На Мальте сейчас самый сезон артишоков, и конечно я тоже не смогла пройти мимо этого необыкновенного растения. Тем более, что готовить его очень просто, а результат просто фантастический!
- 28 марта 2017, 11:16
- 4224
Запеченные артишоки
Ингредиенты для «Запеченные артишоки»:
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Масло растительное — 70 мл
- Смесь перцев — по вкусу
- Лимон — 1/3 шт
- Артишок — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
814 ккал |
белки
12.9 г |
жиры
60.9 г |
углеводы
57.2 г |
Порции | |||
ккал 407 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 30.5 г |
углеводы 28.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 79 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Запеченные артишоки»:
-
Это основной набор продуктов. Кроме артишоков нам понадобится соевый соус от ТМ "Киккиман", растительное масло /у меня из кедровых орехов/ и смесь перцев.
-
Для начала артишоки надо почистить, т. е. удалить внешние жесткие листья и на 1/3 срезать верхушку. Срез сразу же смазать лимонным соком, иначе потемнеет. Ножки у артишоков тоже съедобны, но для этого рецепта они нам не понадобятся.
-
У подготовленных артишоков по возможности раздвинуть лепестки и тщательно промыть /внутри может быть грязь и даже насекомые/. Залить в каждый артишок, стараясь, чтобы получилось равномерно, по 1 ст. л. растительного масла и соевого соуса от ТМ "Киккоман", поперчить, полить лимонным соком, можно дополнительно слегка подсолить.
-
Артишоки поставить вертикально на противень и запечь в духовке при t 160 градусов.
-
У меня артишоки запекались около 1 часа. Критерием готовности являются свободно выдергивающиеся лепестки.
-
Традиционно артишоки едят в холодном виде, съедобная у них нижняя, белая часть лепестка. Ее обмакивают в соус и протягивают между зубами. Оставшуюся, жесткую часть выбрасывают.
-
Соус может быть любым, например голландским. Т. к. у меня сегодня постное блюдо, то я просто смешала ореховое масло с соевым соусом от ТМ "Киккоман" и обмакивала лепестки туда.
-
Вот мы и добрались до самой вкусной части артишока! То, что Вы видите по середине, та называемое "сено" не съедобно, его надо удалить маленькой ложкой.
-
А вот оставшуюся мясистую чашечку смело макайте в соус и получайте несравненное удовольствие! Ведь не даром артишоки называют королевским деликатесом! Оторваться от поедания артишока просто не возможно, для меня это как семечки, когда рука сама тянется за новой порцией!
-
Если верить интернету, артишок не растет только в Антарктиде! Если у Вас в магазинах его не продают, то может быть попробовать вырастить самим!? Ведь это растение уникально по своим полезным свойствам и вкусовым качествам! Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
24 мая 2018 года tatabilga-2015 #
24 мая 2018 года ирпенчанка #
24 мая 2018 года tatabilga-2015 #
24 мая 2018 года вита110 #
24 мая 2018 года tatabilga-2015 #
24 мая 2018 года Kuss # (автор рецепта)
24 мая 2018 года вита110 #
24 мая 2018 года Kuss # (автор рецепта)
24 мая 2018 года вита110 #
24 мая 2018 года Kuss # (автор рецепта)
25 мая 2018 года вита110 #
24 мая 2018 года Kuss # (автор рецепта)
25 мая 2018 года tatabilga-2015 #
25 мая 2018 года Kuss # (автор рецепта)
25 мая 2018 года tatabilga-2015 #
15 апреля 2017 года subsidii66 #
15 апреля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года subsidii66 #
15 апреля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года subsidii66 #
15 апреля 2017 года victoria ms #
15 апреля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года victoria ms #
15 апреля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
15 апреля 2017 года subsidii66 #
15 апреля 2017 года cook_with_smile #
15 апреля 2017 года subsidii66 #
15 апреля 2017 года cook_with_smile #
15 апреля 2017 года subsidii66 #
15 апреля 2017 года victoria ms #
15 апреля 2017 года subsidii66 #
15 апреля 2017 года victoria ms #
15 апреля 2017 года cook_with_smile #
Очень изысканно! Выглядит не как еда, а как произведение искусства!
6 апреля 2017 года cook_with_smile #
а я к артишокам как к простой еде относилась ну, без претензий. А они у тебя вон какие!!!
6 апреля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
6 апреля 2017 года cook_with_smile #
7 апреля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
7 апреля 2017 года cook_with_smile #
7 апреля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
6 апреля 2017 года Murena777 #
6 апреля 2017 года cook_with_smile #
6 апреля 2017 года Murena777 #
6 апреля 2017 года cook_with_smile #
6 апреля 2017 года Kuss # (автор рецепта)
30 марта 2017 года Светланка g980 #
30 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
30 марта 2017 года Светланка g980 #
30 марта 2017 года красавица киса #
30 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
30 марта 2017 года красавица киса #
30 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
30 марта 2017 года красавица киса #
29 марта 2017 года veronika1910 #
29 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
29 марта 2017 года olga2121972 #
29 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
29 марта 2017 года victoria ms #
29 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
29 марта 2017 года victoria ms #
28 марта 2017 года lelikloves #
28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
28 марта 2017 года astrakhan81 #
28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
28 марта 2017 года astrakhan81 #
28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
29 марта 2017 года astrakhan81 #
29 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
29 марта 2017 года astrakhan81 #
28 марта 2017 года mariana82 #
28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
28 марта 2017 года ogiway #
28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
30 марта 2017 года ogiway #
30 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
30 марта 2017 года ogiway #
29 марта 2017 года victoria ms #
30 марта 2017 года ogiway #
30 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
30 марта 2017 года ogiway #
28 марта 2017 года Tatanj #
28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
28 марта 2017 года mariannika99 #
28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
28 марта 2017 года Ирушенька #
28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
28 марта 2017 года Кир Рояль #
28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
28 марта 2017 года Nat W #
28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
28 марта 2017 года astrakhan81 #
28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
28 марта 2017 года astrakhan81 #
28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
28 марта 2017 года Nat W #
28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
28 марта 2017 года wowan5 #
28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
28 марта 2017 года astrakhan81 #
28 марта 2017 года Kuss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: