Это очень вкусное блюдо! С маскарпоне получается восхитительно сливочно, с другими сырами типа Nature или каймака вкус немного иной, но тоже очень хорошо и чуть менее калорийно. Рекомендую попробовать! За рецепт благодарю Лену exituss.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 16 марта 2017, 8:48
- 4066
Картофельное пюре с маскарпоне и трюфельным маслом
Ингредиенты для «Картофельное пюре с маскарпоне и трюфельным маслом»:
- Картофель — 1 кг
- Молоко — 125 мл
- Маскарпоне (комнатной температуры) — 3 ст. л.
- Пармезан — 1,5 ст. л.
- Масло растительное (трюфельное или 1 ч.л. пасты из белого трюфеля) — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1168.7 ккал |
белки
31.6 г |
жиры
24.1 г |
углеводы
205.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98.2 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 2 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Картофельное пюре с маскарпоне и трюфельным маслом»:
-
Всё делается до безобразия просто!
Картофель очистить, нарезать и отварить до готовности в подсоленной воде.
С картофеля слить воду, размять его, влить тёплое молоко, размешать.
Добавить маскарпоне и тёртый пармезан. -
Тщательно размешать. Можно взбить деревянной ложкой до пышности.
-
Затем добавить в пюре трюфельное масло и снова хорошо перемешать.
Если у вас нет такого масла - делайте без него, пюре всё равно будет вкусным.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля 2022 года Евгения 1976 # (модератор)
Сливочное и нежное и с остринкой от пармезана. Шик!
Жаль трюфельного масла не было((((
Очень вкусно!
Лена, огромное спасибо!
17 февраля 2022 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 июня 2019 года budja #
13 июня 2019 года Silverina1 # (автор рецепта)
Рада, что Вам понравилось! На здоровье!
24 апреля 2017 года lenchik1616 #
25 апреля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года lenchik1616 #
26 апреля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Мерси!
21 апреля 2017 года lenchik1616 #
21 апреля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 апреля 2017 года lenchik1616 #
22 апреля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
22 апреля 2017 года lenchik1616 #
22 апреля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Вы можете смело добавить масло с травами в пюре, просто вкус будет абсолютно иной, ибо трюфельное слишком специфичное)) Ну, и надо быть аккуратнее, ароматизированное масло не всем по вкусу, переборщить с ним легко. Сделайте пюре с маскарпоне, отложите чуть-чуть в чашку и добавьте пару капель масла, попробуйте, вдруг не понравится сочетание. Удачи в завтрашнем эксперименте!)
22 апреля 2017 года lenchik1616 #
31 марта 2017 года cook_with_smile #
Картофельное пюре было ожидаемо вкусно, но появились новые нотки, и вообще вкус мне показался гораздо более нежным, чем обычно. Было очень и очень вкусно.
Конечно, это не революционное блюдо - но ведь нам часто приходится готовить картошечку на праздник, и это блюдо будет прекрасная замена обычному пюре. А деткам очень понравится порционная подача - я взяла кулинарное кольцо в форме цветочка, жаль форму пюре не очень хорошо видно на снимке, но для картошки было необычно и интересно!
Лена, большое вам спасибо за этот рецепт! Учит смотреть на привычные нам продукты под новым углом. Обязательно буду готовить снова!
31 марта 2017 года Светланка g980 #
31 марта 2017 года cook_with_smile #
31 марта 2017 года hellena2013 #
31 марта 2017 года korztat #
31 марта 2017 года cook_with_smile #
Но найду конечно, интересно попробовать.
31 марта 2017 года korztat #
31 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 марта 2017 года korztat #
31 марта 2017 года Galiniya #
Надо будет посмотреть. Уверена, что и так получилось очень вкусно!
31 марта 2017 года cook_with_smile #
31 марта 2017 года Покусаева Ольга #
31 марта 2017 года cook_with_smile #
31 марта 2017 года Покусаева Ольга #
31 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Подача замечательная!
31 марта 2017 года cook_with_smile #
31 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
И ко мне лучше "ты"
31 марта 2017 года cook_with_smile #
31 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 марта 2017 года cook_with_smile #
30 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 марта 2017 года stark2 #
Получилось очень вкусно и нежно!
30 марта 2017 года cook_with_smile #
30 марта 2017 года stark2 #
30 марта 2017 года mtata #
30 марта 2017 года stark2 #
Truffelbutter покупаю в Кауфланде.Есть ещё Truffelol. Слышала, что и в Лидл, Альди и в Реве тоже бывает иногда, в Реале тоже должно быть.
Я больше люблю буттер, очень вкусно просто намазать на хлеб и с чаем
30 марта 2017 года mtata #
30 марта 2017 года stark2 #
покупаю баночку 80 гр. около 3,5 евро
30 марта 2017 года mtata #
30 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Погуглила, оно другое, бутербродное, да? У меня трюфельное - это оливковое, настоянное на трюфеле. Оно очень насыщенного аромата и вкуса, его много не положишь.
30 марта 2017 года stark2 #
и трюфельное как сливочное масло, в нём прям кусочки трюфеля измельчённые, очень ароматное, его и намазываю на ломтики хлеба.
Я сначала и не поняла, что жидкое нужно в пюре
30 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Жаль, у нас такого нет, хотелось бы попробовать))
30 марта 2017 года stark2 #
30 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 марта 2017 года veronika1910 #
19 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 марта 2017 года Kuss #
17 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 марта 2017 года Ирушенька #
17 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 марта 2017 года Суслик Маринка #
16 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 марта 2017 года Светланка g980 #
16 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 марта 2017 года тататима #
16 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 марта 2017 года lelikloves #
16 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: