Мякиш пористый и рассыпчатый, корочка хрустящая и румяная, а по вкусу хлеб очень напоминает сдобную выпечку. За основу взят рецепт из чудесной книги Практическая энциклопедия "Домашний хлеб", которую я получила в подарок к 8 Марта от моей подруги Ольги lelikloves. Угощайтесь, это вкусно!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 14 марта 2017, 0:09
- 6049
Кукурузно-медовый хлеб
Ингредиенты для «Кукурузно-медовый хлеб»:
Хлеб
- Мука пшеничная / Мука — 375 г
- Мука кукурузная — 50 г
- Сыворотка — 250 мл
- Мед — 3 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 1 ч. л.
Дополнительно
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2222.7 ккал |
белки
40.6 г |
жиры
45.9 г |
углеводы
416.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.8 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 50.2 г |
Рецепт «Кукурузно-медовый хлеб»:
-
Просеять оба вида муки с солью. В теплой сыворотке развести дрожжи, добавить растительное масло и мед. В сыворотку всыпать муку и замесить тесто. Тесто получается мягкое, нежное, не тугое.
-
Выложить тесто в чашку, смазанную растительным маслом, затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подхода на 55-60 минут.
-
Тесто через час.
-
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, смазанную слегка растительным маслом, обмять, сформировать колобок. Положить сформированный хлеб в форму для выпечки. (у меня разъемная форма диаметром 20 см) Форму смазать предварительно растительным маслом. Накрыть льняным полотенцем и поставить форму с хлебом в теплое место для подхода на 30-35 минут. При желании острым ножом сделать на хлебе несколько надрезов.
-
Через полчаса.
Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180* духовке 35-40 минут. (ориентируйтесь на свою духовку) -
Готовый хлеб вынуть из духовки и остудить 5-10 минут в форме.
-
Извлечь хлеб из формы и полностью остудить на решетке.
Из данного количества продуктов получается булка весом 700-720 г.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 марта 2017 года korolina #
Утащила в КК.
15 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 марта 2017 года Беннито #
Умница, Машенька!
15 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 марта 2017 года Wera13 #
15 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
15 марта 2017 года subsidii66 #
15 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Анастасия АГ #
14 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 марта 2017 года maraki84 #
14 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 марта 2017 года mariana82 #
14 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Vicentina #
14 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Vicentina #
14 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Vicentina #
14 марта 2017 года veronika1910 #
14 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 марта 2017 года jannasimf #
14 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 марта 2017 года pupsik27 #
14 марта 2017 года pupsik27 #
14 марта 2017 года pupsik27 #
14 марта 2017 года pupsik27 #
14 марта 2017 года pupsik27 #
14 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 марта 2017 года pupsik27 #
14 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 марта 2017 года pupsik27 #
14 марта 2017 года premium #
14 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Да,замешиваю тесто при помощи миксера,используя насадки для теста. Все отлично вымешивается.
15 марта 2017 года premium #
15 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Покусаева Ольга #
14 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 марта 2017 года felix032 #
14 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Аллочка-уралочка #
14 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
14 марта 2017 года lelikloves #
[+5]14 марта 2017 года Аллочка-уралочка #
14 марта 2017 года lelikloves #
14 марта 2017 года felix032 #
14 марта 2017 года lelikloves #
14 марта 2017 года mtata #
14 марта 2017 года lelikloves #
14 марта 2017 года mtata #
14 марта 2017 года lelikloves #
14 марта 2017 года mtata #
14 марта 2017 года lelikloves #
14 марта 2017 года mtata #
14 марта 2017 года lelikloves #
14 марта 2017 года Angel-Wise #
14 марта 2017 года lelikloves #
15 марта 2017 года Т-пушка #
15 марта 2017 года lelikloves #
15 марта 2017 года Т-пушка #
14 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Вот это да,вот это сюрприз сюрпризный! Обалдеть можно...
Спасибо тебе огромное. Хлеб просто идеальный,роскошный красавчик!
14 марта 2017 года lelikloves #
14 марта 2017 года Mary Stone # (автор рецепта)
Да я на радостях только садовое ведро заметила,теперь все разглядела...
14 марта 2017 года lelikloves #
14 марта 2017 года Светланка g980 #
14 марта 2017 года lelikloves #
14 марта 2017 года Светланка g980 #
14 марта 2017 года lelikloves #
14 марта 2017 года Светланка g980 #
14 марта 2017 года lelikloves #
14 марта 2017 года Покусаева Ольга #
14 марта 2017 года lelikloves #
14 марта 2017 года ved-marina #
14 марта 2017 года lelikloves #
14 марта 2017 года акчуч #
14 марта 2017 года lelikloves #
15 марта 2017 года акчуч #
15 марта 2017 года lelikloves #
15 марта 2017 года subsidii66 #
15 марта 2017 года lelikloves #
15 марта 2017 года Сурик #
15 марта 2017 года lelikloves #
19 марта 2017 года Violl #
21 марта 2017 года lelikloves #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: