Очень давно хочу поделиться с вами рецептом этого салата. У нас на Дальнем Востоке он есть в меню во всех китайских общепитах. Семья моей сестры - большие его почитатели, заказывают постоянно. Долгое время она была в неведении и считала, что он реально из листиков одуванчика, пока я не открыла ей глаза, что это руккола. Готовится быстро. Мне он нравится тем, что полностью подходит по моей диете. Салат из разряда "минусовых калорий". Как говорится: больше тратится энергии на жевание, чем получаешь от него калорий.
миссПоваренок 10 уровня
- 31 марта 2017, 4:47
- 26799
Салат с рукколой по-китайски "Одуванчики"
Ингредиенты для «Салат с рукколой по-китайски "Одуванчики"»:
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
- Рукола — 1 пуч.
- Огурец (небольшой) — 1 шт
- Паста перечная (паста перечная с кунжутом и арахисом (китайская) или перец чили сухой 1 шт.) — 1 ст. л.
- Горчица (с зернами) — 1 ч. л.
- Уксус (столовый) — 1 ч. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Орехи кедровые — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
437.1 ккал |
белки
10.1 г |
жиры
28.9 г |
углеводы
35.7 г |
| Порции | |||
| ккал 218.6 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 17.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.7 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 8.3 г |
Рецепт «Салат с рукколой по-китайски "Одуванчики"»:
-
Рукколу моем, обсушиваем бумажным полотенцем, рвём или режем.
-
Огурец моем, режем полукольцами или соломкой. Перемешиваем с рукколой.
-
В настоящем салате китайцы используют пасту из жгучего красного перца с кунжутом и арахисом, она у нас продаётся во всех магазинах, мне её привозили много раз из Китая. Но я её не люблю, потому что не люблю арахис. Если она у вас есть, то можете использовать.
Я предлагаю более доступный вариант. Смешиваем соевый соус, у меня соус ТМ Kikkoman, оливковое масло, столовый уксус, горчицу с зёрнами, мед и хлопья перца чили. Заправка должны быть сладкой и острой одновременно. -
Как я уже писала, не люблю арахис, поэтому заменяю его кедровым орехом. Кстати, во многих китайских закусочный используют тоже этот вариант.
Кедровые орехи подсушиваем на сковороде до лёгкого аромата. -
Поливаем салат заправкой, посыпаем кедровыми орехами.
Приятного аппетита!
А это салат из китайской закусочной, последний раз он был почему-то без огурца.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2017 года Kuss #
31 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
31 марта 2017 года дуэт #
31 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
31 марта 2017 года Людмила НК #
31 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
31 марта 2017 года Светланка g980 #
31 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
31 марта 2017 года Ксения40 #
31 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
31 марта 2017 года ogiway #
31 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
31 марта 2017 года ogiway #
31 марта 2017 года Ксения40 #
Она с горчинкой?
31 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
31 марта 2017 года Ксения40 #
31 марта 2017 года ogiway #
31 марта 2017 года Okoolina #
31 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
31 марта 2017 года sibir77 #
31 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: