Настюша, какая ты красивая, стильная, платьице - отдельный восторг, прелесть как хороша!!!

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша!

12 марта 2017 года девушка с веслом #

И пирог красивый и исполнительница

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

12 марта 2017 года sibir77 #

А вот и Настя с вкуснейшим пирогом!!!!!!! Очень милая хозяюшка, отличный пирог!

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо! Засмущала прям!

12 марта 2017 года aida14aida14 #

интересно

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Благодарю!

12 марта 2017 года мисс #

сууупер

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Спасибо!

12 марта 2017 года Людмила НК #

Красота то какая!

12 марта 2017 года Анастасия АГ # (автор рецепта)

Людочка, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог миндальный с черной смородиной

Ингредиенты для «Пирог миндальный с черной смородиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог миндальный с черной смородиной»:

Похожие рецепты

Пирог с тремя начинками

Сырный пирог

Пирожки из ржаной муки с тмином

Венгерский творожный пирог

Бисквитный медовый пирог с абрикосами

Манный пирог "Кофе и вишня"

Сырный пирог с тыквой и инжиром

Французский яблочный пирог

Пирог "Гавайский"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V154 "Эллсворт"

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!