Суп-пюре из свежего шпината, свежезамороженных горошка и фасоли с жаренными шампиньонами. Суп для постящихся, но есть вариант этого супа для тех, кто не соблюдает пост.
NikaПоваренок 8 уровня
- 17 марта 2017, 1:30
- 4468
Зелёный суп-пюре с шампиньонами
Ингредиенты для «Зелёный суп-пюре с шампиньонами»:
- Горошек зеленый (свежезамороженный) — 400 г
- Шпинат (свежий) — 200 г
- Шампиньоны (средние) — 6 шт
- Фасоль стручковая (свежезамороженная) — 400 г
- Уцхо-сунели — 1/3 ч. л.
- Бульон (овощной (брокколи, цв. капуста, цуккини )) — 1 л
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Коренья (сушеные, измельчённые (пастернак, морковь, сельдерей, петрушка)) — 1 ч. л.
- Чеснок — 3 зуб.
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1126.8 ккал |
белки
126.8 г |
жиры
26.4 г |
углеводы
97.6 г |
| Порции | |||
| ккал 281.7 ккал |
белки 31.7 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 24.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 48.6 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Зелёный суп-пюре с шампиньонами»:
-
Бульон после варки овощей.
-
Бульон довела до кипения.
Положила в него фасоль
и варила 5 минут. -
Высыпала зелёный горошек.
-
Положила все специи и приправы.
Высыпала шпинат. На всё это ушло
15 минут. Несколько горошин и стручков
фасоли отложила для украшения супа.
Мелко нарезанный чеснок добавила
в выключенный суп. -
Минуты три измельчала овощи ручным
блендером прямо в кастрюле, в которой
варила суп. Готовый суп накрыла крышкой,
чтобы сберечь тепло. -
Шампиньоны протёрла сухой салфеткой,
чтобы удалить мусор. Грибы нарезала. -
Обжарила их на оливковом масле
с добавлением соли. Для аромата положила
в сковороду стебли петрушки и укропа,
которые остались от приготовления салата.
Суп разлила в 4 миски. Сверху в каждую порцию
положила фасоль и горох. Разложила грибы. -
Суп - пюре для не постящихся.
Бульон мясной. Грибы жарить на сливочном масле.
В конце варки супа, добавить сливки 10% или 35.
Заправить суп-пюре сметаной или йогуртом. -
Очень вкусный, очень сытный суп!
Вкус любого супа зависит от правильно
подобранных специй и приправ.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2017 года Guido #
Уже представляю как я буду его есть!
17 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)
Очень вкусно и сытно!!!
17 марта 2017 года Светланка g980 #
17 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)
17 марта 2017 года Светланка g980 #
17 марта 2017 года kritikessa #
17 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)
17 марта 2017 года volleta #
17 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)
17 марта 2017 года тататима #
17 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)
17 марта 2017 года мисс #
17 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)
17 марта 2017 года Ирушенька #
17 марта 2017 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: