Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 18 марта 2017, 0:15
  • 29655

Тушеная капуста с грибами по-заимковски

Рецепт: Тушеная капуста с грибами по-заимковски

Во всех капустных блюдах я всегда смешиваю свежую и квашеную капусту. Даже была удивлена, что такого рецепта нет на сайте. Получается очень ароматное, вкусное и полезное блюдо. В Пост прямо находка, да и мне по моей диете тоже. Эту капустку я попробовала у жены бывшего однополчанина, они живут в Заимках на краю нашего села, отсюда и название. Блюдо можно есть как холодную закуску или горячее второе блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Тушеная капуста с грибами по-заимковски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
658.1 ккал 		белки
22.1 г 		жиры
42.2 г 		углеводы
52.9 г
Порции
ккал
164.5 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
10.6 г		 углеводы
13.2 г
100 г блюда
ккал
64.5 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
4.1 г		 углеводы
5.2 г

Рецепт «Тушеная капуста с грибами по-заимковски»:

  • Лук и чеснок чистим и режем мелкими кубиками.
    На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём лук и чеснок и жарим пару минут на среднем огне до прозрачности.

  • Добавляем квашеную капусту. Если капуста очень кислая, можете промыть, но не рекомендую, так как вымоете много витаминов. Я никогда не смываю, люблю кисловатым это блюдо.
    Обжариваем капусту 2-3 минуты. Я жарю на большом огне, чтобы слегка подсохла и зажарилась.

  • Тонко режем белокочанную капусту. Слегка уминаем, чтобы удобно было жарить и перемешивать.

  • Кладём капусту на сковороду, добавляем нарезанный колечками перец чили. У меня он подсох, поэтому добавила в виде хлопьев. Перемешиваем и тушим на среднем огне 5 минут.

  • Кладём нарезанные пластинками грибы. У меня шампиньоны.
    Можно использовать любые грибы по наличию, вкусу и возможностям: свежие, замороженные, сухие (предварительно замоченные).
    Хозяйка рецепта клала солёные грузди, это было очень вкусно.

  • Обжариваем, тушим 15 минут. Посыпаем сухим укропом, перемешиваем.

  • Поливаем соевым соусом, у меня Kikkoman. Перемешиваем. Закрываем крышкой, отключаем огонь и даём настояться 10 минут.

  • Подаём как холодную закуску или горячее второе блюдо.
    Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост + К" На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: обед ужин закуска горячее

Вкусы: капустный кислый грибной насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушеная капуста с грибами по-заимковски
Рецепт: Тушеная капуста с грибами по-заимковски

Во всех капустных блюдах я всегда смешиваю свежую и квашеную капусту. Даже была удивлена, что такого рецепта нет на сайте. Получается очень ароматное, вкусное и полезное блюдо. В Пост прямо находка, да и мне по моей диете тоже. Эту капустку я попробовала у жены бывшего однополчанина, они живут в Заимках на краю нашего села, отсюда и название. Блюдо можно есть как холодную закуску или горячее второе блюдо.

Ингредиенты для «Тушеная капуста с грибами по-заимковски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тушеная капуста с грибами по-заимковски» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
А если добавить маринованную капусту, а не квашеную?
думаю, тоже можно
Замечательное блюдо!
Замечательный рецепт
Вкусно! Отличный вариант тушенной капусты!
Прекрасное постое блюдо!
Светлана, принимай мой отчет по тушеной капусте. Это очень вкусно! Так часто моя мамочка готовила, а я сама впервые смешала два вида капусты, даже не знаю, почему раньше так не делала, ну а теперь рецепт в любимках! У меня с сушеными грибами.
Какая аппетитная у Вас капустка получилась !Красота!
Спасибо большое! Это капуста так вкусно и красиво приготовилась.
↑Ответ для красавица киса
↑Ответ для Людмила НК
Спасибо подружка, я всегда мешаю и в борщ, и в ленивые голубцы, и в бигос.
Света! Как далеко мы живем друг от друга,но как близкО приготовление. Я тоже всегда смешиваю капусты.Готовлю так же,ну тютелька в тютельку. Моя семья очень любит это блюдо,только называет по-простому грибной солянкой.
Вкуснота
Люблю капустку.
Вкусно!!!
Прекрасный салатик Светочка. Попробую обязательно. Спасибо за рецептик.
Замечательное блюдо!
Отличная капустка! Я никогда не смешивала, но около года назад добавила немножко квашенной к борщу и была приятно удивлена!
Светочка, душевная капустка! Люблю!
Свет, хороша твоя капустка!
На западе намного реже смешивают квашенную со свежей, а у нас тут -запросто, сама частенько так делаю.
Это чисто русская привычка - использовать кислую и свежую капусты вместе.
↑Ответ для kruglashowa 2013
Не согласна с Вами. В немецких айнтопфах тоже миксовать любят. Вкуснее получается.
↑Ответ для ogiway
Дивная капустка! Надо будет приготовить!
Шикарное блюдо!!! Смешивать два вида капусты люблю, попробую и с грибами. Спасибо за рецепт!
вкусно!!! Я тоже часто две капусты смешиваю, так вкуснее!
ОООООООООООчень вкусно!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"
Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"
Каркасный дом V092 "Харлем"

Каркасный дом V092 "Харлем"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 612 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки