Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из Англии, нашла его в копилке кулинара Натали, за что ей огромное спасибо. Ну и, как обычно, переделала на свой манер. Отличная запеканочка - вкусная, сочная и красивая. Угощайтесь.
nikuljПоваренок 7 уровня
- 4 ноября 2008, 11:00
- 173255
Пастуший пирог
Ингредиенты для «Пастуший пирог»:
- Картофель (если хотите подать как мясное блюдо-0,5 кг) — 1,5 кг
- Фарш мясной (говяжий или смешанный) — 700 г
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Кукуруза (консервированная) — 1
- Шпинат (свежий или 250 г мороженного) — 500 г
- Соль
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сметана (или 200 мл сливок или молока) — 3-4 ст. л.
- Сыр голландский — 200 г
- Соус ( "Ворчерстершир") — 5-6 ст. л.
- Кетчуп — 3 ст. л.
- Горчица (острая) — 1 ст. л.
- Чеснок — 3-4
- Смесь перцев ( по вкусу)
- Уксус — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2857.6 ккал |
белки
101.1 г |
жиры
77.5 г |
углеводы
238.2 г |
| Порции | |||
| ккал 476.3 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 39.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.8 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Пастуший пирог»:
-
Картофель почистить и отварить до готовности. Сделать пюре, добавить к нему яйцо, сметану или сливки/молоко, соль, перец.
Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности, добавить фарш, жарить на среднем огне до готовности.
Соус "Ворчерстершир" у нас не продается, но можно приготовить самому.
Приготовить соус: кетчуп, уксус, горчицу, давленный чеснок, перцы хорошо смешать. Или берем готовый соус. Добавляем к мясу. Протушить еще минут 5.
Я шпинат не ем, поэтому заменила его большим пучком зелени - укроп, петрушка, зеленый лук, кинза. Зелень (или шпинат) порезать.
В огнеупорную посуду кладем слой пюре. -
Потом половину мяса.
-
Снова пюре, остальное мясо, кукурузу,
-
Зелень,
-
Остальное пюре.
Поставить в духовку, разогретую до 180 гр. Через 15 минут достать и посыпать обильно тертым сыром. Еще на 15 минут в духовку, потом выключаем, но не вынимаем минут 10.
Ну и осталось быстренько разложить его по тарелочкам всем сбежавшимся на чудный аромат... Приятного аппетита!!!
Ну и осталось быстренько разложить его по тарелочкам всем сбежавшимся на чудный аромат... Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2010 года Светун #
8 марта 2010 года Xantip #
24 ноября 2009 года Sve-tik23 #
5 ноября 2009 года Ксюшелла #
18 октября 2009 года JuLieTh #
17 октября 2009 года Regina Filange #
Но вот когда я начала делить его на порции и выкладывать на тарелки, он начал разваливаться, в итоге на тарелке был не пирог, а каша! Не знаете ли вы как этого избежать?
8 марта 2010 года Мысль1 #
22 ноября 2012 года wilhed #
27 августа 2009 года S-ida #
17 апреля 2009 года inna_2107 #
26 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина #
1 марта 2009 года la vie #
27 февраля 2009 года Нюточ-ка #
27 февраля 2009 года Нюточ-ка #
только сыром не посыпала..мама сыр не ест.. сметанкой залила!))
Спасибочки!)
24 февраля 2009 года permika #
10 февраля 2009 года фл-рчик deleted #
10 февраля 2009 года nikulj # (автор рецепта)
28 декабря 2008 года Eugenia #
29 декабря 2008 года nikulj # (автор рецепта)
27 ноября 2008 года irinavyazma #
27 ноября 2008 года irinavyazma #
18 ноября 2008 года Торра #
18 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
16 ноября 2008 года Чудненько #
17 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
13 ноября 2008 года Natalka9 #
13 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: