Воздушные, мягкие, тающие во рту булочки с орешками и соусом мало кого оставят равнодушными. Это очень вкусно! Моя семья высоко оценила такое лакомство! Приглашаю и Вас побаловать себя замечательными булочками. Рецепт найден на просторах интернета.
ленушка87Поваренок 5 уровня
- 13 марта 2017, 19:30
- 5888
Синнабоны с арахисом и карамельным соусом
Ингредиенты для «Синнабоны с арахисом и карамельным соусом»:
Тесто
- Молоко — 240 мл
- Дрожжи (сухие) — 10 г
- Мука пшеничная / Мука (+100 гр. для раскатки) — 700 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 75 г
- Сахар — 130 г
- Соль — 5 г
- Масло растительное — 2 ч. л.
Начинка
- Сахар коричневый — 200 г
- Корица — 30 г
- Масло сливочное — 80 г
- Цедра апельсина — 1 ст. л.
- Арахис — 45 г
- Крахмал — 25 г
Глазурь
- Сыр сливочный — 100 г
- Масло сливочное — 90 г
- Сахарная пудра — 150 г
- Сок апельсиновый — 1 ст. л.
Карамельный соус
- Сливки (33-38 %) — 120 мл
- Сахар коричневый — 100 г
- Масло сливочное — 25 г
- Соль
Дополнительно
- Арахис — 80 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8739.4 ккал |
белки
135.5 г |
жиры
399.3 г |
углеводы
1169.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 370.3 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 49.6 г |
Рецепт «Синнабоны с арахисом и карамельным соусом»:
-
Дрожжи растворяем в теплом молоке и оставляем на несколько минут (на поверхности должны появится пузырьки). Соединяем муку с сахаром и солью, добавляем яйца и размягченное сливочное масло, с помощью насадки "крюк", миксером вымешиваем тесто. Добавляем дрожжи и замешиваем тесто в течение 5-20 минут (тесто должно отставать от стенок чаши). Я весь процесс замеса теста позволила сделать хлебопечке. Наше тесто перекладываем в чистую чашу, смазанную подсолнечным маслом. Накрываем полотенцем и отправляем в теплое место для подъема.
-
Делаем начинку: соединяем корицу с коричневым сахаром, крахмалом, дробленным арахисом и апельсиновой цедрой.
-
Когда тесто увеличится вдвое (через 1-2 часа), достаем его и обминаем. Раскатываем в прямоугольник размером 45*25 см на присыпанной мукой поверхности. Смазываем размягченным сливочным маслом, вдоль длинной полосы оставляем край 2,5 см не покрытый маслом. Посыпаем сверху начинку, слегка ее вдавливая.
-
Скручиваем тесто в рулет, двигаясь при этом в сторону непокрытого маслом края. Ножом разрезаем на равные порции (примерно 3,5 см). Наши "улитки" укладываем в смазанную сливочным масло форму. Оставляем в теплом месте на 30 минут.
-
Выпекаем 17-20 минут при 180 градусах.
-
Размягченное сливочное масло растираем с сахарной пудрой и сливочным сыром. Добавляем апельсиновый сок и перемешиваем. Даем остыть нашим булочкам 10 минут и покрываем их глазурью. Извлекаем из формы и посыпаем арахисом.
-
В сотейнике смешиваем коричневый сахар со сливками и сливочным маслом. Помешивая, доводим до кипения и готовим 5-7 минут до карамельного оттенка. В конце добавляем соль.
-
Подаем наши "синнабоны" с карамельным соусом.
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2019 года galina27 1967 #
13 января 2018 года jane1107 #
синнабоны по Вашему рецепту покорили всех: коллег, родственников, любимого мужчину. Каждый раз сметались на раз. И это несмотря на то, что дрожжевая выпечка у меня получается не всегда, и дрожжевого теста я побаиваюсь.
Спасибо большое за рецепт! он отличный - 3 раза пекла и все 3 все получилось.
Отдельное спасибо за рецепт крема из сливочного сыра - его можно использовать и в другой выпечке.
8 апреля 2017 года suliko2002 #
21 мая 2017 года ленушка87 # (автор рецепта)
17 марта 2017 года violetta ukraine #
17 марта 2017 года ленушка87 # (автор рецепта)
17 марта 2017 года violetta ukraine #
17 марта 2017 года ленушка87 # (автор рецепта)
17 марта 2017 года дуэт #
17 марта 2017 года ленушка87 # (автор рецепта)
14 марта 2017 года lelikloves #
17 марта 2017 года ленушка87 # (автор рецепта)
14 марта 2017 года veronika1910 #
17 марта 2017 года ленушка87 # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Светланка g980 #
17 марта 2017 года ленушка87 # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Суслик Маринка #
17 марта 2017 года ленушка87 # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Kuss #
17 марта 2017 года ленушка87 # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Щербакова Елена #
17 марта 2017 года ленушка87 # (автор рецепта)
13 марта 2017 года Демурия #
17 марта 2017 года ленушка87 # (автор рецепта)
13 марта 2017 года mariana82 #
17 марта 2017 года ленушка87 # (автор рецепта)
13 марта 2017 года Ирушенька #
17 марта 2017 года ленушка87 # (автор рецепта)
13 марта 2017 года pupsik27 #
17 марта 2017 года ленушка87 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: