Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

ogiwayПоваренок 7 уровня

13 марта 2017, 7:06
4051

Куриные голени в пикантном маринаде «Курияки»

Ароматно-пряные, с хрустящей корочкой, сочные куриные голени – отличный способ перекусить!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные голени в пикантном маринаде «Курияки»»:

Голень куриная — 1.5 кг
Сахар коричневый (демерара ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
Соевый соус — 100 мл
Уксус (белый рисовый 6%) — 1 ст. л.
Соус устричный — 1 ст. л.
Водка — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Смесь специй (китайская смесь 5 пряностей) — 1 ч. л.
Хлопья панировочные (смесь для панировки) — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3616.1 ккал	белки 337.7 г	жиры 166.3 г	углеводы 183.9 г
100 г блюда
ккал 195.5 ккал	белки 18.3 г	жиры 9 г	углеводы 9.9 г

Рецепт «Куриные голени в пикантном маринаде «Курияки»»:

В кастрюлю всыпать коричневый сахар демерара ТМ «Мистраль» и поставить на огонь. Когда сахар начнет подтаивать по краям, влить соевый соус, добавить соус устричный и рисовый уксус. Довести до кипения и варить 5 минут. Затем влить водку, дать прокипеть. Затянуть соус разведенным в 50 мл воды крахмалом, посыпать пряностями – у меня китайские 5 специй – хорошо перемешать и снять с огня.
Промытые и обсушенные голени обработать тендерайзером.
Выложить голени в теплый маринад, хорошенько обмазав со всех сторон. Прикрыть блюдцем и поставить небольшой груз. Оставить на столе на 1 час.
Для панировки смешать в равных количествах пшеничную и рисовую муку с кукурузным крахмалом, добавить щепотку разрыхлителя. Можно воспользоваться готовой панировкой для темпуры. Голени обмакнуть в панировку и разложить на лист, покрытый пергаментом для выпечки.
Запекать в разогретой до 220 градусов до хрустящей корочки. Сок при проколе должен быть прозрачным.
Подавать голени горячими, дополнив пикантным салатом из свежих овощей.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Мужчины VS Женщины". Женская команда На обед На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: куриный пряный хрустящий соевый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138965/]Куриные голени в пикантном маринаде «Курияки»[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/138965/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/13/10/1946974_73931-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Ароматно-пряные, с хрустящей корочкой, сочные куриные голени – отличный способ перекусить!

Ингредиенты: Голень куриная, Сахар коричневый, Соевый соус, Уксус, Соус устричный, Водка, Крахмал кукурузный, Смесь специй, Хлопья панировочные.
Тэги: обед, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриные голени в пикантном маринаде «Курияки»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017mar/13/10/1946974_73931-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриные голени в пикантном маринаде «Курияки»" title="Рецепт: Куриные голени в пикантном маринаде «Курияки»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматно-пряные, с хрустящей корочкой, сочные куриные голени – отличный способ перекусить!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриные голени в пикантном маринаде «Курияки»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6906">Голень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7503">Соус устричный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2394">Водка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3058">Смесь специй</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22683">Хлопья панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/138965/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриные голени в пикантном маринаде «Курияки»

Ароматно-пряные, с хрустящей корочкой, сочные куриные голени – отличный способ перекусить!

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Куриные голени в пикантном маринаде «Курияки»»:

Голень куриная Сахар коричневый Соевый соус Уксус Соус устричный Водка Крахмал кукурузный Смесь специй Хлопья панировочные

Тэги: обед, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

289

Шоколадное печенье "Ореховый фуджи"

148
862
30516

Фотографии «Куриные голени в пикантном маринаде «Курияки»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

13 марта 2017 года artemida prim #

Курица курияки

Оксаночка, аппетитное мяско!!!
А свинина "Свинояки" будет?

13 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Ой, не могу, Ленок- свинояки -это уже прям какие- то монстры ГМО клонированные!!!!!!!!

Но - если надо- таки запросто сделаем!

Тем более - у меня грудинка маринуется.

13 марта 2017 года artemida prim #

Свинояки - это ещё ничего....лишь бы рыбокуры не появились...а то с нашей экологией не знаешь, чего ждать

А твоя курочка завлекательная

13 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Ой, даааа...экология нынче такая, что всего можно ожидать!

13 марта 2017 года Суслик Маринка #

Шикарные, очень аппетитные голени! Вкусно-вкусно!

13 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Мариночка!

Они на вкус куда лучше, чем на вид получились.

13 марта 2017 года Gray she-wolf #

Слово тендерайзер меня несколько озадачило и пришлось сходить в википедию )) - стало лучше, но потом я озадачилась, как голени с костями им обрабатывать )) - немного пошевелив мозгом, я себе это представила))) в общем много загадок для меня оказалось и опять же утренняя гимнастика для ума )).
Рецепт здоровский, обязательно попытаюсь воспроизвести! Удачи в конкурсе!!

13 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Юлечка, я это самое слово дооооолго разучивала! Теперь вот привыкла и так уже...запросто вставляю - куда надо и не надо.

А обработать - ну да- поверху мякоть потыкать - так намного быстрее маринуется, да еще и маринад теплый. За час промариновывается отлично.

Большое спасибо за добрые слова и пожелание!

14 марта 2017 года Елена Превкусная #

Я, конечно, понимаю, для опытных кулинаров всякие тендерайзеры и другие райзеры и нерайзеры дело обыденное, но сайт посещают и новички.
Если уж используете термины, то уточняйте, что это.
Оксана, не примите за негативный отзыв. Наоборот, совет, как сделать описание ещё более профессиональным.

14 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Да как его, вражину , назвать-то иначе? Дыроколом?

Фоточку вроде как приложила. На будущее учту, но и новички пусть не ленятся- вон инет пусть штудируют.

14 марта 2017 года Елена Превкусная #

Я не заметила ... Посмотрю ещё раз.
Причём здесь лень? Кому надо, тот посмотрит. А если человек не особо интересуется кулинарией, а просто зашёл на сайт выбрать, что приготовить на праздничный стол. Выбрал Ваш рецепт. Увидел какое-то незнакомой название и подумал, зачем мучиться, поищу попроще...
Посмотрела ещё раз.. Может обман зрения, но тендерайзера не вижу...

14 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)

А, это потому, что фото обрезается. Все время забываю об этом. Если второе пошаговое фото нажать и увеличить - там внизу он самый и лежит - штыками кверху.
В следующий раз крупнее положу и распишу подробнее.

14 марта 2017 года Елена Превкусная #

13 марта 2017 года Демурия #

Забрала

13 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)

На здоровье, Оленька!

13 марта 2017 года лялич #

Отличные ножки.

13 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Аха, вкусные.

13 марта 2017 года lamer #

Какие аппетитные голени!!!!!

13 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!

13 марта 2017 года yugai ludmila65 #

Вкусно!

13 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Так курицу испортить сложно - я пыталась.

13 марта 2017 года yugai ludmila65 #

тоже мне "пыталась".

13 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)

14 марта 2017 года Елена Превкусная #

↑Ответ для ogiway

Значит, плохо пытались

очень легко себе портится, уметь надо портить

14 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Через раз удается, чаще -никак.

14 марта 2017 года Елена Превкусная #

Я ж говорю, уметь надо портить

14 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)

13 марта 2017 года volleta #

Я первая забежала и срочно забрала)). Спасибо Вам за вкусные рецепты!!!

13 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)

На здоровье , Леночка!

Забегайте почаще!

13 марта 2017 года volleta #

Спасибо!!! У Вас всегда вкусно!!!

13 марта 2017 года ogiway # (автор рецепта)

Есть для кого стараться.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Куриные голени в пикантном маринаде «Курияки»

Ингредиенты для «Куриные голени в пикантном маринаде «Курияки»»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные голени в пикантном маринаде «Курияки»»:

Похожие рецепты

"Cтраусята"

Запеканочка

Ножки куриные с овощами

Котлеты «Царское угощение»

Куриная слойка

Чахохбили из курицы

Запеченный картофель с курицей и грибами

Гриль куриные голени в апельсиновом соке

Романтический ужин "Курица в винном соусе"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Морской конeк"

Сырные шарики с красной рыбой

Шоколадное печенье "Ореховый фуджи"

Фотографии «Куриные голени в пикантном маринаде «Курияки»» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!