Насыщенный, вкусный, постный суп.
victoria msПоваренок 7 уровня
- 14 марта 2017, 1:55
- 2682
Постный овощной суп с нутом
Ингредиенты для «Постный овощной суп с нутом»:
- Нут (отварного нута) — 1 стак.
- Капуста брюссельская — 200 г
- Шпинат — 250 г
- Морковь — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Баклажан — 200 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Кумин (молотый) — 1 щепот.
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
- Кориандр (молотый) — 1 щепот.
- Масло оливковое — 3-4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Зелень (для подачи) — 1 пуч.
- Вода (кипяток) — 1,5 л
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1548 ккал |
белки
72.4 г |
жиры
62.7 г |
углеводы
270.4 г |
| Порции | |||
| ккал 387 ккал |
белки 18.1 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 67.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.4 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 11.6 г |
Рецепт «Постный овощной суп с нутом»:
-
Мне очень нравится нут ТМ Мистраль. Он чистый, крупный и с отличными вкусовыми качествами. Обычно я отвариваю нут целую пачку и замораживаю. Очень удобно.
-
Подготовить ингредиенты. Отмерить желаемое количество отварного нута. Овощи и зелень помыть и почистить по необходимости.
-
Нарезать мелким кубиком лук, морковь я натерла на "корейской" терке, баклажаны порезать некрупно. Чеснок измельчить. Брюссельскую капусту я разрезала на половинки.
-
В подходящей кастрюле разогреть оливковое масло, выложить лук и обжарить до желаемой степени зажарки. Добавить морковь. Обжарить. Добавить чеснок.
-
Добавить баклажаны, брюссельскую капусту и нут. Помешивая обжаривать на среднем огне, следить, чтобы не пригорало, при необходимости можно влить немного кипятка.
-
Натереть на терке помидор.
-
Все перемешать и добавить специи. Снова перемешать и тушить под крышкой до готовности брюссельской капусты. На этом этапе уже получается отличный гарнир.
-
Добавить нарезанный шпинат.
-
Залить кипятком, довести до кипения и варить под крышкой 5 минут на небольшом огне. Выключить нагрев и дать супу немного настояться.
-
Пора обедать! Для подачи мелко нарезать любимую зелень!
-
Моему мужу больше понравилось это фото...
Оказывается, шпинат в супе очень нравится Левушке!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2017 года Mary Stone #
14 марта 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Mary Stone #
14 марта 2017 года Kuss #
14 марта 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Kuss #
14 марта 2017 года Denilena #
14 марта 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Демурия #
14 марта 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
14 марта 2017 года luneva_e #
14 марта 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
14 марта 2017 года luneva_e #
14 марта 2017 года Елена-13 #
14 марта 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
14 марта 2017 года ogiway #
Нут люблю и тоже всегда варю в запас.
Левушка умничка, тттт! А Кирилл абсолютно прав - фото очень хорошее, лицо внутренним светом так озарено -красавица! И - таки да - подметили верно - облик Мадонны!
14 марта 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
15 марта 2017 года ogiway #
14 марта 2017 года lamer #
14 марта 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Svetttttt #
14 марта 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Анири15 #
14 марта 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
15 марта 2017 года Анири15 #
14 марта 2017 года мисс #
14 марта 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
14 марта 2017 года мисс #
14 марта 2017 года Светланка g980 #
14 марта 2017 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: